roger

Powinien dymić dobrze i z fi 1mm ... pisałem zadzwoń ... Tapniete z GT-I9500

To zrób klasyfikację ... dokup co trzeba i jesteś w domu Tapniete z GT-I9500

Ja mam na piecu 57st C stale ... nie mam kondensacji, smoły etc ... w domu regulator ustawiony na 20st ... dwa tygodnie biegania i ustawiania teraz luz Tapniete z GT-I9500

Arek a od kiedy Ty robisz polędwicę tak "po całości" ? Tapniete z GT-I9500

Szczotka stalowa... następnie porządnie przepalenie i wedzenie bez wsadu ... nic więcej nie trzeba Tapniete z GT-I9500

Chyba się nie rozumiemy ... oczywiście, że tutaj na forum czy na stronie głównej jest ogrom wiedzy na temat szeroko rozumianej produkcji wędliniarskiej od A do Z ale nie pisz proszę : Bo to sugeruje, że wiemy wszystko i to w każdym temacie ... a praktycznie codziennie dowiadujemy się jak mało wiemy. Gdyby tak było jak piszesz to każde forum tematyczne szybko popadłoby w marazm ... jest tyle badań i wniosków związanych z produkcja żywności, szkodliwości takich czy innych substancji że zamykanie się na wiedzę zewnetrzna jest wręcz niedopuszczalne ... od kiedy wiesz o parametrach tyczących WWA czy szkodliwości nitrozamin etc ... skąd pochodzą te wnioski i kto to opracował i przebadał ? My na forum ? Pod tym poniżej się oczywiście podpisuję ... Czytajmy ze zrozumieniem, analizujmy odsiewajmy ziarna od plew a jak mamy wątpliwości to pytajmy ... Każde działanie powinna poprzedzić nawet minimalna analiza i zrozumienie co, jak i dlaczego to z pewnością bezpieczniejsze niż przyjmowanie i powielanie bezkrytycznie wszelkich znalezionych w sieci informacji czy rozwiązań technicznych.

Czy oby na pewno ... ? ... Żeby to miało ręce i nogi proporcjonalnie do obrotów silniczka powinna być modulowana moc grzałki ... inaczej to tylko bezużyteczny bajer

Ale o jakiej "całości wiedzy" Ty piszesz, jakie linki ... oprócz internetu są biblioteki, książki, publikacje naukowe, statystyki czy badania ? Sorry ale nie ma takiego miejsca na świecie gdzie byłaby zgromadzona cała wiedza ... Bądźmy więc poważni bo chyba wskazana jest tu jednak odrobina pokory. Możesz przeczytać internet trzy razy ... dwa razy napisać od początku a i tak nie będziesz wiedział wszystkiego ... Uczymy się całe życie i umieramy głupimi ... Jeśli ktokolwiek twierdzi, ze wie wszystko to jeszcze dużo nauki przed nim ...

Andrzej ja Cię bardzo przepraszam ale to są zbyt daleko posunięte wnioski albo mało precyzyjnie przekazane przemyślenia Zapewne masz na myśli konstrukcje wędzarni ale kolejny już raz brzmi to niestety zupełnie inaczej, jakbyśmy tu mieli monopol na wszechwiedzę a to oczywista bzdura

Tu kłania się zrozumienie tego co dzieje się w mięsie i jak wygląda cały proces produkcji ... dobrym przykładem może być tzw palcówka gdzie w procesie suszenia mamy doczynienia z fermentacją, ten proces zdecydowanie zmienia odczucie słoności ... to samo tyczy salami czy wyrobów dojrzewających, gdzie dawki zasolenia są dużo wyższe a jednak uzasadnione i w wyrobie końcowym nieodczuwalne Tapniete z GT-I9500

Widzisz ociekanie to nie to samo co osuszanie, po całej nocy temperatura wędzonek oscylowała w granicach 20-21st C, wsadziłeś je do wędzarni rozgrzanej do 55-60st C z gęstym dymem. Jak Ci się wydaje co spowodowała gwałtowna różnica temperatur ? Oprócz powierzchniowego osuszenia sam proces osuszania powoduje rozgrzanie wędzonek, wtedy nie ma szoku temperaturowego i roszenia na ich powierzchni, więc jednak widać potrzebę dodatkowego osuszania bez dymu z dobrym przepływem powietrza. Do tego dochodzi ten gęsty dym i tak wyszła Ci mała, czarna katastrofa

(*)(*)(*) Tapniete z GT-I9500

Styropian ma to do siebie, że gdy nie jest zabezpieczony i ma dostęp powietrza to "znika" ulega degradacji Tapniete z GT-I9500

A ja Ci zamiast blaszaka proponuję zakup starego kontenra -barakowozu ... masz to ocieplone a z wierzchu możesz obić drewnem Albo płyty atlantis Tapniete z GT-I9500

No Jarek ma rację ... jak zrobisz kolejne to daj znać wpadniemy z Jarkiem ... no ktoś musi zadbać o Twoje zdrowie Tapniete z GT-I9500

Waldek super ta Twoja kolekcja choruję na taki tasaczek ... napatrzyłem się kiedyś co Azjaci nimi robią i z podziwu nie moglem wyjść Tapniete z GT-I9500

Jak to co wyjdzie ... to co zrobisz nic innego .. a skoro nie dowiedziałeś się z tego forum nic to naucz się czytać bo innego rozwiązania nie widzę Tapniete z GT-I9500

Ale wiesz kolego że ten termometr na tarczy pokazuje co tylko chcesz ? To taka mała uwaga gdy kalibracja polega ba obrocie tarczy ... O temperaturze pisałem wcześniej nie bez przyczyny ... korzystałem parę lat z podobnej wedzarni powiedzmy po niemieckiej na strychu temperatury o jakich piszesz mozna było uzyskać w okresie jesienno zimowym ale bocznikowo czyli poprzez komin a nie przy paleniu bezpośrednim Ważne ze to co robisz smakuje Tobie i rodzinie reszta to szczegóły ... istotne ale szczegóły Tapniete z GT-I9500

Maxell Ci odpowiedział ... wędzenie jest pricesem wieloetapowym a Ty pominąleś najważniejszy albo i dwa bo nie wiem co z ociekaniem Tapniete z GT-I9500

Wieprzowiną Tapniete z GT-I9500

Elu sto lat w dobrym zdrowiu i z uśmiechem na twarzy Tapniete z GT-I9500

I silnik krokowy moim zdaniem jest najprościej tu adaptować ... tu znaczy w tym o czym myślisz jak myślę ... Boszeee jakie piękne zdanie mi wiszło niby proste jednostronnie złożone a jakie "krzywe" Tapniete z GT-I9500

To zależy jakie i z czego ... Tapniete z GT-I9500

A dlaczego ? Rosjanie mają takie sprytne formy do pierożkow Tapniete z GT-I9500

Jakieś 50-70mm zależnie od modelu Ale to nie problem bo można zrobić przełożenie ... problem to czynnik Andrzeju bo powietrze to nie woda Ps W klimatyzacji szukaj ... przy mieszalnikach rekuperatora Tapniete z GT-I9500