paweljack

Z mistrzem się nie dyskutuje, więc Pawełku milknę. Ale po co takie nieeleganckie?

Bo to termometr kotłowy i nadaje się na ozdobę w drzwiczkach wędzarni Chyba żaden z tych dwóch o których mówi kolega nie jest kotłowy http://www.wyroby-domowe.pl/termometry-termometry-alkoholowe-c-26_52.html a ten ze zwierzątkami tym bardziej, natomiast w mojej szafce sprawdza się idealnie, dwa zresztą. Jest dokładny.

Ile miałeś takich zdarzeń? A pozostali panowie? I ja też. Mało tego, że nie rozcieńczam w zimnej wodzie, to sypię na ciepły farsz i dodaję ciepłego bulionu. I od pierwszej kaszanki nie mam żadnych ciekawostek, więc nie teoretyzujcie.

Niby dlaczego?

A dlaczego z solą trzeba mieszać.?.Nigdy tego nie robiłem.Rozpuszczałem w zimnej wodzie, troche blenderem i po sprawie. Suchą krew sypię do farszu i dolewam bulionu z gotowania mięs, to wystarczy.

Sie jada: /topic/9782-grillowanie-by-paweljack/?p=349812 http://emotikona.pl/emotikony/pic/0dirol.gif

Hmmm, ja do tej ilości dałabym ok 12 gramów peklosoli . Sorki, myślałem, że na 1 kg.

To za mało, minimum 16 g

Nigdy nie widziałem.

Witaj, wystarczy, że zerkniesz stronę wcześniej. A co to, to czarne?

Pytanie, jak dlugo? O gustach się nie dyskutuje, można jeść kwaśne tylko pytanie po co, skoro można jeść dobre. A wolisz od jakich? Resztę Maxell napisał.

Tam jest śrubka. W lewo, w prawo i się uda.

Tego trzeba skalibrować, oczywiście trzeba mieć dobrze pokazujący wzór.

Idziesz jak burza z wyrobami. Bardzo dobrze, trzeba trenować.

Nie wiem czy robiłem z morskiej, raczej zawsze z warzonej. Do wrzątku nigdy nie wrzucam, natomiast lepiej rozmrozić powoli Zawsze robię ze świeżego, z mrożonego mięsa musiałbyś ją spażyć pewnie do mrożenia. U mnie zawsze podawało się z wody. Ale niektorzy smażą, pieką. Jeśli robisz żurek do wrzucasz do zimnej wody i gotujesz, wtedy smaki masz w wodzie/wywarze a jak chcesz jeść z wody to parzysz jak resztę 72-75 st. 25 minut.

Zawsze mrożę surową. Tak wolę. Po rozmrożeniu mam jak świeżą.

Ja też: /topic/9782-grillowanie-by-paweljack/?p=349166

To nie ta kiełbasa. Tutaj masz pogrupowane: /topic/10528-receptury/ Musisz wziąć te z grupy: Kiełbasy trwałe i półtrwałe parzone lub pieczone: Dziękuję ale na razie niezasłużenie. Jak wygram Mistrzostwa, to wtedy będę się upominał.

Jeśli piszesz o DZIADKU, to w porządku. A jeśli chodzi o kiełbasę, to nie jest kiełbasa do podsuszania, zaliczana jest do kiełbas nietrwałych, jest raczej jak szynkowa niż jak krakowska sucha.

Coś nie do końca tak samo.

i sami grali na prawdziwych instrumentach, co nie jest takie częste w dzisiejszych czasach.

LOKOMOTYWA (w gwarze poznańskiej) Stoi na stacji wielgachno bana cało w oliwie jest opypłana. Para z ni bucho i poświstuje a palacz ciyngiym wef ni hajcuje. Wuchte wagonów mo zahoczone wef kożdym klunkrów jest nawalone. Jest tych wagonów cóś ze śtyrdzieści wcale nie wiada co sie tam zmieści. W piyrszym wagónie kole wynglarki jadom z Poznania same Kaczmarki jedzie tyż kundziu i z Wildy szczuny a kożdy śrupie z tytki bonbony. Wef drugim szkieły i ejber łysy śtyrech góroli i dwa hanysy. Potym jest proszczok, owce i kónie wszysko to w czecim jedzie wagónie. Dalej som ryczki i szafónierki jakieś wymborki i salaterki. Śtyry wagóny jadom z meblami za nimi dziesińć wagónów z pyrami. Na samym kuńcu cołkiym dla śmiechu tyn co to pisoł - sam Wuja Czechu.

O to, to.

Dziękuję, smak wspaniały, żona kazała, bym sporządzał wątrobiankę przy każdym wędzeniu Sam sobie roboty dołożyłem Tylko wędź w możliwie najniższej temperaturze.