pokemon15

leśniaku, wszystkiego dobrego, 100 lat !!!

:thumbsup: a ja dzisiaj wydreptałem wiaderko małe podgrzybków i zajączków-siniaków, nawet jeden prawdziwek się trafił, ze cztery maślaki... http://i49.tinypic.com/e89653.jpg Starczyło na sosik i jeszcze coś ususzyłem... http://i48.tinypic.com/oku4yd.jpg To chyba koniec grzybobrania w tym roku...

Fajnie, ale nie lepiej Aniu posadzić dymkę czy inną cebulę w doniczkach i mieć świeżą ? Praktycznie przez cały rok...

Uduszę normalnie... o tej porze ? Jutro jadę po mięso...

Marcus, nie powinno, ja w piątek nastawiam kolejne wino z ciemnych winogron... trzeba tylko zachować min, higieny, czystości... pojemnik fermentacyjny, ewentualnie balon, wysiarkuj, lub potraktuj wrzątkiem (ostrożnie jesli szklany), wrzucasz miazgę, dodajesz pirosiarczynu potasu w ilości 0,6g/10l miazgi, tak sobie stoi 3, 4 dni - wtym czasie skórka oddaje kolor, następnie dajesz MD, tzw matkę drożdżową wcześniej przygotowaną i miazga , jak abratek pisał fermentuje sobie od 4 do 7 dni, co dziennie mieszasz, żeby ci miazga z "naczynia" nie wyszła Możesz zakryć tylko pieluchą z gumką. Nie musi być zamkniete rurką. Po tym czasie przecedzasz i lekko wyciskasz miazgę, ale naprawdę lekko, i wtedy masz czysty moszcz, dodajesz odpowiednia ilość syropu, zamykasz rurką i już Jeśli syrop chcesz dać na dwie raty, to drugą dajesz jak Blg spadnie tak do 4, nawet do 0, czas... to juz róznie bywa... nie raz wystarczy 5 dni, nie raz 10, zależy od rodzaju drozdży, temperatury...

:grin: Pisu, sam pojechałeś czy z rodziną?

No i w końcu odważyliśmy się z Aśko "nastawić" własny ocet jabłkowy... http://i46.tinypic.com/35n90k8.jpg Dwa trzylitrowe i jeden czterolitrowy słój, ocet wg przepisu Małgoś...

muszę zrobić w końcu to samo... przydałaby mi się jak nic, tu heftnąć, tam posmarkać... Kurczaczek dzisiaj na obiad z rożna ? :thumbsup:

Również witam nowo przybyłych Powodzenia w zadymianiu

też się cieszę, że mogliśmy się poznać starszy bracie Do zobaczenia w czwartek lub piątek

Brakowało mi tych "profesorskich" polędwiczek Jak zawsze ... superowe... Pozdro

Jeszcze raz dziękuje wszystkim za wieczornego "kielicha" Świadziu, 100 lat !!!

Kochani, wszystkim Wam serdecznie dziękuję za życzenia, miłe słowa itp Jesteście jak rodzina... Dziękuję !!!

I tu jest "pies pogrzebany"... no ale może mniejszą ilość spróbuję jakoś pozyskać... roześlę wici po rodzinie... Dziadku, aż chce się wejść do monitora...

andrzeju, co tu pisać... piękne te wędzonki i sery

W SZOKU jestem, świadziu to u nas w Polsce takie grzyby rosną ??? Czy one ze styropianu są... Pozdro

Często swego czasu ciasta piekłem w prodiżu Musze teściowej ten sprzęcior zabrać... Karkóweczka wygląda nieziemsko !!!

Piotr 100 lat !!! Andrzeju, zwierzak, CPN i wszyscy dzisiejsi jubilaci i solenizanci !!!

chyba wełny mineralnej... w marketach budowlanych popytaj, jest jeszcze specjalna wełna izolujaca (biała) na wys. temperatury, nie pamiętam nazwy niestety...

Jak fajnie rano poczytać http://media.wp.pl/kat,1022947,wid,14982597,wiadomosc.html?ticaid=1f49f

Henio, to jakaś dieta cud ??? Ale tobie to chyba NIE POTRZEBNA...

Znalazłem dzisiaj rano szynkę w zamrażarce Rozmrażała się cały dzień... i nocne parzenie, żeby córa miała co na kanapki wziąć rano do szkoły... http://i46.tinypic.com/34t4vno.jpg http://i49.tinypic.com/qrf3pv.jpg a jak fajnie mi krojenie wyszło Muszę jeszcze poszperać w tej zamrażarce... najbliższe zadymianie po 10- ątym...

andy... toż to gębę wykręca... u lala kiełbasa wspaniała !!!

Najlepiej, jak byś rozcieńczył woda do ok 7%, zamykasz balon np. szmatką bawełnianą aby był dostęp tlenu i bakterii octowych. Można też zaszczepić wino jabłkowe łyżką innego smacznego octu winnego. Jest to lepsza metoda, gdyż dzikie bakterie kwasu octowego są różne i ocet może być lepszy lub gorszy. Po jakimś czasie w cudowny sposób wino zamieni się w ocet.

rany julek... Paweł... jak wyjdziesz z tego szpitala, to sama skóra i kości... masakra...