DZIADEK MACIEK

Jako, że ani ja , ani kolega nie mamy odpowiedniego grilla/rusztu, barana piekliśmy w taki oto piecu. Wyszedł znakomicie, tak jak lubię, z lekkim "zapachem". Ogólnie jadam baraninę po to, aby czuć, że ją jem. Wcześniej były kiełbaski z kominka Może to urządzenie da się przerobić na barana/jagnię ? Muszę pomyśleć. Ps pytałem się kiedyś o przeróbkę wędzarni w/w kompleksie "piecowym", po dokładnych oględzinach, po wysłuchaniu wszelkich rad, przeróbki nie będzie, będzie nowa wędzarnia.

Cyt z informacji Borniaka "Środek wędzarni UW-70 i UW-150, będzie zbudowany ze stali nierdzewnej, nie jak dotychczas z blachy aluminiowej. Strona zewnętrza pozostaje taka sama. Cena dla modeli UW-70 i UW-150, nie zmieni się. W naszej ofercie pojawi się również, nowy model wędzarni UW-70, całe urządzenie będzie zrobione ze stali nierdzewnej" Cena detaliczna wędzarni UWN-70 (nowa nierdzewna) - 1700 zł W najbliższych dniach wprowadzę aktualizację zdjęć. Ps dzisiaj dostałem pierwszą wędzarnię UW 70 z nowym środkiem, wygląda zdecydowanie lepiej.

DZIADEK MACIEK 2 SZT + 1 VIP

Smażony schab pod grillowaną cukinią z pomidorami i ziemniaki z ogniska

Wczoraj u "niezrzeszonego" kolegi, 3 kg karp wędzony i inne rybki jako zakąska przed obiadem. A na obiad ... zdjęć nie mam, zupa pietruszkowa z łososiem , zapiekana w cieście polędwiczka z warzywami.

Niestety woda spuszczona, pompa zdjęta

Do tej pory w Ostrołęce najlepszy w PL gaz do auta kupowałem, 430-450 km na tankowaniu robię, a z innych miejsc ledwo do 400 km dociągam, a tu takie wspaniałe smakołyki, że aż samemu nie chce się robić. Jak coś będziesz miał, kiedyś po ser bym wpadł, ja obecnie nie robię. Szkoda, że na Mazury chyba dopiero na wiosnę pojadę, może jednak znajdę jakiś pretekst, np sprawdzić czy chałupa stoi

Smażona sielawa prosto z jeziora mazurskiego

Słuchaj rogera, jeden kawałek będzie do doopy

roger - dzięki, podjadę w najbliższych dniach, sprawdzę ofertę

Ostrówek jest po prawej strony jadąc do Tłuszcza, a to podobno w lewo trzeba skręcić, jakiś Pasek czy podobnie, dopytam gdy klient wpadnie do mnie.

Już nie pamiętam, którego producenta było to mięso, w domu, po rozpakowaniu było jakieś dziwne. Niby pachniało pięknie, a śliskie, jakby "powleczone" jakąś błoną. W dotyku sprawiało wrażenie "gąbczastego", niezależnie od tego co to było, karkówka, szynka, schab... Najczęściej kupuję w Ostropolu, panie mnie już znają i prawie zawsze przynoszą z zaplecza. Czy to tylko chwyt, czy tam mają lepsze, nie wiem, mięso mam dobre, jestem zadowolony. Klienci z mojej okolicy kupują na bazarkach, w Sulejówku, w Falenicy czy Radości (nie pamiętam), gdzieś między Wołominem, a Tłuszczem - podobno super mięsa. Ostatnio kilka osób chwaliło zakupy mięsne i serowe robione gdzieś obok Pana Boczka, muszę tam podjechać i sprawdzić.

Jak możesz kupuj w makro, choć drożej, Ja już nigdy w Makro nie kupię, takiego badziewia jak tam ... Raz dałem się namówić, już w domu czułem, że wyroby będą słabe, nie pomyliłem się.

roger - zdecydowanie masz rację, dobrze więc, że Gen nie przyszedł z fotelem prosić o rabat , byłbym stratny. Chociaż może fotel znalazłby właściwe zastosowanie, np stałby u mnie obok Borniaka lub tradycyjnej wędzarni , a ja mógłbym wygodnie oczekiwać na wędzonki. Próbowałem robić coś w drewnie, nie mam jednak talentu, ręka nie ta

Kupując Borniaka trzeba było przyjść z fotelem, dostałbyś większy rabat

Chorwaci na blasze często smażą np. kalmary, ryby oraz plejskavicę. Wiele razy miałem okazję wejść do miejscowych kuchni i podpatrzeć pracę kucharzy. My smażyliśmy na blasze paprykę i coś podobnego do burgera. Na fajerach nad paleniskiem:

Tzn , że to była zbyt wysoka prędkość ?

To tak jak ja ,gdy jadę po Szwecji, też jestem wykończony i zaspany robię się za kierownicą Spokojnie i zgodnie z przepisami... Może coś się zmieniło, byłem 2 razy, do dzisiaj pamiętam jazdę szwedzkimi drogami, u nas w PL to nie jest osiągalne w najbliższych latach.

U nas to nie jest oczywiste

Czytam i przypomniałem sobie "stare lata", pierwszą moją pracę państwową. Pewne warszawskie zakłady i produkcja uboczna ...antyradarów. Tak, robiliśmy takie cuda w PRL, w drugiej połowie lat 70-tych. Radary z tamtych lat były wyłapywane z odległości do 1 km, po prostej oczywiście. Baca Tak, w Wesołej jest koło szkoły

W piątek był u mnie klient i narzekał dokładnie na to samo, podobno zgodnie z instrukcją robił.

W taki razie wniosek nasuwa się taki oto - Springer mnie oszukał i przysłał inne zrębki. Powtarzam, to co mam od Springera to zrębki podobne, nie takie same. Przed zamówieniem rozmawiałem z pewnym panem ze Springera, dokładnie wiedział co potrzebuję, sam stwierdził, że to nie są zrębki "borniakowe", ale sporo osób kupuję i jakoś dymią. Gdzie jest więc prawda ? Ps wczoraj dzieliłem worek 15 kg na mniejsze, waga zgadzała się idealnie, kataru i kichania dostałem od zapylenia

Tak, to prawda, że produkują, ale nie są one dokładnie takie jakie Borniak poleca. Zrębki Springera są bardzo podobne, minimalnie dłuższe, potrafią się "mostkować" na podajniku i ... nie ma dymu. Takie są moje spostrzeżenia, a także kilku zadymiaczy, którym te zrębki za radą Springera polecałem. Niestety straciłem klientów. Można te zrębki używać, ale tylko jako mały dodatek, dobrze jest też mieszać zrębki w generatorze. Robię to tak (muszę zapas zużyć), że wsypuję max do połowy zasobnika i co pewien czas mieszam zrębki jakimś dosyć cienkim wkrętakiem. Dodatkowo co ok 1-1.5 h wysypuję wszystko z GD i z pod podajnika (sprężyny) usuwam zbite zrębki. Mam tak za każdym razem gdy wędzę "Springerem", nie jest to zbyt wygodne. Inną sprawą jest to, że jakościowo są dobre, suche, ale do innych GD. Mają trochę pyłu co dodatkowo utrudnia pracę GD Borniak.

Dzięki za rady, serwis chyba trochę na mnie zarobi. Nie do końca jestem jednak pewien, czy to tylko sprawa wentylatora. Gdyby padał po w/w 20 - 30 min to tak, ale ja mam głównie problemy z właściwym uruchomieniem. Tzn fizycznie się włącza, nawet czasami pochodzi, max 5-8 min i ...staje, nic nie robi. Gorący robi się później, gdy po wielu próbach zaczyna "normalnie" pracować. Tak jak np teraz, pracuje już bez zawieszenia ok 2 godz, zasilacz gorący i wentylator co chwilę słychać. W takim momencie pracuje zdecydowanie wolniej.

Grzeje wyraźnie, wentylator słychać, system zawiesza się. Zasilacz gorący