PanBoczek

Radziu, rozumiem, że w nowych sposobach chodzi jedynie o nadanie miękkości? przy pierwszym sposobie próbowałeś może powiesić ją w lodówce tak na kilka miesięcy? wg mnie wędzona acz surowa słonina dopiero jak powisi dłuższy czas robi się taka fajna, kremowa i rozpływająca w ustach :P :thumbsup: choć tak samo jak była niegdyś dysputa z rolowanym boczkiem.. parzenie nada miękkość totalną i przejedwabistą hehehe, że się tak wyrażę :P Pozdrawiam

Kyzimol 100 latek i wszystkiego najlepszego! :grin:

i ja w szoku jestem! bardzo dziękuję za wszelkie życzenia wszelką drogą dochodziły i bardzo mnie cały dzień radowały :grin: :!: Pozdrawiam serdecznie

Darino, :clap: :thumbsup: :clap: gratulacje wytrwałości nadal.. pięknie ten tłuszczyk wygląda, pewnie rozpływa się w ustach? opisz wrażenia smakowe.. czy się ciągle poprawia, czy jest równie smaczny czy też po prostu się zmienia i nie da się porównać poszczególnych stadiów kiedyś musi być ten 'najlepszy moment' :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: myślałem czy by jakiegoś szczeniaczka nie przyjąć :lol: nie chcesz czasem oddać do adopcji? :grin: zapewniam godziwe warunki i częste skubanie okazale wygląda to 'psisko' Pozdrawiam

DZIADEK, chyba zapomniałem w temacie podziękować za pomoc dziękuję bardzo i przepraszam wyszło mi w praktyce, że do słoików DZK 500 nijak nie wejdzie to co było w recepturze.. hmm coś może źle zrobiłem jumbo, dzięki mam na razie zapas tych DZK500, ładne z klamrą.. poza tym ciekawe ile w realu kosztuje taka konserwa.. w necie na szybko znalazłem je po 5 euro/szt :shock: głupio byłoby mi poza tym kupować konserwę dla słoika.. kto by zjadł zawartość i przede wszystkim nie wiem jakiej jakości jest ta zawartość :? ale dzięki ogromne za czujność jakby były tańsze niż 5zł to wziąłbym :P Pozdrawiam

jak szukasz lokatora to... :grin: :lol: taki ładny domek wybudowałeś swoim przyszłym kurom, że wiele osób może pozazdrościć :P AquariusP, ważna sprawa! zasiedlaj puki czas bo dzicy lokatorzy się wprowadzą :clap: :clap: :clap: Pozdrawiam

Kruszynka, świetny ten jesiotr ładna zdobycz :clap: :clap: 4 powody do porannego ślinotoku :thumbsup: :grin: boczki ze słoninami dobrze się dogadują ale takiej marynowanej jeszcze nie próbowałem w czym, jak, ile... chcę chcę chcę :devil: Pozdrawiam serdecznie

:grin: :grin: :grin: :grin: Tusiaczku powiedz Ty mi czego mam Ci pożyczyć Pociechy z Jasia? no przecież chyba dumniejszego ojca pod słońcem nie ma! :grin: więcej miłości i przyjaciół? mógłbyś jednym i drugim obdzielić cały kraj lepszych trunków? oj chyba też już lepszych się nie da :grin: :grin: :grin: zostaje tradycyjne 100 lat ! ! ! i niechybny toast za zdrówko Tusiaczka, Tusiaczkowej i Tusiorów :grin:

karkan, a kto ich może wiedzieć każdy reklamuje swoje jako zdrowe, naturalne i najlepsze na świecie. W temacie alkoholu wg mnie liczy się tylko SMAK powiedzmy sobie szczerze.. to co może być chemiczne w tych zaprawkach nie zaszkodzi bardziej niż alkohol, z którym się to miesza np. Scotch Blended Whiskey-Essence Ingredients: Flavourings, oakeextract, tannin, glycerine, invertose, distilled water. Color: Caramel E150A Składniki: Aromaty, oakeextract (ekstrakt z dębu), garbniki, gliceryna, invertose*, woda destylowana. Kolor: Karmel E150a *Invertose; http://en.wikipedia.org/wiki/Invertase enzym, który powoduje rozpad cukru.. tak w skrócie, bo dokładniej nie chciało mi się czytać "Aromaty"... czy naturalne nie wiem - wiesz co.. specjalnie dla Ciebie pójdę i wezmę łyka tego co czeka na sobotę :lol: a co tam.. wracam za sekundę xD powiem tak. wielkim znawcą whiskey nie jestem, ale wiem co mi smakuje zapach to ma wręcz niemiły.. niby podobny do trunku oryginalnego, ale jest w nim coś odpychającego. W smaku na początku jest bardzo ok! Jakbyś mi to podał w butelce po Jack Daniels - nabrałbym się zostawia tylko krótki niemiły posmak.. jakby coś sztuczne, przedobrzone. Z colą, cytryną, być może lodem i czymś tam wejdzie jak najzwyklejsza szkocka ale smakowitego, pięknie pachnącego trunku nie jest w stanie zastąpić - to tak na szybko napisałem Owocowe zaprawki to wg mnie w ogóle porażka.. lekki sztuczny smak owocu jest.. i może to to nawet smakować, lekkiej słodyczy nabiera alkohol. Ale te zaprawki nie są w stanie hmm 'wygładzić' odpowiednio.. tzn, że np. pijesz trunek 60-70% a wydaje Ci się, że nie ma nawet 40 voltów.. czuć tą moc dopiero w przełyku wypróbuj! niektórym (wyczytałem z wielu komentarzy na różnych stronach i sklepach) to autentycznie bardzo smakuje każdy lubi co innego, więc musisz sam ocenić Pozdrawiam

Łukasz, ciekawe jak wyjdzie pijalne i alkoholowe na pewno! ale drożdże piekarskie a drożdże winne.. inna bajka zobaczysz sam co z tego będzie i czy Tobie będzie smakować w końcu tylko to jest ważne hehe teraz bardzo rozpowszechniły się drożdże winne.. w każdym sklepiku w mojej okolicy można kupić np. takie w saszetkach płynne biowinu Wybierz sklepik w sieci i pozamawiaj trochę do przetestowania.. w końcu każdemu zależy aby w trunku gotowym był jak najmniej wyczuwalny smak drożdży.. fermentacja przebiegała tak żeby jak najlepiej zachować np. owocowy smak i uzyskać odpowiednią moc.. tyle masz do wyboru różnych drożdży szlachetnych, że szkoda marnować czas na używanie zwykłych piekarskich.. przynajmniej wg mnie Pozdrawiam serdecznie! P.S. kiełbaska grillowa lodzio miodzio z pewnością zrobi furrorę

Henio kochany :P 21 wiek.. żadnej 'gazetki' ani 'świerszczyka' nie posiadam :lol: jenakszą literaturę cenię hehehe to już ja się boję pytać jak na spacery chodzisz :P chyba, że policji nie masz na patrolach xD mogliby nie zrozumieć, że pieska do siebie wołasz :lol: Pozdrawiam

Zbójaszku fajnie by było ale mama wraca z wakacji, 2 dni pracy potem 3ci dzień zamienili w delegację (całe szczęście, że w kierunku zlotu :lol: ) i się w tym roku nie uda być na wtorek.. ale w przyszłym będziemy cyrklować, żeby się udało musicie trochę pourabiać na miejscy BigMamę i zachęcić.. chociaż to się pewnie uczyni samo, mimo woli :grin: :grin: :grin: i tak niesamowicie się cieszę z tego dodatkowego dnia Pozdrawiam

Radziu, chylę nisko czoło przed szerokim asortymentem Twoich wspaniałych produktów :grin: chciałoby się rzec, że idealne 'jak ze sklepowej' półki.. ale to nie komplement na miarę naszych czasów hehe na razie mogę tylko pomarzyć o tak świetnie zorganizowanym miejscu pracy miło się ogląda :grin: Pozdrawiam

Zauważycie co nie pasuje na tym zdjęciu? :lol: P.S. w danej chwili w domu było ~30*C :rolleyes: a ja mam jakiś smaczek do filmów z Gregorym Peckiem z lat 60tych :lol: ocb? xD Pozdrawiam http://img713.imageshack.us/img713/7434/pc6b.jpg

o ile dobrze pamiętam powyżej 21Blg, ciekaw jestem czy butelek nie rozsadzi :lol: winko przed dosłodzeniem i gazowaniem miało ciut goryczki.. więc wytrawne jak cydr byłoby niedobre :???: Miła wiadomość mama dostała 21 sierpnia delegację do Gliwic więc we środę mnie wysadzi w Napoleonowie i na wieczór sama dojedzie :grin: zawsze to jeden dzień więcej z Wami :grin: :grin: :grin: Z przetworami w tym roku jakoś krucho owoce drogie, mało wyględne.. 5kg czarnej porzeczki sortowałem i czyściłem 3 godziny :???: Za to może być ciekawa konfitura na karmelu Z wiśniami w syropie poszło dosyć gładko z pomocą BigMamy oczywiście! http://img822.imageshack.us/img822/9413/br0i.jpg http://img109.imageshack.us/img109/5966/txy7.jpg http://img441.imageshack.us/img441/4239/d7j4.jpg Nalewka z truskawek też już zlana zgłoszę chyba co nieco do konkursu duża konkurencja jest zazwyczaj? :wink: :grin: zaprawki smakowe.. nic specjalnego, te owocowe w ogóle dają średni efekt scotch whisky zostawiłem sobie na urodziny hehe jak nie będzie dobra to z colą pójdzie najwyżej.. albo jak Gregory Peck pijał.. z cytryną Pozdrawiam

:grin: w samym centrum flagi ustawiony i pewnie prze szczęśliwy autografów Jachu nałapał dużo? przyjezdni mieli jakieś takie miny albo rozkojarzone albo grymasy, mam nadzieję, że nie poskąpili młodym, którzy przy flagach się wysilali.. Pozdrawiam

20:40 meczyk na TVP1 będziemy wypatrywać Tusiaczka juniora trzymamy kciuki za powodzenie Pozdrawiamy PB&BM :lol:

Wyprawa poranna się udała wiśnie i porzeczki na dżem są.. ale są wszędzie dostępne zapytam ja Was.. gdzie dostać poziomki??? w Makro były po 10zł/125g czyli 80zł/kg.. na Szembeka nie było a jak są to po 9zł/125g.. ceny skupu ogólnopolskie w granicach 33zł/kg.. i ja się pytam czy nigdzie nie ma tanich poziomek??? powiedzmy 40-50zł/kg.. albo muszę szukać jakiejś babuni, która w słoikach przy drodze sprzedaje albo samemu za rok posadzić u siebie krzaczku P.S. Pis popieram Olgę rok temu robiłem pierwszy raz i wyszły bombowe tylko trzeba się zastanowić jaki ketchup dodać hehe ja dodałem najtańszy Aro - najbardziej mi podpasował smakowo i okazał się świetny do tego celu :P Pozdrawiam

Halusiu, wygląda bardzo zacnie tyle w nim nasion.. pewnie eksploduje smakiem i do tego zdrowy ghee to klarowane masło :P jak sądzisz można zastąpić nie klarowanym? Jak wygląda spójność takiego gotowego chlebka? da się go posmarować czymś i ułożyć dodatki? :P Pozdrawiam

Daro699, szczerze Ci powiem są ludzie starsi spokojni, mili i takie mają wszyscy wyobrażenie osoby starszej.. tak samo np. księdza - bogobojny, spokojny i niewinny z urzędu nie zawsze się to pokrywa z faktami, niezależnie od wieku babcia poza prawem nie jest. Skoro ma siłę Wam życie zatruwać i wymyślać sobie różne dziwne zagrania - to udźwignie wszystko, nawet konsekwencje tego co robi. Inna sprawa co z tego wyniknie - pewnie niewiele. Rób jak uważasz Mam tą przyjemność mieszkać na jednej posesji z podobną osobą tzn. też babcią, tyle że moją własną hehe gdyby nie zabrać jej ostrych narzędzi powycinałaby wszystkie krzaki (kilka okaleczyła poważnie) i zleciła wycięcie wszystkich drzew.. moich kolegów z podstawówki też przeganiała kijem 'bo to złe towarzystwo, złe, zepsute dzieci' i nie wytłumaczysz nijak takiej osobie Także, szanuj wiek i okazuj szacunek osobie, ale skrupuły odstaw na bok.. Pozdrawiam

Filmu z samą mistyfikacją/zasadzką pewnie nie ujawnią jeszcze długo.. przynajmniej do definitywnego zakończenia sprawy.. tak sądzę. Ważne, że jest i musi zostać wzięty pod uwagę ciekawe czy wieczorem jakiś serwis informacyjny poruszy ten temat.. obejrzałem kilka filmików z TVBigos na YT i muszę przyznać im rację z policją można wszystko jakoś na spokojnie załatwić o ile samemu jest się opanowanym.. a ze strażą miejską? nie znam takiego przypadku :lol: btw. mój sąsiad był strażnikiem miejskim wracał w mundurku środkiem ulicy jak kovboyy, taki ważny, że nawet 'dzień dobry' nikomu nie mówił :lol: po czym zdejmował mundurek i wynosił śmieci do lasu, produkował gryzący w oczy dym i całonocne głośne 'dysputy'. Prawa nie powinni pilnować ludzie, którzy uważają, że są ponad prawem. Pozdrawiam

zgadywałbym, że chodzi o nasiona kozieradki.. Pozdrawiam

Aniu wszystkiego najlepszego

deska1, może gorczyca? W Polsce rośnie dziko także gorczyca polna zwana popularnie ognichą. ... chociaż nie wiem czemu nie chcesz użyć pieprzu .. jeżeli chodzi tylko o pochodzenie przyprawy to bym sobie odpuścił wieki temu powszechne były w Polsce takie wynalazki.. Jeżeli pozostaniesz przy swoim polecam Ci kontakt z Łukaszem Łuczajem (np. przez facebooka) - on zna się na polskich, dziko rosnących roślinach jak mało kto na pewno doradzi Ci idealny substytut.. na zdrowy rozum.. jak chcesz uzyskać ostrość możesz dodać więcej czosnku Pozdrawiam ciekawostka; skład pieprzu ziołowego Skład: kminek, gorczyca, kolendra, majeranek, chili, papryka, liście laurowe.

Może jakby do mielonki użyć wędzonego chudego mięsa, wędzonej słoniny, liquid smoke i jeszcze wędzonej soli to coś by się urodziło :lol: a może po prostu mielonce nie jest dane nosić znamion zadymiania :lol: bardzo dziękuję :grin: hmm może poeksperymentuję następnym razem z tą esencją dębu lub whiskey i dodam do mielonki.. wyjdzie szkocka mielonka :lol: 20ml to raptem 7-8zł, więc można poświęcić aromat ma na prawdę skoncentrowany.. Pozdrawiam