gatita

Czy ktoś może się orientuje jakie są wymiary tej formy ?

Piękne pierniczki :thumbsup:. Miałam ambitny plan zrobić je w weekend, ale przez te pierogi Halusi :grin: nie dałam rady. W przyszłą sobotę się już nie wykręcę, moje dziewczyny mi nie pozwolą :wink:.

Lux, proszę bardzo :smile: Zupa gulaszowa Na początek zasmażam na patelni olej pół na pół ze smalcem, ze słodką papryką, po chwili wrzucam wołowinę pokrojoną na małe kawałki, później cebulę. Jak wszystko się ładnie przyrumieni wrzucam do większego garnka i zalewam gorąca wodą. Dosypuję węgierską przyprawę gulaszową i gotuję na małym ogniu, aż mięso lekko zmięknie. Wtedy wrzucam pokrojone w kostkę pietruszkę, seler i marchew, po chwili ziemniaki. Jak ziemniaki będą prawie dobre dorzucam kluseczki, gdy są już gotowe zupę zaprawiam śmietaną, przyprawiam sola, pieprzem, wędzoną papryką do smaku. Na wierzch posiekana natka . Niestety nie miałam świeżej papryki, zawsze też ją dodaję pokrojoną w paseczki. Wczoraj jako ciasto na kluseczki wykorzystałam to pierogowe :grin:. Zrobiłam cieniutkie wałeczki, a potem rwałam małe kluseczki wprost do garnka.

renesi.... bardzo mi miło z tego powodu :smile:. Smacznego :thumbsup:.

Chciałam tylko jeszcze wnieść małą korektę do przepisu na sernik z ricotty. Piekłam go wczoraj po raz kolejny przy okazji robienia serków. Wydawało mi się, że jednak jest trochę suchy i tym razem dodałam do niego mały kubek śmietany 30% i 1/4 kostkę rozpuszczonego masła, a jajka ubiłam na puch z cukremi. Zdecydowanie ta wersja nam bardziej smakuje.

Shadow, jeszcze nie zamówiłam, chyba zamówię na Allegro, bo tu procedura zbyt długa jak dla mnie. Halusia, dziś im dogodziłam jeszcze :mrgreen:: Węgierska zupa gulaszowa z kluseczkami http://img20.imageshack.us/img20/6145/dsc07499p.jpg A potem pierogi ze szpinakiem i fetą http://img33.imageshack.us/img33/7596/dsc07490u.jpg http://img22.imageshack.us/img22/3130/dsc07489s.jpg Upiekłam tez chleb wg przepisy Dietykona: http://img607.imageshack.us/img607/9761/dsc07487l.jpg http://img580.imageshack.us/img580/4944/dsc07494j.jpg Kanapeczka hand made :smile: http://img526.imageshack.us/img526/5508/dsc07496ns.jpg

Dietykon, jestem zachwycona chlebkiem :thumbsup:. Pięknie się kroi na maszynie, nic się nie kruszy. Te proporcje na maszynę są niestety za duże, chleb chciał mi wyjść, więc nie czekałam z czasem maszynowym na wyrastanie, tylko włączyłam pieczenie wcześniej. Niestety, skleroza w młodym wieku :grin:, i zapomniałam o odłożeniu bułeczki na zaś :devil:. Mam jeszcze zakwas w lodówce, to go wykorzystam. http://img43.imageshack.us/img43/3441/dsc07494ej.jpg

Moje równiutkie, bo z formy :grin: , a Halusia robi je sama :smile:, może i ja się odważę ?

Dietykon, przymierzam się do zrobienia Twojego chlebka. Na razie od 3 dni robię zakwas, myślę, że już dziś będzie gotowy, żeby wieczorem zrobić zaczyn. Bułeczkę zakwasu będę musiała określić na oko, bo mój zaczątek będzie rzadszy. Ale na 100% zostawię sobie taką bułeczkę na zaś. Zamierzam piec go maszynie do chleba o poj. 1500 g, mam nadzieję, że chleb mi nie wyjdzie :smile: . Widziałam, że Tobie z takiej porcji wychodzą 3 foremki po ok. 500 g..., choc w przepisie jest mowa o 2. Dobrze myślę ?

Napatrzyłam się wczoraj na pierogi u Halusi i postanowiłam sobie też uprzyjemnić popołudnie :grin:. Podane zostały po poznańsku :wink:. http://img853.imageshack.us/img853/8284/pierogi2.jpg http://img16.imageshack.us/img16/8312/pierogi3.jpg

Ser w zestawie z tym chlebkiem... :thumbsup: Wczoraj wieczorem nastawiłam zakwas... pora wrócić do pieczenia chleba :grin: Boże, ile ja przez Was mam roboty :lol:

Ja tak jak Marek używam Zelmerka Alexis Young, kupiony niedawno na Allegro. Jestem zadowolona. http://allegro.pl/krajalnica-zelmer-alexis-young-294-5-3-kolory-i2717413630.html

Halusia, mobilizuj się :grin: . Dla mnie to o wiele prostsze niż wędzenie :grin:. Wlaśnie próbuję zrobić zakupy w Agrovisie, ale jakoś ciężko mi się z nimi dogadać, rozumiem, że nie jestem hurtownikem... :???: Planuję kupić powłokę serową i różne kultury. Robienie serów straaasznie wciąga :smile:.

Najciemniej pod latarnią :grin:. Szukałam daleko, a się okazało, że właścicielka sklepu po sąsiedzku ma mamę na wsi, a owa mama ma krowy :smile: .

Maad, kozieradka zakupiona ! Na razie eksperymentuję z karkówką, leży już 4 dni w lodówce. Zobaczymy co mi wyjdzie ? Kolejne serki zrobione i pożarte :grin: Zrobiłam 2 Korycińskie, jeden z czarnuszką, drugi z tymiankiem. Ten z czarnuszką jest odlotowy ! Koryciński z lewej za wcześnie odwrócony . Poniżej 2 El Gąsiorki, jeden czysty, drugi z suszonymi strączkami chili. na razie jeszcze dojrzewają. Chcę kupić powłokę serowarską, żeby tak nie obsychały. http://img836.imageshack.us/img836/6589/obraz002sf.jpg http://img100.imageshack.us/img100/1042/obraz004nm.jpg http://img339.imageshack.us/img339/2899/dsc06775o.jpg http://img543.imageshack.us/img543/6432/obraz003ug.jpg A tak wyglądał mój pierwszy El Gąsior: Baaardzo smaczny :thumbsup: http://img145.imageshack.us/img145/9301/dsc06728larges.jpg

Biotit, cudny serek Ci wyszedł :thumbsup: Dzięki za odpwiedź, na razie będę zdana na śmietanę, bo jakoś cięko mi idzie korespondencja z Agrovisem, odnośnie cen ich produktów, które chciałam u nich kupić . Alphę też mam na liście :smile: Z ilu litrów mleka robiłeś ten ser ?

Wczoraj odbyła się degustacja szynki a la parmeńska :thumbsup: . Dodałam płatków czerwonej papryki. 5 dni w lodówce, 5 dni w kuchni i znowu w lodówce, tym razem 7 dni. Następnym razem dam kolendrę. http://img513.imageshack.us/img513/1368/dsc06541j.jpg http://img152.imageshack.us/img152/4008/dsc06684t.jpg http://img32.imageshack.us/img32/412/parmeska2.jpg http://img820.imageshack.us/img820/7888/parmeska.jpg

Jestem w trakcie czytania książki "Sery, masło, jogurt, kefir". Chciałabym zrobić ser śmietankowy, w składnikach podana jest śmietanka: ilu procentowa ma być ? 30%, 36%, czy nie ma to większego znaczenia ?

Akmis, jak nie do końca wiemy, to się nie odzywamy... :rolleyes:. Gregor, dzięki, teraz wszystko jasne :smile:. No przecież widać, że stoi kubeczek ze słoną serwatką :grin:

Niczym go nie przecierałam, troszkę mi obsechł na zewnatrz. Czyli rozumiem, że muszę go przecierać serwatką ? Foremki mniejsze już mam :smile:

Litrową butelką po Wyborowej :grin:

Oto mój pierwszy El Gąsior, po 2 tygodniowym dojrzewaniu. Bardzo, bardzo nam smakuje. http://img145.imageshack.us/img145/1473/dsc06728large.jpg A w kolejce czekjają dwa następne El Gąsiorki (bo mniejsze), wyprodukowane w sobotę, Jeden czysty, a do drugiego dodałam chili. http://img826.imageshack.us/img826/8494/obraz003gj.jpg

Jaja były jak berety, ale awantura po dokonanym odkryciu jeszcze większa , za to do dziś pamietam, że łyżeczki się tam nie wkłada :grin: No ale Twoja przygoda chyba jeszcze ciekwsza by była :grin:

O mamo.... ale mi narobiłaś smaku tą wątrobianką :thumbsup: . To będzie kolejna pozycja do przetestowania !

Można zrobić bardzo prosty sernik. Przepis u mnie: /viewtopic.php?t=9377&postdays=0&postorder=asc&start=75