Einshell

Ja tak myślę, że to jest to ( chyba) o co mi chodzi :rolleyes: Następną robię Twoją :clap:

He ! Wojak i muszynianka :grin: Ładnie się chłopcy pogłaskali ... :lol: Ps Ale bodajże w 5 - zarobił w 'to' , co nawet kury doceniają :mellow: AŁAaa

Patrzycie na' naszego' wojaka - Kołodzieja ? Ostatnia runda.... :!: Co on ma na plecach :shock:

:clap: Jak to 'niewiele' trzeba , aby cieszyć się pyszną :thumbsup: i zdrową wędlinką Ja też muszę spróbować...taką zrobić ( może mi się uda) :blush: Pozdrawiam! [ Dodano: Sob 05 Mar, 2011 23:31 ] Przepis już w 'kajeciku :grin: Teraz tylko ... Cała reszta roboty... :grin:

No dobra, ale jakie te orzechy :shock: bo jest troszkę gatunków... :rolleyes:

Witaj! Cóż ja mogę powiedzieć :rolleyes: NO SUPER :clap: :thumbsup: :clap: Dałeś czadu :lol: Ps. Motywujesz do działania :grin: i bardzo dobrze Jeszcze raz gratulacje :!: Pozdrawiam!

:clap: Za odwagę ... Ja przypuszczam, że tak wygląda efekt nie dopeklowania :rolleyes: ( nie robiłeś nastrzyku ?) W przypadku solanki , która zawiera peklosól , to tzw. 'oko' ma kolor ciemny - tu jest odwrotnie... Jeżeli się mylę proszę mnie 'naprostować'... :blush: :lol: Pozdrawiam!

taka zwykła, tylko odciśnięta Mięso posypane solą , pieprzem i posmarowane ostrą musztardą . Pokemonku ! Smażyłam na smalcu , sosik zrobił się ''sam''! Ja go tylko zagęściłam :lol: Pozdrawiam!

Ja zrobiłam roladki z karkówki Nie jest to typowy śląski obiad ale... :thumbsup: z cebulą i kiszoną kapustą. Wyszły takie ''porządne''...

Dziś sobota , więc wylegujemy się dłużej , w pewnej chwili słyszę jak 'młody' się drze z pokoju ''Tata ! Zrób mi kromę z majonezem i szynką mamy...! '' :grin: I to mnie się podoba... Aż się chce wstać i coś działać ! Może jakie ciacho ' upierniczę' :lol:

Nooo , na smalcu :grin: A krokiety full wypas :wink: farsz mięsno-kapuściano-grzybowy :thumbsup: Czyli ''witajcie wszyscy razem'' :grin: ,ale jeden i dość Syte deczko... Aaaa ,to się w nocy budzę ,bo mi się koszmary śnią :shock: typu , że lodówka pusta ... albo co... :grin:

Ha ! Na razie nie wędzę tylko się objadam przed ostatnim krokietem i popijam barszczem Dobrze ,że mój tego nie czyta , bo komp już byłby za oknem... :grin:

:clap: Wygląda :thumbsup: Czyżbyś wreszcie pozwolił żonce coś upichcić ? :grin: Uświadom troszkę jak to jest zrobione... :wink: Pozdrawiam!

Bena ! Ty to jednak masz do tego rękę ... :clap: Dobrze, że przypomnieliście o tym temacie :blush: Robiłam wiele razy chlebki i wprowadzałam różne modyfikacje no i doszłam do wniosku ,że ten nam smakuje najbardziej Zaczyn przygotowałam z : łyżki mąki , 20g drożdży , łyżeczki cukru, 0,5szklanki ciepłego mleka. wymieszałam i odstawiłam na 15 min. do wyrośnięcia. 0,5kg mąki (typ 650) pszennej ,łyżeczkę soli ,łyżkę oleju łączę w misce z wyrośniętym zaczynem i wyrabiam mixerem ( końcówki- spiralki) na konsystencję...hmm :rolleyes: gumy do żucia :grin: Przekładam do foremek i wstawiam do ciepłego, wyłączonego piekarnika na 20-30 min. Piekę w 130*C 40min. i dopiekam 10min w 200*C.

Również podziwiam wyroby i pomysłowość kolegi... :clap: , ale widzę, że ten sam problem mam , bo moje też się 'rozkręcają' i profilaktycznie wiążę przędzą , co mnie deczko drażni :devil: Jak to zrobić ,żeby się nie męczyć z wiązaniem...? :rolleyes:

No nie jestem tak do końca pewna :rolleyes: Ja bym jednak zamroziła to mięso na kiełbasę

Przecież ... jeszcze boczki - prasowały się między dechami... :grin:

Aaaa... :lol: to nie ja trzymam ,tylko mój ... Ja zdjęcie robię :grin: Dziękuję Wszystkim za :clap: ,ale tak naprawdę , to brawa należą się WAM , bo bez WAS to dalej bym się truła sklepowymi 'trocinami' . Ludzie - jesteście WSPANIALI :grin: :clap:

Kolorek miały taki jak na zdjęciu w garnku :smile: po parzeniu takie ciemne się zrobiły :rolleyes: wędzone- czereśnia i jabłoń. W smaku fajne :thumbsup: Wczoraj były słone jak byk ,ale dziś już jest ok. Musiały się 'przespać' :lol: Ogólnie ; Peklowanie z nastrzykiem 10 dni , ociekanie 12h , wędzenie ciepłym dymem ( 35-50 st. ) ok.6h , i tutaj się mój mąż wtrącił :devil: -podpiekanie 50 min. no chyba było 90*C :shock: parzenie -prosto z wędzarni do wrzątku i wyłączyłam gaz - pod przykryciem 50 minut.Ps. Widzę ,że mojego wciąga coraz bardziej ... :grin: , a czepiał się , że siedzę non stop na forum ! Pozdrawiamy Wszystkich serdecznie !!! :grin:

No jestem ! :grin: Ludzie dejta spokój... Zanim się ta beczka rozgrzała to było po 14-stej :shock: a jeszcze w międzyczasie zachciało się moim krokietów i tak wyszło,że musiałam usmażyć 20 naleśników bo 10 wtrąbili z powidłami :shock: Kurde - usiadłam sobie ok. 23 (znowu) Dobra , już na spokojnie- wklejam fotki tak wyszło

Oj Ty, Ty, Ty... :grin: Dobra już wisi No właśnie o to chodzi , że kurde ta kiełbasa - w smaku dobra ale jak dla mnie za drobno zmielona :sad: następna na sitku co najmniej 12 mm . No i jelita trochę twarde, moczyłam przez noc ,a 4 h wędziłam... :rolleyes:

Właśnie się z siebie śmieję bo mam na sobie 3 pary spodni i wyglądam jak misiek w Zakopanem :grin: :grin: Sąsiedzi będą mieli ubaw...2 tygodnie temu robiłam kiełbasę no i już jej niema... To jest połowa z produkcji :rolleyes: Pozdrawiam!

Witam! Jako , że w lodówce echo :shock: , a ja już prawie wyzdrowiałam , to muszę się wziąć za robotę.Wczoraj osznurowane i powieszone o godz.23. Idę wygrzewać wędzarnię. troszke mi z tym zejdzie , bo zimno na polu jak fix... -8*C :devil: . Może mi łapy nie odpadną , to wkleję kolejne fotki... :lol:

Witam Cię serdecznie ! Czytaj , pytaj i ' ukręcaj ' :lol: Powodzenia i pozdrawiam !

Zgadzam się. Dodatkowo w przypadku wołowiny- posypuję szczypta cukru ,w efekcie szybciej mięknie . Nie próbowałam tego na grilu ,ale na patelni się spawdza.