gatita

Tusiaczku, jestem pod ogromnym wrażeniem Twoich wyrobów i fotorelacji. No i pomysłowości :smile:. W weekend też mam dostawę mleka :grin:. A BTW, gdzie można nabyć takie plastikowe pojemniki ?

Ta stronka chleb.info.pl to stronka Mirabellki, polskiej guru chleba pieczonego w domu :smile:. Doskonała też jest ta: http://piekarniatatter.blogspot.com/ I strona Liski: http://pracowniawypiekow.blogspot.com/

PanieBoczku... litości !!!! Ja tu w pracy, do obiadu jeszcze ho ho hooo, a tu takie cuda Pan serwujesz :thumbsup:

Dobra, Panowie... jeden koniec będę wiązać na sucho, drugi na mokro :lol:

Odmiana kalafiora :smile:

Jedna dobra duszyczka :smile: podpowiedziała mi, żeby białkowe wiązać na sucho.

Ja też swój zaczątek lub zakwaszone ciasto trzymam w lodówce w szczelnie zakręconym słoiku. Zakwas nie może być szczelnie zamknięty po dokarmianiu, w lodówce jak najbardziej :smile: . A na marginesie, to ostatnio odkryłam kolosalną różnicę pomiędzy chlebem upieczonym z zaczątka i upieczonym z 3-nie zakwaszanego ciasta. Oczywiście na korzyść tego ostatniego.

Maxell, ja humanistka :grin:. Robiłam w osłonkach barierowych i było ok. Myślałam, że może białkowe mają jakieś inne wymagania. Ok, czyli nastepną razą muszę się bardziej przyłożyć :smile:.

Robiłam pierwszy raz kiełbasę z łopatki w osłonce białkowej, niestety jeden koniec puścił w czasie parzenia :devil:. Czy to przypadek, że coś spitoliłam, bo za słabo zawiązałam czy generalnie przy wiązaniu osłonek białkowych trzeba się lepiej przyłożyć do wiązania ?

Wszystko jasne, dzięki !

A może to Beata się nadziała na niego ? To kuzynka mojego męża i zaręczam, że pan Cejrowski ma o wiele więcej za pazurami niż się Wam wydaje :lol:

Możesz rozwinąć skrót R12 dla nietechnicznych ? :smile:

To tylko pozazdrościć :smile:, bo już parę osób narzekało na obsługę w Agrovisie.

Ja nie Piotr :smile: , ale też z Agrovisem miałam doczynienia... Ciężko bo ciężko, ale w końcu mi się udało kupić... Mam wrażenie, że im w ogóle nie zależy na klientach :rolleyes:. Nie wiem z kim tam korespondujesz, ale mnie udało się sfinalizować moją transakcję z p. Agnieszką: agnieszka.talkowska@agrovis.eu. Pani Marta z którą pisałam wcześniej jest lekko nieprzytomna... W necie pojawiają się sklepy, które też mają kultury i formy, więc może niedługo proszenie się w Agrovisie o ich produkty nie będzie już potrzebne.

Mirkon... dziękuję :grin: Oj delikatny temat... baaardzo delikatny nawet bym powiedziała... Całe szczęście jestem z takiego pokolenia kobiet, dla których kasa to nie wszystko, ale to już, patrząc na niektóre młode kobiety, ginący gatunek :grin:

Podzwoniłam po ogłoszeniach z netu i niestety najtańsza wirówka jest za 460 zł :devil:. Jeśli ktoś by się natknął gdzieś na coś tańszego to polecam się pamięci :grin:. Jestem chętna na dwie.

Popieram Osida :clap:. Też tak robię, zamrażam w pojemnikach.

Piotr, bardzo się cieszę, że sernik Ci smakowałi, i że tak pięknie Ci wyszedł :clap:. Do mojego dodałam ostatnio skórkę pomarańczową i rodzynki. A co do masła, to w czeluściach moich szfek kuchennych znalazłam robota z pokrywą, o którego istnieniu zapomniałam na śmierć (skleroza w młodym wieku :mrgreen:). Muszę tylko sprawdzić czy ma mieszadło-trzepaczkę. Będę go też wykorzystywać produkcji wędlin. Dzięki, że mi przypomnaiłeś :wink:.

Piotr, super relacja, prosta i przejrzysta ! Zastanawiam się tylko czym zrobię masło ? Nie mam takiego zamkniętego malaksera jak Ty z trzepaczką. Czy musi być koniecznie trzepaczka, czy mogą być np. plastikowe mieszadła-noże ?

Gregor, jakie superowe naklejki :smile:. Ja swój pierwszy ser z kulturami zrobiłam 27 grudnia i cierpliwie czekam... W weekend będę robić następny. A może jakiś przepisik wg. ktorego robiłeś sery z kulturami... ? :lol: jarek79kk, do Agrovisu trzeba mieć anielską cierpliwość, szczególnie do p. Marty :rolleyes:...

A pamiętasz może gdzie widziałaś ? :smile:. Chętnie bym skorzystała z tej tańszej :wink: .

Czy sądzisz, że z tą sprzedawaną jest coś nie tak ? Za tanio i nie warto ryzykować ? Czy to po prostu jakaś super okazja i trza brać w ciemno ? :smile:

Czy ktoś z Was posiada takie wirówki: http://www.posrednio.pl/ogloszenia/8681/wirowka_do_mleka Ewentulanie taką ręczną: http://targ.rolniczy24.pl/ogloszenie-1064-wirowka-do-mleka-,maselnica-elektryczna.html W wątku o śmietanie była mowa o wirówkach, tylko nie wiem czy o tych samych, bo linki są już nieaktualne. Prosiłabym o opinie, ewentualnie polecenie innych.

Ile prądu zużywa taka witryna ? Niestety sam nie umiem sobie policzyć... :blush:. Czy istnieje gdzieś w necie jakaś strona z ogłoszeniami sprzedaży używanych witryn ?

Piotr :clap:, jestem pod wrażeniem !!! Czy opisałeś gdzieś jak robiłeś ten ser ?