paweljack

Tak zrobię. Dzięki wszystkim za podpowiedzi.

Myślałem, że boczku czy coś. Bo nie chcę dużo smalcu, tylko dużo skwarek.

Jak zrobić dużo skwarek?

Chyba bywa w makro, ale czy to prawdziwy tego nie wiem. Dodatkowo ja się nie znam na tyle, aby rozróżnić z wyglądu, który jest dobry Na tabliczkach hodowlanych jest 3, na łowionych 1. Bywa, owszem, ostatnio we wrześniu.

Może podeślę kiedyś kuriera do Ciechocinka, żeby "urwał" z kilogram z tych kilkunastu.

Do momentu obejrzenia pewnego filmu robiłem go często, z dostępnego u nas hodowlanego. Bez wędzenia, z koniakiem, przechowywany tak samo złożony jak podczas marynowania, w zamkniętym pudełku, myślę, że 10 dni śmiało nawet do dwóch tygodni. Zresztą część tych informacji już pisałem. Z suszonym koprem, więc może dlatego się nie psuje po trzech dniach, no i nic nie jest płukane, w przepisie też nie ma o płukaniu chyba, trzeba tylko zlewać soki co 12 godzin. A skoro używasz alko do ciasta, to tu tym bardziej powinieneś, bo nie czuć w smaku w przeciwieństwie do ciasta właśnie. Sos obowiązkowy, choć i bez sosu wchodzi.

Przed chwilą rozmawialem z panem Ptakiem i alfy 32 (bo o te pytałem) zwykłe ma w sprzedaży od ręki po 250 złotych, natomiast z podwyższoną gardzielą trzeba dzwonić po 25 kwietnia, bo dopiero będzie uruchamiał piece z cynowaniem/cynkowaniem - chyba nigdy nie zapamiętam. Kontakt e -mailem nie teges, lepiej zadzwonić, pan zapisze w zeszyt itd.

Jak nie ma prądu na działce, tak jak ja o czym parę razy pisałem, to nie kupi. Więc to nie jest kwestia kasy. A mój wybór padł na taką, bo to jedyna, która wtedy stała w Castoramie. Ani jedne ani drugie nie dają pełnych możliwości, jak porządna wędzarnia, którą mam zamiar w tym roku wreszcie zbudować.

Nowe maszynki zelmera mają nóż dwustronny, który jest dużo cieńszy, więc pokazany przez ciebie "stary" nie pasuje czy z dwoma czy z czterema skrzydłami. https://www.google.pl/search?q=n%C3%B3%C5%BC+dwustronny+do+maszynki+do+mi%C4%99sa+zelmer&tbm=isch&imgil=HJUUd7UC2MlkKM%253A%253BhOhHjTVKfZmKtM%253Bhttp%25253A%25252F%25252Fagdczesci.bazarek.pl%25252Fopis%25252F229940%25252Fnoz-dwustronny-maszynki-do-mielenia-miesa-zelmer-nr-8.html&source=iu&pf=m&fir=HJUUd7UC2MlkKM%253A%252ChOhHjTVKfZmKtM%252C_&usg=__nCBju3UZKKh-FpXvnkzE-vhLxQk%3D&biw=1280&bih=857&ved=0CEIQyjc&ei=U5IjVYHNJJPVaom_gaAJ#imgrc=HJUUd7UC2MlkKM%253A%3BhOhHjTVKfZmKtM%3Bhttp%253A%252F%252Fimg.bazarek.pl%252F24093%252F4776%252F229940%252F188446779854ca144f385e4.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fagdczesci.bazarek.pl%252Fopis%252F229940%252Fnoz-dwustronny-maszynki-do-mielenia-miesa-zelmer-nr-8.html%3B640%3B480

Zdrowych i Radosnych Świąt. Wszystkiego dobrego!

Śliczniutka http://emotikona.pl/emotikony/pic/2glodny.gif

No powinno. Gratulacje. Widzę, duża rodzina.

Napisałem tutaj: /topic/11422-szuflada-w-lodówce/?p=417663 Po prostu niżej jest zimniej i tyle. Ta tzw. szuflada zero nie ma oddzielnego agregatu. Tu pisałem: /topic/11422-szuflada-w-lodówce/?p=416565

Moja nie ma, zresztą nie szukałem takiej, bo to Bez komory zero, też mogę mieć zero stopni w lodówce.

No to Ok. ale kawa wskazana dopiero po dwóch białych.

ten długo leje.

i po papierosku?

Wszystkiego najlepszego

Biała w dwóch wersjach przetestowana, mogę jechać na Święta.

Jeść od razu , co do reszty to lepiej użyj termometra i parz do temp. w środku, nie na czas. Polędwiczka może być po 10 - 12 minutach. A jak są 3 sztuki to trzy a nie jedna 1,2 kg.

Do wędzenia mam drugi zestaw.

???

Tylko jak, z której strony, jak to Halusiowe pętko kiełbaski nie ma żadnego końca, jest na okrągło. Ja o butelczynie nie o pętku.

Lepszy komfort pracy. Ja nie ale małe "Angole" przyjeżdżają na Święta, znaczy siostra z dziećmi. A serdelka wieprzowo - cielęcego na pewno wszyscy chętnie zjedzą między szynką a białą.