pokemon15

Do farszu dałem tylko białko co mi zostało, nie dawałem więcej, i tak pycha wyszła a rolada przy krojeniu się nie rozpadała i farsz sie nie "wysypywał", tak że wszystko Ok Dzisiaj na tapetę idzie szarlotka, najprawdopodobniej Halusi:)Ale jeszcze poszperam w przepisach....

Co bym przepisów nie pogubił... Sałatka z buraków z papryką Składniki: - 5 kg buraków - 1 kg papryki czerwonej - 1 kg cebuli - 1 szklanka octu - 1 szklanka cukru - 1 szklanka oliwy/oleju - sól, pieprz do smaku Buraki gotujemy na średnio miekko, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Pozostałe składniki: cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Na rozgrzany olej wrzucamy cebule i papryke, lekko podsmażamy i dodajemy starte buraki, cukier o ocet oraz przyprawy. Wszystko smażymy/dusimy na wolnym ogniu 10-15 minut i ładujemy w słoiki. Pasteryzujemy 20 minut. Sałatkę podajemy na zimno do dań mięsnych. Smacznego.

"Zjechałem" z wagą nie chwaląc sie ok 15 kg od połowy listopada tamtego roku i już tylko "trzymam wagę". Teraz pilnuje tego magicznego 88 Co prawda pieczywa normalnego nie jem dalej, jakoś przywykłem do chrupkiego A poza tym jem normalne obiady i śniadania, chociaż ze śniadaniami to najczęściej... kawa albo dwie i kawałek ciasta jak jest Kolacja najpóźniej o 19-20, żadnego podjadania w nocy (oczywiście chodzi o nocki w pracy). a z tym było najgorzej, bo przy "rozjechanym" cyklu dobowym to i o 3 w nocy jesteś głodny... Ostatnio nawet pifko sobie pije od czasu do czasu :wink:

Mimo, że mnie wczoraj "połamało" podreptałem trochę w kuchni i zrobiłem dwie Madejowe Rolady na cieście francuskim - hit roku 2010 w naszej kuchni http://img222.imageshack.us/img222/5161/jedene.jpg Farsz niezbyt wyszukany, cebula, papryka czerwona, pieczarki i mięso z łopatki wp zmielone. Wszystko lekko podsmażone i duszone razem z 10 minut. Sól i pieprz ziołowy do smaku. Przyznam się, że coraz bardziej jestem zadowolony z efektów. Jutro chyba upiekę jakieś ciasto, mam jeszcze dwa słoiki jabłek, to może szarlotke Halusiową zrobię...

Dziesięć rzeczy o jakich faceci wiedzą o kobietach: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Mają piersi.

Zawsze możesz zmniejszyć ilość peklosoli w zalewe peklującej np 50/50 (połowa soli wazonej i połowa peklosoli) też powinno być dobrze... Mój roczny synek wpierdziela wędliny peklowane tak jak w przepisach, samą peklosolą. z tego co czytałem nie powinno sie podawać dzieciom, do 6 miesiąca życia.

kobiety za kierownicą

Daro ja mam nitypowąblache taka od piekarnika Elektrolux-a 32x38 cm, normalna blacha jest chyba węższa... 28x32 ? Ja na swoją blachę (większą niż takie kupne ze sklepu) robiłem gnieciucha z półtorej porcji, przy zagniataniu ciasta musiałem dodać troche mleka bo ciasto było ciut za suche, pozdro

No to do dzieła !!! Kiełbasa nie jest skomplokowana, i jet naprawdę pyszna, idealna jak na pierwszy raz, ja dawałem 18 g peklosoli na kg i była ok nawet nie parzona, no ale każy ma swój smak, pozdrawiam i czekamy na wyniki

He he, muszę to z żoną uzgodnić :tongue: No jakoś daje rade... na zabawy z małym Bartkiem, na wyjazdy na mecze koszykówki... jakoś leci

No mój Starszy Bracie !!! Ja nie będę sie rozpisywał za dużo... Niech ci się dobrze w życiu dzieje, żebyś zawsze zdrowy był, żeby dreptanie w kuchni przynosiło ci tyle radości co do tej pory albo i więcej, Pozdrawiam serdecznie !!! Niech nam żyje 100 lat !!!

Dzisiaj wspólnie z małżonką wymodziliśmy "coś z niczego", na szybko na obiad Zapiekanka makaronowo-jajeczna z wędzonką http://img24.imageshack.us/img24/7405/zap2lv.jpg http://img21.imageshack.us/img21/4318/zap1u.jpg Składniki na dużą porcje, dla 6 osób: - paczka makaronu „kolanka”, „świderki” 0,5 kg - jajka 10 szt. - kilkanaście plasterków wędzonki, boczku i baleronu - 3 pomidory - masło lub oliwa - ser żółty 30 dkg Na początek gotujemy makaron do miękkości w osolonej wodzie ale żeby nie rozgotować, po ugotowaniu "hartujemy" go w zimnej wodzie i odcedzamy na durszlaku. Wędzonkę - boczek, baleron, co tam mamy ale z tłuszczykiem, kroimy w średnio grube plastry i lekko obsmażamy na patelni. W międzyczasie kroimy w plastry pomidory i rozbijamy jajka w miseczce "rozbełtując" je dokładnie. Jak juz mamy wszystkie składniki wstępnie przygotowane, to zaczynamy wszystko układać warstwami w naczyniu żaroodpornym. Na początek lekko podlewamy dno oliwą i wykładamy warstwę makaronu, na makaron plastry wędzonki , pomidory i zalewamy 1/3 ilości rozbełtanych jajek. Następnie znowu układamy makaron, plastry wędzonki, pomidory i zalewamy jajkami i tak samo robimy z trzecią warstwą z tym, że na wierzch, na koniec wykładamy czwartą warstwę makaronu i przykrywamy całość plastrami sera żółtego. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do temp 200 stopni przez 30 minut. Smacznego !!! Oczywiście do smaku jeszcze dajemy pieprz A zapiekanka jest super i prosta w wykonaniu, można podawać z keczupem. Specjalnie zrobiliśmy większa żeby było jeszcze na jutro

Sałatka z fasolki szparagowej z keczupem Składniki: 1,5 kg fasolki szparagowej wcześniej obranej i pokrojonej w kawałki 0,5 kg cebuli 0,5 kg papryki czerwonej duża butelka keczupu ostrego oliwa 0,5-0,7 szklanki sól, pieprz, cukier do smaku Tak jak we wcześniejszym przepisie, najpierw kroimy w gruba kostkę cebule i paprykę, wrzucamy na olej i podsmażamy, dodajemy fasolkę obgotowana wcześniej, przyprawy i keczup, przypraw dajemy do smaku tak jak lubimy. Przez 10-15 minut wszystko dusimy i nakładamy do słoiczków 3/4 wysokości, zakręcamy mocno i gotujemy przez ok 20 minut. Smacznego

No i dzisiaj upiekłem sernik śliwkowy http://img155.imageshack.us/img155/2804/sernik2.jpghttp://img689.imageshack.us/img689/2118/sernik3.jpg Spód: *200 g cukierków śliwka w czekoladzie (najlepsze to Nałęczowskie) *100 g masła *100 g brązowego cukru *100 g mąki plus 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia *1 jajko Cukierki, masło i cukier włożyć do garnuszka i podgrzewać na małym ogniu, aż czekolada i masło się rozpuszczą. Zdjąć z ognia, odstawić na 10-15 minut, następnie zmiksować na puree. Dodać mąkę i jajko, dokładnie wymieszać. Piekarnik nagrzać do 190 st C. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować masłem, wysypać tartą bułką (lub mąką). Przełożyć do niej ciasto - będzie gęste i lśniące. Wyrównać wierzch, wstawić do piekarnika i piec 15 minut. W tym czasie przygotować masę serową. Masa serowa: *200 g serka waniliowego (dowolnego) *600 g trzykrotnie mielonego twarogu (ja dałem wiaderkowy) *250 g cukru pudru *4 jajka *garść rodzynek Sery umieścić w misce, zmiksować z cukrem, następnie dodawać po jednym jajku. Nie należy miksować zbyt długo, wystarczy kilka minut. na koniec dodać rodzynki wcześniej sparzone/moczone w gorącej wodzie z 5 minut. Wyjąć z piekarnika tortownicę ze spodem, wlać masę serową, wstawić do piekarnika, i piec 50 minut w temp 180-200 stopni, (ja piekłem ok 30min w 200 i zmniejszyłem do 180) Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i ostudzić sernik w piekarniku. http://images38.fotosik.pl/572/4f9bf2d1a554193em.jpg http://images45.fotosik.pl/581/c3b12041eb2586bfm.jpg http://images50.fotosik.pl/580/6841aec90d2bd38cm.jpg Po całkowitym ostudzeniu, przygotować wierzch: Wierzch: *200 g białej czekolady (ja dałem 100g gorzkiej i 100 mlecznej) *5 łyżek niesłodzonego mleka skondensowanego lub śmietanki 36% *100 - 150 g cukierków śliwka w czekoladzie, bardzo drobno pokrojonych (mi wystarczyły 4 sztuki cukierków) Czekoladę i śmietanę umieścić w szklanej misce ustawionej na garnku z gotującą się wodą. Mieszać do czasu, aż się rozpuści. Polać wierzch sernika. Cukierkami obsypać brzeg ciasta i odstawić do czasu, aż polewa czekoladowa stężeje. Smacznego http://images38.fotosik.pl/572/166852b1941512b7m.jpg http://images38.fotosik.pl/572/666f1987eac8f046m.jpg http://images45.fotosik.pl/581/326a74cdc8e29185m.jpg http://images45.fotosik.pl/581/1651bde2a54dc7bem.jpg Wyszedł pyszny Teraz juz zostało tylko spróbować, mniam :grin: http://images45.fotosik.pl/581/7ef2c0508abab7b6m.jpg http://images39.fotosik.pl/575/5a72d30ecd159f2dm.jpg http://images50.fotosik.pl/580/11549c2ab30acd3cm.jpg

Tak wystarczy Ona nie jest mocno kwaśna, raczej kwaskowata

Założyłem nowy temat, tutaj będę pisał o przetworach, sałatkach i innych słoikowych i nie słoikowych "wynalazkach", bo w "kaciku cukierniczo-piekarniczym" to jakoś nie pasuje a i przepisy później ciężko znaleźć :wink: Na początek kilka przepisów jakie dostałem od teściowej na sałatki do obiadu i na stół jako "towarzyszące" Sałatka z fasolki szparagowej Składniki: 1 kg fasolki 3 marchewki średnie 3 cebule średnie 2 łyżki cukru 1,5 łyżki octu 3/4 szklanki oleju 3 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżka soli liść laurowy, Wykonanie: Fasolkę myjemy, obieramy z końcówek/szypułek, kroimy na pół lub jak jest długa w kawałki 2-3 cm i wrzucamy na wrzątek i gotujemy 5 minut, następnie odcedzamy. Do garnka dajemy olej i wrzucamy cebulę pokrojona w grubą kostke i lekko przysmażamy na złotawo. Marchewki obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy do garnka z cebulą, dodajemy od razu cukier, sól, przecier pomidorowy, ocet, liść laurowy, no i oczywiście fasolkę (obgotowana). Wszystko dusimy ok 10 minut, Oczywiście doprawiamy do własnego smaku, można jeszcze dać pieprz . Po 10 minutach wkładamy do słoiczków tak 3/4 wysokości i gotujemy 20 minut, żeby dobrze zassało pokrywkę Smacznego.

Specjalnie dla Iwony i Janusza przepisy na sałatkę z fasolki szparagowej. Sałatka jest rewelacyjna, można ja podawać do obiadów ale spokojnie można ją także postawić na stół jako oddzielną "potrawę" podczas jakiejś dżamprezy albo podjadać ze słoiczka jak się "coś chce" Mniam Sałatka z fasolki szparagowej. Składniki: 1 kg fasolki 3 marchewki średnie 3 cebule średnie 2 łyżki cukru 1,5 łyżki octu 3/4 szklanki oleju 3 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżka soli liść laurowy, Wykonanie: Fasolkę myjemy, obieramy z końcówek/szypułek, kroimy na pół lub jak jest długa w kawałki 2-3 cm i wrzucamy na wrzątek i gotujemy 5 minut, następnie odcedzamy. Do garnka dajemy olej i wrzucamy cebulę pokrojona w grubą kostke i lekko przysmażamy na złotawo. Marchewki obieramy, ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy do garnka z cebulą, dodajemy od razu cukier, sól, przecier pomidorowy, ocet, liść laurowy, no i oczywiście fasolkę (obgotowana). Wszystko dusimy ok 10 minut, Oczywiście doprawiamy do własnego smaku, można jeszcze dać pieprz . Po 10 minutach wkładamy do słoiczków tak 3/4 wysokości i gotujemy 20 minut, żeby dobrze zassało pokrywkę Smacznego. Później zamieszcze drugi przepis na sałatke z fasolki szparagowej z keczupem Bo teraz musze sernik dokończyć...

Dla Wosia sto laaat, 100 laaat ))

O RZESZ w ... o kurzczę , normalnie z krzesła spadłem !!! Jak cos takiego zrobić? Bez własnej osobistej krowy? czy owcy ? Czy świstaka ???

No ja dalej czekam na ten przepis na torta ech mam dzisiaj taki wspaniały dzień, że normalnie nie wiem... po 14 pojechaliśmy do teściowej na obiadek... schab zapiekany z pieczarkami... pycha i do tego jej firmowe sałatki... ech... najpyszniejsza to jak dla mnie z fasolki szparagowej, normalnie rewelacja, jest tak pyszna, że mozna by ja jeść samą bez niczego... Oczywiscie "zmolestowałem" ją i wziałem kilka przepisów na sałatki: z buraczków z papryką, z fasolki szparagowej i z ogórków, czad malina ze tak powiem, bo jeszcze kilka słoiczków nam zostało No i wyciągnąłem jeszcze recepturę na jej cytrynówke kawową, to w poniedziałek nastawię Jutro a właściwie juz dzisiaj chyba zrobię sernik śliwkowy a"la pokemon bo ciasto z brzoskwiniami jakoś wyszło... :thumbsup:

He he, fajnie, że udało sie zrobić wspólnie cos dobrego ale ja nie odpuszcze nagrody :tongue: To chyba na zlocie coś niecoś będzie :wink: Smacznego !!!

To była tylko propozycja, ja osobiście jeszcze nie myslę nad taka maszynerią bo nie mam takiego przerobu, może kiedyś... pozdrawiam

No piekne to wszystko !!! Super !!! Prosze podaj mi przepis na tort !!! Córa 7 ma 16 urodziny to bym jej zrobił taki !!!

No ja akurat zaliczam sie do tych zawodowców... i może dlatego "wymiękam" a może tez się uśmiechnę patrząc na te schematy pogladowe a"la elektryczne... ale musicie mi to wybaczyć a z drugiej strony... jesli ktos nie ma z tym tematem do czynienia to wiadomo, że trzeba to i tamto w jak najbardziej prosty sposób przekazać.... http://img51.imageshack.us/img51/8592/dsc00429b.jpg Z całym szacunkiem, moze ty na forum za bardzo w tym temacie sie nie udzielam... ale schematy elektryczne to mój chleb powszedni... niestety moja obecna praca tego wymaga... zdaje państwowe egzaminy, mam odpowiedzialna pracę, bo wyłączenie bloku 230 MW na 24 godziny to jest koszt ok 3 milionów złotych... niestety bez czytania schematów elektrycznych byłoby ciężko... Ale do czego zmierzam... pewnie, że można robic różne wynalazki z silnika od frani, jak by sie ktos uparł to i by prom kosmiczny zbudował... ale to tylko przykład... Najwazniejsze jest bezpieczństwo !!! Owszem, wiadomo, że kazdy chciałby troche grosza zaoszczedzic albo pochwalić się że z niczego zbudował mercedesa..., ale gość, ten to umie, silnik z pralki, jakies przewody, wyłączniki oświetleniowe, brak zabezpieczen ale jest jazda, działa i git... Nie o to chodzi Panowie i Panie... (I tutaj nie odnosze sie do Dziadka ale do wszystkich), może lepiej wydać te 200 zł i zainwestowac np w taki sprzęt,,, który jak mniemam dla naszej działalnosci byłby chyba idealny... a mianowicie... wyciągarka elektryczna, np na 230v z obrotami lewo/prawo, wyłacznikiem bezpieczeństwa... dodam, że ma ona juz przekładnie i jest "wolno obrotowa", jak pisza 5m na minutę... trzeba by tylko sprawdzić ... http://img16.allegroimg.pl/photos/400x300/14/14/29/69/1414296902 zostaje tylko kwestia sprzegła, i połaczenia z reszta.... bezpieczne ? :mellow: Pozdrawiam PS. Tak mnie naszło....

Noo to jest pycha zupa Moja babcia taką gotowała jak swiniobicie było... wieki temu....