nemo19788

[*] ''nie umiera ten kto trwa w pamięci żywych ...'' ks. jan twardowski

odpalając dzisiaj laptopa myślę sobie co kogo złego spotkało w sesnsie jakiegoś gradobicia albo pożaru /ostatnio nagminne/no i masz ci los czytam w interii wybuch w elektrowni najpierw patrze czy to nie elektrocepłownia siekierki w Warszwie bo tam mam rodziców a potem czytam Bogatynia i co pierwsze skojarzenie Pokemon pomimo ,/ze się nie znamy ale jestem tu prawie codziennie więc coś nieco o Was już wiem:O)/,biegiem na forum i ufff ulżyło mi ,że nic nikomu się nie stało. Pozdrawiam Aśka

Moja pierwsza samodzielna kaszanka i parówkowa :smile:

Jak człowiek łysy tanim kosztem może sobie sprawić włosy? Należy natrzeć głowę miodem. Poczekać trzy dni. Później głośno klasnąć w dłonie - muchy odlecą, ale nóżki zostaną! :lol:

przepysznie wygląda :tongue: jutro również zrobię tylko czy można te płuca zastąpić np.sercem /oczywiście nie swoim/

Jami robiłam ten ser już kilka razy ,tylko z solą i sodą bez masła ewentualnie ciut przypraw za każdym razem robię z białgo sera /półtłustego,trójkąt pilos/i mleka w plastikowej butelce również tej samej firmy z lidla za każdym razem wychodziło mi bez problemu natomiast mój brat próbował juz parokrotnie z innego nabiału ale za każdym razem porażka.Może uda Ci się kupić taki zestaw nabiału.

1616

Surówka w smaku jak ta u chińczka nie znalazłam jeszcze takiej na forum . główka białej kapusty ja robiłam wczoraj z młodej/chyba starej już nie ma/ 2 starte na grubych oczkach marchewki jak ktoś nie lubi dużo marchewki to wystarczy 1szt. 3 małe ząbki czosnku MARYNATA pół szk.cukru /pół kubka z duralexu np./ mniej niż pół tego samego naczynia octu spirytsowego 10% /może być i jabłkowy/ tyle samo co octu oleju duża łyżka soli Składniki marynaty mieszamy ze sobą i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się cukru ,czekamy aż troszkę przestygnie może być nawet zimne zalewamy poszatkowaną kapustę z marchewką i czosnkiem ,mieszamy jeśli zauważymy zbyt małą ilość marynaty poczekjamy chwilkę bo kapustka puści sok ja dodatkowo wsypałam 2 szczypty płatków chili .Pakujemy w szczelny pojemnik o do lodówki może postać pare dni ale dla mnie jest najlepsza od razu.

1500 :lol:

Na początku Pan Bóg przyszedł do Arabów i pyta: - Czy chcecie moje przykazanie? - A jakie? - Nie kradnij. - Panie! My żyjemy z rabowania karawan. Jeżeli przestaniemy kraść, to jak na tej pustyni będziemy mogli wyżyć? To jest niemożliwe! Nie chcemy takiego przykazania. Przyszedł Pan do Amorytów i pyta: - Chcecie moje przykazanie? - A jakie? - Nie zabijaj. - Panie, jesteśmy najbardziej walecznym narodem, żyjemy z wojny i podbojów. Jak moglibyśmy egzystować bez zabijania? Nie, nie chcemy Twojego przykazania. Przyszedł Pan do Amalekitów i pyta: - Chcecie moje przykazanie? - A jakie? - Nie cudzołóż. - Panie, podstawą naszego kultu są kapłanki oddające się miłości w światyni. Jeśeli tego zaniechamy, co stanie się z naszą religijnością, naszą wiarą? Nie chcemy Twojego przykazania. Pan Bóg był już w kłopocie, ale zobaczył mały naród izraelski znajdujący się w niewoli egipskiej. Poszedł więc do Izraelitów i pyta: - Chcecie moje przykazanie? - A ile by to kosztowało? - Nic! Za darmo! - Tak całkiem za darmo? - Całkiem bez płacenia! - To byśmy wzięli z dziesięć.

tu można bez logowania to i poszło 5x

u mnie taki zestawik był wczoraj ,szczaw był z jajkiem i z białą kiełbaską. Dzisiaj mielony ,mizeria i ziemniaczki.

raczej z ''Co mi zrobisz jak mnie złapiesz" :grin:

a ja mam troszkę nietypowe pytanie na przedostatnim zdjęciu po prawej stronie są takie kawałki mięska z tłuszczykiem,jaki to kawałek ze świnki . :smile:

KOCHANI! Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocnych pragnę złożyć moc najserdeczniejszych życzeń .Oby były obfite, jedzonko smaczne i aby zadziałał DYNGUS! Już Wielkanocne nadchodzą święta, więc niechaj każdy o tym pamięta, by w tym okresie, zgodnie z zwyczajem, zrobić porządek koło swych jajek. Bo nabiał męski, mówiąc logicznie, musi raz w roku wyglądać ślicznie. Z takiej okazji każdy chłop wszędzie, czyści do glancu swoje narzędzie. Czasem pędzelkiem ultramaryny malują jaja śliczne dziewczyny. Ale nie każdy, przyznajcie sami, umie obchodzić się z jajeczkami. Więc naszym członkom wpadł pomysł nowy, by powstał tani punkt usługowy. W nim panie: Ela , Irka i Maja fachowo będą malować jaja. Takim, co mają jaja jak wory, malować będą w przepiękne wzory. A tym, co mają małe kuleczki, malują w groszki oraz w kropeczki. Kto chce mieć względy u swej kochanki powinien jaja stroić w pisanki. A kto ma jaja niczym granaty - -to polecamy w paski i w kwiaty. Obsługę ręczną też zapewniamy - - wszystko bezpłatnie w ramach reklamy. Gdy do nas przyjdziesz, Siądziesz wygodnie, Wystarczy tylko, Ze spuścisz spodnie. Potem mistrz jaja wyperfumuje, I elegancko je pomaluje. A po obsłudze pożegna grzecznie, A ty do domu wrócisz świątecznie. Zaniesiesz nabiał dumny jak pasza, bo tak pracuje Spółdzielnia nasza.

http://www.sfora.pl/Panika-w-Europie-Zobacz-jakie-mieso-sprzedawaly-hipermakety-a41754

cyt...''Ta sól, to akurat pikuś, przy wszystkich "wkładkach" i dodatkach, jakie przez lata zaserwowali nam producenci żywności...'' http://interia360.pl/polska/artykul/nasza-pasza-powszednia,52194

Bardzo serdecznie dziękuję Wszystkim za życzenia jakie otrzymałam na emaila,nie spodziewałam się tego jestem bardzo mile zaskoczona :shock: :lol:

moje dzsiejsze pączki robione pierwszy raz ,zamiast marmolady powidła śliwkowe tylko takie były w sklepie ,smalcu 4 kostki to za mało musiałam dolać troszkę oleju no i troszkę się za mocno usmażyły ale w smaku bardzo bardzo dobre

W przepisie jest by dodać 18g soli a nie 18 g/kg a to kolosalna różnica . a co do decyzji o dodaniu to Heniu Ci poradził - weź pod uwagę ,że pewnie ta dodatkowa porcja soli "ma osolić" wodę i pozostałe składniki poza mięsem dodawane podczas kutrowania. no to już teraz wiem ,źle przeczytałam dziękuję za pomoc.

Parówki 3 Surowiec - podgardle -1,6kg - wp.IIkl. - 1,9kg - nie wiem czy to ta klasa, w każdym razie bardzo tłusta cześć surowca składająca się z pachwiny, cienkiej do 1cm słoniny z łopatki i szynki oraz boczku. - wp. III.kl - 1,5kg razem - 5kg Przyprawy: do peklowania - peklosól 20g na kg mięsa Dodane w czasie kutrowania woda - 1l pieprz biały -5g gorczyca mielona - 15g cukier -10g papryka słodka -8g papryka ostra - 6g kolendra - 2g gałka - 2g mleko w proszku - 65g ketchup domowy- 120g sól - 18g Przyprawa barbecue - 10 g - bez glutaminianu Kiełbaśnice 26-28mm Wykonanie Wychłodzone mięso 1-2stopni kl.III 3 razy na sitku 4mm, wstawiamy do zamrażalnika do wychłodzenia na 30 minut. Następnie mielimy podgardle i kl.II na sitku 4mm i na pół godziny zamrażarka. Wychłodzone mięso chude (2-3stopnie) kutrujemy 10 min dodając przyprawy i sukcesywnie lodowata wodę, następnie dodajemy tłusta wieprzowinę i kutrujemy dalej 10 minut, do uzyskania gładkiej jednorodnej masy. Napełniamy jelita, odkręcamy, osadzamy przez 12godz w temp 2-4stopnie, potem 2 godz. osuszanie w temp. pokojowej i wędzimy gorącym dymem około pół godziny, ważne - nie przegrzać! Parzymy w temp. 70-72 stopnie przez 20 minut. Chłodzimy 5 minut w zimnej wodzie, potem na kijach do całkowitego wychłodzenia. właśnie za chwilkę będę robić takie parówki tylko nie wiem co z solą ? mięso zapeklowane 20g na 1 kg mięsa ok a w przepisie jest jeszcze napisane dodawane podczas kutrowania 18g soli ,mięso zapeklowane jest już raczej słone więc nie wiem czy sypać te 18g/kg .Bardzo proszę o pomoc bo nie chciałabym popełnić błędu i usłyszeć ,że było za słone :blush: :grin: :grin:

Spełnenia marzeń dla Wszystkich JUBILATÓW I SOLENIZANTÓW!!!

czy jak zapekluję mięso w/g podanego przepisu na parówkę w sobotę a zacznę robić w środę ,wędzenie w czwartke to będzo dobrze ,czy trzeba trochę dłużej peklować ? Z wyglądu pierwsza klasa w smaku pewnie też :thumbsup:

też tak raz miałem - kulka 2cm średnicy a w środku mazista, zielonkawa substancja, bez zapachu, o konsystencji surowego żółtka ostatnio i ja miałam taki przypadek skończyło sie to pobytem w toalecie/obrzydliwość blee / i wyrzuceniem kawałka podgardla do śmieci,pomyślałam ,że ze świnką chyba coś nie tak było.