świadziu

Dziera, z niecierpliwością czekam na zdjęcia, opis oraz cenę tej wędzarni.

Ja ze swoich korzystam: http://img12.imageshack.us/img12/412/szczupaku.jpg

Ja zbieram sztuczne przynęty wędkarskie, a mam ich tysiące

Jeśli chodzi o nadziewarkę Mirka to taką posiadam i to chyba nawet pierwszy egzemplarz Jest to moja jedyna nadziewarka więc nie mam porównania do innych ale jestem z niej zadowolony Od kilku tygodni ma ją mój kolega który wcześniej korzystał z innych i trochę mi ją odradzał ze względu na małą pojemność ale jak zabrał się za kiełbaski to również ją sobie chwali Piszcząc szczerze ( mam nadzieję że Miro się nie obrazi ) jak dostałem tą nadziewarkę to mi troszkę nie pasiła i odesłałem ją Mirkowi i po miesiącu dostałem całkiem inny produkt - przez ten okres Mirek zastosował moim zdaniem kilka bardzo dobrych rozwiązań i teraz brak mi zastrzeżeń Co tu dużo mówić, można kupić chińczyka i go przerabiać lub uszczelniać, produkt Mirka, urządzenie z Makro ( ale cena już około 700 zł ) lub profesjonalną za 2000 zł. Każdy decyduje ile ma zamiar wydać kasy, ja ze swojego wyboru jestem Hapyy

Też widziałem a nawet kupiłem http://www.wyroby-domowe.pl/jelita-baranie-2224-p-37.html :grin: :grin:

Szukałem na allegro rękawów ale takich nie znalazłem dlatego kupiłem to co powyżej i niestety do mojej pakowarki nie pasują Jeden za sprzedających podaje że są to rekawy do poniższych pakowarek: "· CLATRONIC FS 3261 · BOMANN FS 777 · Bifinett KH 1605 · SEVERIN FS 3602 · Orava zF-170 · i wiele innych…"

Kupiłem na allegro dwa rodzaje półrękawów i niestety nie pasują do mojej pakowarki :blush: Jakby ktoś był zainteresowany to mam do sprzedania: 1. Trzy rolki foli po 10 metrów firmy Clatronic - w sumie jest 29,5 metra gdyż 50 cm poszło na testy. Ja dałem za komplet 39,99 http://allegro.pl/folia-do-zgrzewarki-clatronic-bomann-severin-30-m-i1971572989.html a sprzedam za 30 złotych + 10 wysyłka http://img24.imageshack.us/img24/5165/img0138kk.jpg http://img688.imageshack.us/img688/8485/img0144ck.jpg http://img155.imageshack.us/img155/1708/img0146am.jpg 2. Trzy rolki foli po 10 metrów firmy Severin - w sumie jest 29,5 metra gdyż 50 cm poszło na testy. Ja dałem za komplet 25,99 http://allegro.pl/severin-folia-do-zgrzewarki-3605-rekaw-foliowy-x3-i1974523656.html a sprzedam za 20 złotych + 10 wysyłka http://img440.imageshack.us/img440/5181/img0149o.jpg

Tomasz, gratki !!

Jedna polędwica od piątku wisi sobie w pokoju przy otwartym oknie - może po jakimś czasie wyjdzie ala dojrzewająca :) http://img267.imageshack.us/img267/7220/img0095xt.jpg http://img707.imageshack.us/img707/2459/img0127qe.jpg

W zbliżającym sie tygodniu zrobie sos tabasco Osobiście bardzo lubie ostre przyprawy i sosy, które często używam w moich wyrobach :thumbsup: . :thumbsup:

Dziś przekroiłem wędzone wczoraj wędlinki i: - w przekroju jak widać - w smaku, mało słone – pierwszy raz soliłem na sucho i do tego z reki Powyższe wyroby specjalnie zrobiłem na soli abym mógł je piec i smażyć w wysokich temperaturach, więc smak ich teraz znam i będą extra dodatkiem do jajecznicy, bigosu, żurku, lecza oraz smażone na patelni z masełkiem :tongue: :tongue: http://img831.imageshack.us/img831/6982/11730803.jpg http://img717.imageshack.us/img717/7900/57426437.jpg http://img28.imageshack.us/img28/595/33326862.jpg Jeśli chodzi o serki to naprawdę wyszły rewelacyjnie :thumbsup: :grin:

dostałem przezencik na gwiazdkę w postaci koperty z wkładem i mam zamiar kupić kociołek I tutaj proszę Was o porady: - jakiej firmy kupić ( nie chcę chińskiego badziewia ) ? - emaliowany czy nie ? Pozdrawiam i czekam na Wasze opinie i rady w tym temacie .

Szynka "kulka" to mięsień czterogłowy ? :blush: :blush: Nigdy nie rozbierałem mięsa tylko zawsze zamawiałem kulki a ze zdjęcia ten kawałe najbardziej mi je przypomina.

Za naszych poległych w nie naszej wojnie [*][*][*]

Nie musisz się tego uczyć na pamięć ! :lol: Myślałem tylko że niewszyscy z koleżeństwa kumają o co chodzi czytając taki skrót. :wink: To mi się przyda - bo ja nie kumałem :)

Jojo, kolorek wędzonek jest ok !! A jak wyglądają po przekrojeniu ?

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia dla Wszystkich najserdeczniejsze życzenia Zdrowych Spokojnych i Wesołych Świąt.

Alpines, słuchaj Arka - on wie co pisze Mnie nie raz postawił do pionu i za to mu bardzo dziękuję bo się czegoś nauczyłem :)

Następnym razem zrobię "dojrzewające". Teraz wszystko było na szybko, we wtorek wieczorkiem dowiedziałem się że piątek mam wolny więc peklowanie było 24 godzinne i to w samej soli kamiennej ( warzonce ) bez peklosoli - ciekawe jak wędlinki będą smakować i jakie kolory wyjdą w przekroju

Ostatnio po raz pierwszy zrobiłem rolady boczkowe i jedną z nich upiekłem w piekarniku według zaleceń Rogera. Wyszły tak pysznie że zaczęła się walka w domu o każdy plasterek tego przysmaku Dziś przyszła pora na kolejne rolady oraz po raz pierwszy uwędziłem serki z Lidla. Każdy z serków obsypałem innymi przyprawami ( papryka słodka, pieprz ziołowy oraz zioła prowansalskie ) – jutro rano degustacja http://img254.imageshack.us/img254/3954/87271669.jpg http://img215.imageshack.us/img215/7177/46533463.jpg http://img38.imageshack.us/img38/2737/25771231.jpg http://img692.imageshack.us/img692/1217/74115101.jpg http://img812.imageshack.us/img812/1746/60889022.jpg http://img38.imageshack.us/img38/8168/45821461.jpg http://img607.imageshack.us/img607/4969/37638993.jpg http://img233.imageshack.us/img233/8790/18071061.jpg

Kyzimol, ładne zapasiki :clap: :brawo: To już podchodzi pod hurt :grin: :grin:

Ja mam kanał dymny z rury fi 20 cm o długości 150 cm w ziemi, palenisko z płyt chodnikowych 50 x 50 x 50 cm i idealnie mogę sobie regulować temperaturę w wędzarni. Palenisko przykrywam kawałkiem blachy czarnej - mogę zostawić mały otwór miedzy blachą a płytami betonowymi i spokojnie przez jedną godzinę będzie utrzymywana stała temperatura w wędzarni. Później żar się wypala więc muszę troszkę dołożyć ale znowu po 2- 5 minutach zabawy z blachą przychodzi godzinka spokoju z temperaturą w wędzarni

Tomku, ja udka podczas wędzenia również ostro podpiekam :thumbsup: :pycha: :thumbsup: Lubię jak skórka jest chrupiąca - często takie udeczka z dodatkiem zapiekanych ziemniaczków z cebulką oraz jakiejś suróweczki żonka mi na obiadek serwuje :tongue: :tongue:

TeBe, chlebek i sery to moje kolejne wyzwania :) Czekam na kolejne zdjęcia.

Powiem Wam że wczoraj byłem bardzo dumny z tego czym częstowałem gości, gdyż wszystkie wędlinki: kiełbasa krakowska, pasztet, kiełbasa cieńka, karczek, szynka, polędwica, boczek ze skórką, boczek skrecany, baleron, oraz udka wędzone były moje produkcji . Na pożegnanie każdy z gości dostał po kawałku zamrożonego łososia wędzonego spakowanego próżniowo. Dodatki w postaci grzybków, papryki, ogórków, sałatki w sosie carry również moje Na stole znajdowały się trzy wyroby kupne w postaci chleba , sera oraz napojów nisko i wysoko procentowych - ja pijam tylko te nisko :grin: :grin: :grin: