Yerba1

Też gotuję . Podeślij przepis - może inny jak ten , który ja robię .

Pokrój w kostkę , obsmaż i dodaj do bigosu

W mojej instrukcji : Po sprawdzeniu hermetyczności wyżej ukazanych połączeń obniżyć ciśnienie wewnątrz autoklawu do 0,1 MPa poprzez naciśnięcie szpuli zaworu zwrotnego zalać wodą tak, aby wysokość szczeliny powietrznej od górnej krawędzi szyi autoklawu do powierzchni wody wynosiła 80 mm (+/- 1 mm).

Już się pogubiłem . Ja robię jak na zlocie w Napoleonowie . Białorusa pompuję do 1 atm. podpalam i doprowadzam do 3.00 atm. Jak dojdzie 55 minut ( lub dłużej zależy co robię ) i wyłączam palnik . W niskich temperaturach na dworze zostawiam aż zejdzie do 1 atm. . Jak ciepło wstawiam do wanny jak Dziadek i zimną wodą schładzam . I nigdy nie miałem problemu z trwałością produktu . Wczoraj otworzyłem słoik z 2021 roku z półki nie z lodówki . Niestety ten atoklaw ma tylko pomiar ciśnienia . Zamontowałem dodatkowy króciec na termometr , ale jeszcze z nim nie robiłem .

super wizja dla emeryta 😁

Starzec się odezwał

(*)(*)(*)

Jojo 100 lat

A gdzie to podają takie smakowitości z różyczką

Dziękuję bardzo . Na klawiaturze W jest daleko od J , więc wiedziałem ,że to nie pomyłka . Moja mama kiedyś to robiła na obiad do ziemniaków i nazywało się to poćka .

co za wynalazek

Halinko🍀 100lat 😁

Niestety nie mogę znaleźć zdjęć , więc co to duży kawałek , a co mały ?

Małgoś 100 lat w uśmiechu

Jolu zdrowia , zdrowia i jeszcze raz zdrowia .

Robię zawsze na Wielkanoc . Kiełbasa biała z 16-ki.docx

A u mnie dziś "Fuczki bieszczadzkie - placki z kiszonej kapusty "

Do mnie już dotarł i wisi na swoim miejscu . Przyłączam się do podziękowań .

Dlatego zadałem to pytanie 😁 . Ale tu tylko chyba Halusia będzie władna do odpowiedzi .

Tak , ale mam pytanie do fachowców . Jaka przyczyna ,że na wierzchu ma takie kratery , a nie jest gładkiadki ?

I rzutem na taśmę trochę pasztetu Halusi

Trochę kiełbaski wieprzowo- cielęcej na święta

Dla mnie bardzo cenna uwaga , bo ja obsuszyłem , ale pakowałem prosto z kija

Ja z reguły czekam 1-2 dni żeby trochę odparowały . A mimo to zawsze po rozmrożeniu wędzonki zawierają sporo wody

Jak mieszkała obok nas moja śp. sąsiadka zajadałem się robionym przez nią karpiem w szarym sosie . Ogólnie to karp gotowany i zalany sosem z gotowanych w rosole pierników , rodzynków i karmelu . Robiłem go sam , ale to już nie to i zrezygnowaliśmy z tej potrawy