Yerba1
-
Postów
4 100 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Yerba1
-
A'la myśliwska czeka na III wędzenie .
-
Viszna 100 lat w zdrowiu
-
Mareczku 100lat
-
Dziękuję , ułatwiłeś mi życie -
ok będę szukał w jego postach .
-
no tak warzywa koniecznie trzeba dobrze zgrillować
-
Karolu , mam tylko pytanie , czy wcześniej wstawiałeś przepis na te chlebki ?
-
-
Sezon grillowy 2023 uważam za otwarty
-
i to jest odpowiedź dla dyskusji o wyższości Świąt Wielkiej Nocy nad Świętami Bożego Narodzenia :D
-
Cezar 100lat
-
Nie do końca . Muszę rano wstać , by nie skapcanieć, ale również by spełnić obowiązki dziadka i przynajmniej raz w roku zaliczyć zlot WB . Dziękuję .
-
ja już mam 365 dni wolne :D
-
Przygotowania do majówki
-
Na peryferiach peklowania "@mamuśki" - zapasy peklownicze
Yerba1 odpowiedział(a) na mamuśka temat w Peklowanie
nie ma żadnej jazdy , tylko trzeba dobrać odpowiednie naczynie -
Na peryferiach peklowania "@mamuśki" - zapasy peklownicze
Yerba1 odpowiedział(a) na mamuśka temat w Peklowanie
Masz dwie tabele peklowania na mniej i bardziej słone mięsko . Ilość dni dobierasz do swoich możliwości czasowych . I cała filozofia . np. https://wedlinydomowe.pl/peklowanie/tabela-peklowania-mokrego/1327-tabela-peklowania-mokrego -
Na peryferiach peklowania "@mamuśki" - zapasy peklownicze
Yerba1 odpowiedział(a) na mamuśka temat w Peklowanie
Na początku " mojej kariery "jak peklowałem bez nastrzyku 21 dni codziennie przewracałem . Dziś najczęściej pekluję 5dni z nastrzykiem i pilnuję tylko temperatury w lodówce . Mięsko lubi spokój -
Wszystkiego najlepszego, zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych
-
[Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Warchlak z rusztu.
Yerba1 odpowiedział(a) na Maxell temat w Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci
a nie w niedzielę ? koło południa -
[Dziczyzna][Kuchnia myśliwska] Warchlak z rusztu.
Yerba1 odpowiedział(a) na Maxell temat w Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci
Lubiłem w przeszłości oglądać programy śp. dr.Russaka -
Dziś byłem uczestnikiem bardzo ciekawego forum na temat pizzy . Niestety jak zapomnę że zdjęcie ma być dla wędlin i nie ustawię telefonu w poprzek to jest jak jest .
-
Jak dla mnie to nawet 22g/kg soli z przepisu to za dużo . My nie jesteśmy słonolubni , ale ważyłem ściśle wg przepisu . Natomiast jak zobaczyłem 110g w szklance od razu wiedziałem ,że to dla mnie za dużo , a kg porażka .
-
Trochę źle napisałem . Zakwas tylko żytni , ale do wypieku 6 części mąki żytniej 720lub 750 i 1 część pszennej 650 . Do tego łyżka soli i 1/2 łyżki cukru . A dziś na podsypkę przy rozciąganiu z mąka orkiszowa .
-
Teraz piekę na zakwasie z mąki żytniej z odrobiną pszennej
