pokemon15

U la la !!! A jak w smaku ??? Prawie jak oscypek pewnikiem, łobuzie ja teraz spać nie będę mógł !!! Ale jak z "konsystencją" ? Po przekroju chyba widać ze suchy nie wyszedł... Teraz to już z górki Polecam z przyprawami się pobawić w przyszłosci :clap: :clap: :clap: :thumbsup: :wink:

Ale dawno nic w tym temacie nie robiłem... Cały czas kiełbasy, wędzonki... ogórki, pindjury i takie tam... Dzisiaj będąc w "mieście" na zakupach... rano przed pracą zajrzałem do mojego sklepiku... i jak zobaczyłem... to od razu przed oczami ukazała mi się... nie nie... nie Ona... konserwa mira... Zakupiłem 2kg karkówki wp/bk... Się cenią... 16zł/kg, gdzie szynka jest po 12... :shock: Ale ładna... można by kotlety robić http://i48.tinypic.com/160wz5v.jpg Zapeklowałem nocnie... pokrojona w zgrabne kawałki... http://i49.tinypic.com/bd1s2.jpg Tylko czosnek i pieprz http://i45.tinypic.com/epri8n.jpg Jutro w słoiki i parzenie... oj już nie mogę się doczekać

Ja mam teraz takie klimaty http://www.youtube.com/watch?v=BZ34nr9_zWI

To mi się podoba Nie ma to jak dzieci mój tez zawsze pomaga i z garnkami lata Słoików nie musiałes odwracać "do góry dnem"

Ja do krakowskiej zawsze daję szynkę lub ładną łopatkę jako wp I ... no i wydaje mi sie, że za duże kawałki pokroiłeś... nie wydaje mi się, ja na krakowską czy szynkową wołowiny nie kutruję, tylko przepuszczam przez maszynkę i to jeden raz (fi 3-4)... i jest OK I tutaj się z tobą zgodzę Wygląda na to, że Iwp jest za mało wyrobiona-wymasowana przed dodaniem pozostałych mięs... wydaje mi się, że proporcje poszczególnych "składowych" też nie są takie jak w przepisie, no chyba, że próbowałes robić "po swojemu" krakowską... Adam, ale człek na błędach się uczy... wyciągniesz wnioski i następna krakowska wyjdzie OK pozdro

aga 100 lat !!!

No i... dostałem na zlocie od małgosi i tomka słoiczek pindjuru... takie toto dobre było, ze LP zjadła cały już pierwszego wieczora po moim powrocie... rewelacja... No to nie zastanawiając się dłużej i korzystając z względnie tanich papryk czerwonych też postanowiłem zrobić ten specyfik... Przed kilkoma dniami poszedł na tapetę ajvar... z samej papryki... i... jak dla mnie porażka... z 5 kg wyszło raptem 4 słoiczki... w trakcie produkcji jak by się ta cała masa zważyła... nie chciała się połączyć z oliwą... do tego czuć lekko spaloną papryką... masakra jednym słowem... ale jako podkład do pizzy będzie OK Nie zrażony niepowodzeniem wczoraj i dzisiaj zabrałem się za produkcję pindjiuru... też wg przepisu małgosi No i wyjszło Zajefajny smak Normalnie cudo... Co prawda takiej aksamitnej konsystencji nie udało mi się osiągnąć... teraz jak będę robił to i papryki pomimo mielenia przetrę na sitku... ale... wyszło rewelacyjnie... A się przyznać muszę, że troszkę skład zmieniłem odnośnie pierwotnego przepisu... bo dałem kabaczka... http://i49.tinypic.com/faooi1.jpg wyszło 8 słoiczków... ale takich większych... ciut... http://i48.tinypic.com/52x9gn.jpg Ale pyszności I tutaj mała ciekawostka... słoik na pierwszym planie ... Bonduele.. to autentyczny słoik z lat 80 siatych z darów kościelnych z holandii jakie dawali nam na komunię... w słoiku był groszek... przed chwilą go do kibelka spusciłem, bo mi słoików małych zabrakło... 30 lat a w sumie nawet ładnie pachniał... ot w piwnicy historię mam... miałem...

moniam :clap: :clap: :clap: chleby bardzo przyzwoite, bez pęknięć, fajnie wyrośnięte... super, pozdrawiam

Gratulacje !!!

Witaj ponownie Danusiu

Coś ostatnio czasu brakuje ... Pizza na abratkowym cieście... http://i47.tinypic.com/2d1wh0x.jpg wczorajsze placki ziemniaczane http://i50.tinypic.com/htect2.jpg

poszło

Moje kondolencje... [*]

Oj, muszę sobie sprawić taki lejek do mojej nadziewarki, bo już mnie szlak trafia z tymi plastikowymi chińczykami... prosiłbym miro o podanie średnicy "pod nakrętkę" nadziewarki, pozdro

Wszystkim dzisiejszym jubilatom i solenizantom 100 lat !!!

Adam, super wędzonki A najlepszy ten wiejski klimat zadymiania To chyba teściowie? Czy rodzice ? Pozdrawiam

U nas w południowo-zachodniej części dolnegoslaska zero grzybów... susza...

I o to chodzi Własne to własne

;tomek w tym pindjurze od Was, za bardzo bakłażanów nie było czuć..., ja w weekend zrobię ajwar LP Tak toto posmakowało, że cały słoiczek zjadła sama... :P

kurcze, jak wejście do średniowiecznych lochów :grin:

Ta akurat była tylko trzy razy w beczce... ale te dwa ostatnie, to bardziej celem efektywniejszego podsuszenia (zlot się zbliżał) :wink:

Adek mi przypomniał "kiełbasą kaszubki", że ja jeszcze mam pętko Szybkiej palcówki na truskawce... Tak wygląda po trzech tygodniach podsuszania i dojrzewania... szkoda, że straciła prawie 50% na objętości... taka dobra, że normalnie... ech http://i48.tinypic.com/xdtpvk.jpg

karol, wybacz przyjacielu !!! 100 lat !!!

Nie nie poddymiałem, wyszedłem z założenia, że wędzonek miałem ostatnio... duuużo

Chłopie, to żeś się narobił !!! Szacuneczek za te wyroby :clap: Zwłaszcza serki jak z obrazka :thumbsup: Pozdro