roger

A ja jak cytuję to cytuję wiernie tak jak jest bo to nie moje słowa i nie mam prawa ich poprawiać, sam staram się pisać poprawnie i czytelnie. Kolega pytał gdzie to na chomiku jest więc dla ułatwienia wrzuciłem mu to co jest wraz z linkiem, temat nie tyczy przepisu tylko genezy i całej historii wyrobu. Przepis masz na stronie głównej mniej "oczoj....." /"bolny"

A Ty kolego widzisz "cudzysłów" i italicę ????? TO CYTAT !!! ZAŁĄCZONY Z CHOMIKA A LINK MASZ PONIŻEJ NIEGO ...

Ja wiem o co Ci chodzi ... i napisałem że na chomiku nic takiego nie znajdziesz - przeczytaj cały post

To co jest na chomiku to przepis na Rzeszowską pieczoną" autorstwa nota bene Naszego wodza Nie ma tam żadnego historycznego rysu . Swoją drogą to ciekawostka bo niewiele na ten temat można wyszukać a sama nazwa nie jest nazwą chronioną dziwne ... "(na 5 kg surowca) A. Surowiec: 1. Wieprzowina kl. I peklowana - 2,25 kg 2. Wieprzowina kl. II peklowana - 1,75 kg 3WołowinaklIpeklowana- 1,00 kg MożnazatąpidwieprzowinęklIwieprzowinąklII BPrzyprawyimateriałypomocnicze I. Przyprawy: a)użytedopeklowania 1ólwarzonka- 0,10 kg 2. saletra - 0,005 kg b) dodane w czasie produkcji: 1ólwarzonka- 0,010 kg 2. pieprz naturalny - 0,006 kg 3. czosnek - 0,003 kg 4. kardamon - 0,001 kg Ilodczonkumożnazwiękzyddo 0,006 kg. IIMateriałypomocnicze Kiełbaniceorednicy32-36 mm. CPotadurowcapoobróbce WieprzowinaklIrozdrobnionaprzeziatkę13mmwieprzowinaklII- przeziatkę8mmwołowinaklIrozdrobnionaprzeziatkę2mm(conajmniej2 razy - zamiast kutrowania). DPotadgotowegoproduktu Kiełbaaodkręcanawodcinkidługoci18-20cmodcinkitworzązwojewnaturalnympołączeniu KIEŁBSRZESZOWSKPIECZON- krótintrukcji 1. Peklowanie: Peklowaniemięazgodniezzaadamiomówionymiwewczeniejzychprzepiach 2. Rozdrabnianie: Zgodniezrecepturą 3Kutrowanie(podwójnemielenie) WołowinęklIprzepuzczaięconajmniejdwarazyprzeziatkę2mmimiezazdodatkiemok30%wodywtounkudociężaruwołowinyPodczamiezaniadodajeięreztęoliiprzyprawy 4. Mieszanie: WieprzowinęklImiezaięzwieprzowinąklIIażmaanabierzekleitocianatępniedodajeięprzygotowanąwczeniejmaęwołowązprzyprawamiimiezadowymiezaniawzytkich kładników 5Napełnianieiodkręcaniejelit WymiezanąmaanapełniaięcilejelitaodkręcająckiełbaęwodcinkiipozotawiającjewzwojachPowietrzewykłuwaięigłą 6. Osadzanie: Wpomiezczeniuchłodzonymwtemp2-6 stopni C przez ok12godzDopuzczaięprzeprowadzanieoadzaniawpomiezczeniuniechłodzonymprzez2-3 godz. 7Wędzenieipieczenie Wędzeniegorącymdymemprzez70-80 min. i pieczenie przez ok. 30 min (razem 100-110 min) do oiągnięciawewnątrzkiełbaytemp68-70topniCdobarwyjanobrązowejWczaiewędzeniapamiętajcieoprzekładaniukijówwwędzarni 8. Studzenie: Dotemperaturyponiżej18topniCpoczymdzieliiękiełbaynaparki(podwieztuki- dla nieuwiadomionychcotojetparka) Autor: Maxell" Tu masz link:http://chomikuj.pl/jadwigad1/moje+przepisy+kulinarne/Kie*c5*82basy+pieczone+lub+parzone+-+trwa*c5*82e+i+p*c3*b3*c5*82trwa*c5*82e

Właśnie dlatego że z szamotu ... tam gdzie pękło masz kilka różnych materiałów różnie reagujących na gwałtowne zmiany temperatury dodatkowo to najgorętsze miejsce Szamot w przypadku wędzarni to błąd. Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Ty się ciesz że nie "wojennym" Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Piwko a i owszem ale jaki gin z tego będzie Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

No to żeście opracowali małą katastrofę ... A ta dziurawka to takie zamienił stryjek ... Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Bo otwór w stropie jest za mały a gruby strop długo zimny takie są prawa natury. Każdr inne rozwiązanie "boczne" to sztuczne wymuszanie i kierunkowanie przepływu a to zawsze są straty i skoki temperatury Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Chłopie dym tak jak i woda zawsze wybierze najprostszą drogę czli do góry ... nie w lewo nie w prawo i nie w tył ... Patrz post wyżej Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Ale Ty chłopie kombinujesz jak szmaciarza koń pod górę Pal bezpośrednio tylko wybij większy otwór +deflektor a tam gdzie było palenisko zrób schowek i masz bez kosztów normalną funkcjonalną wędzarnię ... dicelowo obijesz od środka deskami i będzie na 100% ok Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

I co Ci to da ? jeszcze niższą temperaturę w komorze ?

OK na "dzisiaj" musisz jednak przysłonić od góry palenisko, podobnie jak na poprzednim filmiku, docelowo otwór centralnie w stropie minimum fi 200-250 a nad nim deflektor. Tak bym to zrobił

Jak tu na filmie Twoim zdaniem nic się nie zmieniło to ja jestem chyba ślepy ... poddaję się bo Ty chyba chcesz mieć lokomotywę a nie wędzarnię Aha tą przysłonę z płyty wywal i pozostaw otwarte palenisko ...

Niech Cię ręka Boska broni ... Do próby wystarczy Tu też niech Cię ta sama ręka broni ... więcej powietrza wyższa temperatura ... cyrkulacja w komorze ma być grawitacyjna

A to zmienia postać na "poleżeć" - takie rzeczy tylko w Erze

Oj tam oj tam jest retoryczne Coś w stylu : Rozmowa dwóch informatyków: -Wczoraj w nocnym klubie poznałem świetną laskę! -Orzesz ty!!!! -Poszliśmy do mnie... widzę, że jest chętna. Więc zacząłem się przystawiać na całego... -I co? I co? -Ona mówi"To może rozbierz mnie!" -Nie gadaj! Ale czad! -Normalnie ściągnąłem z niej spódniczkę i inne fatałaszki. Położyłem na stole, tuż obok nowego laptopa... -Nie pier..l! Kupiłeś nowego laptopa? A procesor jaki?!

To ja mam prostszą koncepcję ... wyjmij to kolano w cholerę zaślep otwór od strony komory bocznej i napal w tej komorze bezpośrednio pod komorą a efekty sam ocenisz

Tak sobie patrzę na ten filmik i moim zdaniem ilość dymu jest odpowiednia do "palenia" za ostro jedziesz i temperatura w palenisku jest za wysoka. dlatego dymu jest mniej. Zmień sposób palenia i nie dokładaj jak do pieca bo nie o to biega na żar połóż jeden kawałek drewna i popatrz co się dzieje. Żar da temperaturę a ta jedna szczapa dym

No to chyba "złe" pończochy wybierałeś Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

Co Wy wiecie o rowerach http://komixxy.pl/uimages/201203/1332859006_by_ElTymbarko_500.jpg http://wrower.pl/images/strony/015/full/dziwny_rower_0001.jpg http://e-prezent.net/wp-content/uploads/2011/03/rower.jpg http://jajco.pl/pic/1310331162-6XR9IN.jpg

Ale Grzesiu coś cieniuśko dałeś tych pędów

Szukaj Lemforder lub Febi Będzie dużo taniej i też solidnie

Hahaha no tak bo ich "głowa nie boli"

Z dwóch wersji Fiskersa mogę polecić te które wstawił Pis-u : http://allegro.pl/fiskars-zestaw-7-nozy-solid-857379-blok-i4182255542.html Lepsza dużo solidniejsza rękojeść , bardziej ergonomiczna , lepsza geometria noży i materiał hmmm no z jakiegoś powodu są droższe od tych prezentowanych później