Skocz do zawartości

paweljack

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 939

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez paweljack

  1. paweljack
    Święta bez wiejskiej byłyby jakieś niepełne. Więc trochę zrobiłem.
  2. paweljack
    Trochę żywieckiej na Święta.
  3. paweljack
    Kolejna krakowska. Słonina ponownie w kostkę, połowę mniejsza niż w recepturze. Taka pozostanie.
  4. paweljack
    Trochę wątrobianki ostatnio zrobiłem. Skład nieco zmieniony: Wątroba cielęca 1,35 kg cielęcina II kl. - 1,35 kg podgardle - 1,2 kg wieprzowina IV kl. - 2,35 kg wieprzowina II kl. - 0,75 kg Po gotowaniu i zmieleniu zostało 5 kg. Do farszu wlałem około litra tłustego bulionu z gotowania mięs. Przyprawy bez zmian.
  5. paweljack
    1,2 m za krótko, bo jak chcesz wędzić zimnym dymem to potrzeba 3 m a do grzania, to właśnie będzie Ci trudniej zapanować nad temperaturą. Lepiej bezpośrednio pod w takiej sytuacji. Napisałeś temat w dobrym dziale, to poczytaj o wędzarniach od pierwszego tematu: /forum/81-w%C4%99dzarnie-budowa-i-obs%C5%82uga/
  6. paweljack
    Albo 3 m albo wcale, albo jedno i drugie, wtedy drugie palenisko w miejscu schowka. 1,2 to ni w ... ni w oko.
  7. paweljack
    Dzisiejszym solenizantom obchodzącym zarówno urodziny jak i imieniny, wszystkiego najlepszego!
  8. paweljack
    No to przedostatnie wędzenie przed Świętami.
  9. paweljack
    Zakazu nie ma, chodzi o świadomość i o czytanie przez nowych użytkowników w przyszłości.
  10. paweljack
    a można wiedzieć czemu ? Bo jak parzysz wędzonki po wędzeniu to w tej wodzie zostaje cały syf, który przyczepił się podczas wędzenia. Więc nie jest to super rosołek.
  11. paweljack
    Już było wiele razy, że tego się nie używa.
  12. paweljack
    Może była alkoholiczką?
  13. paweljack
    Towar ocieka.
  14. paweljack
    Ale chyba no frost nie przeszkadza peklowaniu w wodzie? Bo nie wiem co masz na myśli Mariuszu? Wg mnie po prostu teraz lodówy lepiej chłodzą. Też mogę mieć 4 stopnie na dole, wtedy na górze jest 8. Tylko po pierwsze nie pekluje w plastiku a po drugie należy pamiętać, że mięso przechowuje się w temp. 0-4 st. więc dolną szufladę wykorzystuję na mięso, następną wyżej na wyroby gotowe a na wyższych półkach, gdzie mam 5-6 stopni stoją miski i ostatnio zakupione GN-y.
  15. paweljack

    Wyroby Pis67 & Co.

    paweljack odpowiedział(a) na pis67 temat w Moje wyroby

    Musiałbyś chyba zamówić razem z serem, sandały mnicha, który je wyrabia.
  16. paweljack

    Kafejka u paweljacka

    paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w paweljack

    Zostawiam butelczynę.
  17. paweljack

    Kafejka u paweljacka

    paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w paweljack

    Szynki wiążę. To nie ja. Ale można się częstować.
  18. paweljack
    Musisz zamówić szynkę z/k, z/s i z/g. W Makro ostatnio po 9,96. Również pozdrawiam.
  19. paweljack
    Zacznij od tego: /topic/8606-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/
  20. paweljack
    http://www.euro.com.pl/lodowki/whirlpool-wba4328-nf-ts.bhtml#zestawy
  21. paweljack
    Popatrz na inne tematy w dziale, w którym napisałeś.
  22. paweljack
    Proszę:
  23. paweljack
    51 osób kupiło u tego sprzedawcy, więc zaczekaj na resztę.
  24. paweljack
  25. paweljack
    Mądrego to i dobrze poczytać, tylko z czego taką gumę? Uszczelka z Castoramy czy cóś?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.