tytan58
-
Postów
1 747 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tytan58
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 15
-
Nierówne wędzenie - Borniak
tytan58 odpowiedział(a) na JakubP temat w Dotychczasowe tematy z forum dotyczace wędzarni BORNIAK
Kiełbasa nie może się stykać ,ani nawet być za gęsto na kiju, bo się nie uwędzi równomiernie. Jak dobrze osuszysz, odpowiednio rozwiesisz ,zapewnisz swobodny przepływ dymu i przełożysz kije co najmniej raz w czasie wędzenia ,to na 100% dobrze uwędzisz.
-
Początkujący - Przygotowania do pierwszego wędzenia
tytan58 odpowiedział(a) na Alek12 temat w Dla początkujących
Na kolor wędzonek ma wpływ czas wędzenia, im dłużej tym ciemniejsze. Dlatego wędzimy tak długo aż osiągniemy pożądany kolor. Czasem jest to 3 godz a czasem 5 godzin. -
Będzie . Do szynkowej idą kawałki 4-5 cm, wiec będzie problem. chyba że będziesz kroił na mniejsze kawałki ,ale to już nie jest to.
-
Szybkowar/sterylizator - Autoclav ALL AMERICAN model 925
tytan58 odpowiedział(a) na EAnna temat w Sterylizatory
Proponuje zmienić temat wątku z Autoklaw na Szybkowar, bo może kogoś wprowadzić w błąd przed zakupem. -
Szybkowar/sterylizator - Autoclav ALL AMERICAN model 925
tytan58 odpowiedział(a) na EAnna temat w Sterylizatory
-
Nierówne wędzenie - Borniak
tytan58 odpowiedział(a) na JakubP temat w Dotychczasowe tematy z forum dotyczace wędzarni BORNIAK
To błąd, przepływ dymu to podstawa , wyroby będą się kisić i osiągniesz taki efekt jak masz. Jak dobrze osuszone, to może też za dużo ładujesz do tej wędzarni. -
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów🎂🍾
-
Pytałem bo też jestem tego zdania , praktycznie prawie wszystkie przepisy z PW 16 trzeba doprawić na swój smak ,bo według mnie wychodzą jak to mówią takie "trochę niedosmaczone"
-
Jak oceniasz ilość przypraw według tego przepisu? Pasuje ci?
-
Pytałem, bo też nigdy nie robiłem i nie jadłem makreli wędzonej zimnym dymem.
-
Jak wyszła ,jest jadalna?😉
-
Ten przepis na tuszonkę już jest na forum ,był podany w 2009 roku. Parę osób robiło , poczytajcie;
-
Ja też, dlatego pytałem skąd się wzięło 14g /kg .
-
Skąd te 14 g?
-
Tematem wątku jest ;Krajalnica domowa budżetowa
-
A co tam chcesz ustawiać? Wybierasz jaką temperaturę ma trzymać i to wszystko.
-
To dawaj foty, bo już upieczony. Chyba że zjedzony na śniadanie
-
Polecam przepis kolegi Koszu ,są bardzo dobre ,często je robię Post numer 52 w tym wątku ;
-
Czy ścianki tej wędzarni są z izolacją?
-
Niestety z tym nie można się zgodzić. Druga metoda też jest poprawna- l - osuszanie II - wędzenie III - obróbka cieplna („pieczenie"),
-
Wszystkiego najlepszego dla solenizantów.
-
Wszystkiego najlepszego dla dzisiejszych solenizantów 🌻
-
210
-
Wszystkiego najlepszego dla solenizantów
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 15