Mocno za daleko posunięte dywagacje ... Żeby nie napisać bzdura na kółkach ... Jak się zastanowisz ile powinno kosztować mięso czy wyrób to możemy wrócić do dyskusji ... Tak na biegu , średnio : 1kg żywca wieprzowego to średnio 4-5pln w skupie uzysk mięsno, kostno tłuszczowy średnio na poziomie 78% udział masy kostnej na poziomie średnio 10% skóra 5% głowa, ogon, odpady technologiczne to razem jakies 6% Już jesteśmy na poziomie 8,77pln/kg a świnka jeszcze w skupie i nie zabita podgardle , pachwina słonina to kolejne 10% udziału w masie i mamy 10,64pln/kg czyli cenę jaką zapłaciłeś za promocyjny schab a ilę go jest w takiej śwince A gdzie ubój, rozbiór,marża ubojni, składowanie, transport, marża hurtowni, marża sklepu - tak wiem jak jest promocja to robi to Mikołaj i Elfy /topic/803-udzial-procentowy-w-poltuszy/ http://pttz.org/zyw/wyd/czas/2005,%203(44)%20Supl/24_Zybert.pdf