@halusia@

Jasne Wojtku u mnie tak na co dzień

WYRÓB Z ŁOPATKI W SZYNKOWARZE - Towar- 1 kg łopatki - pieprz 3 g/kg - czosnek 2g/kg - szczypta cukru - 100 ml wody - peklosól/ sól kamienna 60%/40% 18g/kg Wykonanie. Łopatkę okrawam ,czyli mięso pozyskane z obróbki wp III 10% w moim przypadku mielę przez sitko fi 4 , pozostałą część mięsa wp I kroję na kawałki mniej więcej 3/3. Obie klasy łączę i dodaję peklo i sól. Pozostawiam na 5 godzin w temp pokojowej. Po czym dodaję pozostałe przyprawy, wodę i wyrabiam do uzyskania kleju. Masę wkładam ściśle do woreczka od szynkowaru . Zamykam i wkładam do garnka z wodą w temp. 72-75 st.C , parzę do uzyskania wewnątrz temp. 71- 72 st C ., następnie do zimnej wody, polużnić przycisk. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Smacznego

Ja też , nawet nie wiedziałam że takie coś istnieje

Agnieszko i Wojtku w dniu Waszych urodzin ślę serdeczne życzenia :flowers:

Moc serdecznych życzeń dla Ciebie Eli

Super atrakcja Waldku.. taką zimową porą to nie lada wyzwanie. Ale widzę że niczego nie brakowało, popitka i jedzenie ...dobra zabawa. Gratuluję :clap:

Dawid wszystkiego najlepszego

Karol.... :D :clap:

Pięknie dziękuję Wszystkim za życzenia urodzinowe... oby się spełniły

:clap:

Lubię tu zaglądać , wszystko wygląda pięknie :clap:

A co to jest??

Cudowne dzieciątko. Gratulacja dla Dziadków i Rodziców dziecka.

Serdeczne życzenia urodzinowe dla Ciebie Janusz

Reniu serdeczne życzenia urodzinowe Ci ślę :flowers: i do zobaczenia na zlocie

Andrzejku, wyroby pierwsza klasa ale Wnusia boska

Wojtku .. Ty jesteś '' mistrzem'' biszkoptowym :clap:

Małgosiu w dniu Urodzin ślę najserdeczniejsze życzenia

:D

Paweł bardzo ładny wyrób... mam podobny szynkowar więc czas coś zdziałać

Jolu wszystkiego dobrego w dniu urodzin... zdrowia przede wszystkim

Artur moc serdecznych życzeń urodzinowych

Sylwek wszystkiego najlepszego Ci życzę, zdrowia przede wszystkim

Smacznie tu u Ciebie Szczęśliwego Nowego Roku życzę Wam

Dziękuję i również życzymy Szczęśliwego Nowego Roku 　 dla Wszystkich kochani .