paweljack

Kiełbasa szynkowa parzona wg receptury nr 2 - PW 21 Receptura na 5 kg Wieprzowina I kl. - 50% szynka - 1,625 kg wieprzowina I kl. - 50% łopatka - 1,625 kg wołowina I kl. - 0,75 kg wieprzowina III kl. - 0,75 kg wołowina II kl. - 0,25 kg Przyprawy: użyte do peklowania: pekosól - 20 g/kg użyte podczas produkcji: sól - 2 g/kg cukier - 2 g/kg pieprz czarny - 1 g/kg gałka lub kwiat - 0,1 g/kg ( u mnie kwiat gałki) kolendra 0,1 g/kg peklowanie 48 godzin Rozdrabnianie I kl. wieprzowa pokrojona w kawałki 4 x 5 cm I kl. wołowa pokrojona w kawałki 2 x 2 cm ( w oryginale sitko 20 mm) wp. III i woł. II mielona 3 razy ( 8,4,3) Kutrowanie wp. III i woł. II kutruje się z dodatkiem 40-50% wody lub lodu, Dodajemy resztę soli oraz przyprawy. Mieszanie: Wp. I oraz Woł. I miesza się do uzyskania kleistości (u mnie dwa razy przez maszynkę z lejkiem bez noża i sitka) Do kl I. dodaje się klasę wykutrowaną masę i miesza do połączenia składników. Osłonki białkowe fi 100-120 ( ja użyłem fi 80) Wymieszaną masę napełnia się ściśle w osłonki. Końce kiełbas przewiązuję się przędzą oraz przewiązuje dwa razy w wzdłuż oraz w poprzek co 4-5 cm. Powietrze wykłuwa się. Nie wiem czy dokładnie o takie sznurowanie chodzi, ale wyszło tak: Osadzanie 1-2 godziny Wędzenie dymem gorącym 120-150 minut do osiągnięcia barwy jasnobrązowej. Należy przekładać kije. Parzenie w temp. 72-75 st. C do osiągnięcia w środku 68-70 st. C Po parzeniu chłodzi się w zimnej wodzie przez 5 minut i umieszcza w pomieszczeniu chłodzonym do uzyskania w środku temp. nie większej niż 12 st.

Spróbuj kiszonego http://wyrobydomowe.blox.pl/2013/07/Czosnek-kiszony-po-Moldawsku.html

Wpadłem na chwilę do kuchni. Po sklasyfikowaniu łopatki zostało mi trochę II wp, wrzuciłem na patelnię, dodałem mięso z szynki, kawałki z obróbki polędwic i polędwiczek, dwie cebule, szklankę czerwonego wina, sól, pieprz, M. ugotowała kaszę i wyszedł z tego obiad.

Zaspokoiłeś.

Czego nie rozumiesz? Tego, że świadczenie serwisu gwarancyjnego kosztuje? Że trzeba opłacić pensję serwisanta, jego miejsce pracy, podręczny magazyn części i ponieść ogólne koszty działania firmy? Przecież komputer sam się nie przyjmie do serwisu, sam nie zdiagnozuje, sam nie sprowadzi sobie uszkodzonych części i ich nie wymieni. Każdy klient musi wartość tej usługi zapłacić przy zakupie sprzętu. Cudów nie ma - nie ma nic za darmo. A jeżeli ktoś składa komuś kompa doliczając 50zł do ceny zakupu części, to sorry bardzo, ale albo jest pasjonatem i dokłada do interesu, albo w przypadku poważniejszych problemów zaczyna procedurę odsyłania klienta na drzewo. Spokojnie oddychaj. Żeby Tobie ktoś nie zarzucił pisania nie na temat, to komputer z jakiej klasy procesorem proponujesz Maxellowi?

Nie można wskazać jednego! Napisałem na początku, gotowe, mocne to Mac. Jeśli PC to raczej użytkownik powinien wiedzieć przynajmniej do czego będzie mu komputer potrzebny i należy złożyć, skonfigurować. Nie da się kupić gotowego, mocnego kompa a o taki kolega pyta. Chyba, że jakąś stację HP, czy DELL ale wtedy się przepłaca za nazwę. Co do serwisu, to nigdy w takowym komputera nie miałem, bo na tym polega dobra, zaprzyjaźniona firma komputerowa, że oprócz gwarancji producenta na poszczególne części, daje rękojmię. A jeśli padła jakaś pamięć, to na nową nie czekałem dłużej niż dwa dni. I to wszystko wcale nie drożej jak pisze Maad, ponieważ firma, która ma dużą sprzedaż, ma większe upusty u dystrybutorów części, u producentów drukarek, oprogramowania itd. Drożej owszem ale z powodu kupowania dobrych podzespołów, nie "no name". No i oczywiście wszyscy czepili się MM, mam na myśli każdy sklep oprócz kolegi Karkana, bo jego nie przerabiałem ale myślę, że nie daje takich warunków jak firma komputerowa. Tego nie rozumiem, kupujesz używane części bez gwarancji?

W sensie czy nie spada? Następnym razem. Zdjęcie robiłem parę dni temu i już zjedzone.

ale o czym Zajrzyj w wymagania systemowe, to będziesz wiedział o czym.

Są to karty graficznie używane przede wszystkim do wielwątkowego wyświetlania obrazu w stacjach roboczych monitoringu miejskiego opartego na technologi IP Bosch Poszerz wiedzę: http://shop.avid.com/ccrz__ProductDetails?sku=%23DYNAPAMC8&viewState=DetailView&cartID=&g=&parentCategory=a3yi0000000011qAAA&navigationStr=ListProduct&searchText=&&store=shop

Napisze krótko "kto bogatemu zabroni" jak dla mnie jesteś laikiem masz sprzęt o którym nic nie wiesz bo dla ciebie najważniejsza jest obudowa Procesor masz pewnie AMD i się bardzo grzeje dla tego masz No na pewno są zaprzyjaźnieni jak zostawiłeś u nich grubo ponad 10 000 zł 3 lata temu Jak ci się coś wysypie to pewnie przyjeżdżają i kasują po prostu klient vip Nie lubię po prostu przerostu formy nad treścią i chwalenie się kto ma większy radiatora na procku Proponujesz komponenty bez podania ich parametrów oraz producentów. Siedzę w elektronice użytkowej około 16 lat od 10 lat serwisuje-naprawiam-programuje nie takie cuda widziałem I wiem co proponuje i za jakie pieniądze. Widzę, że zamiast zrobić sobie jakąś kiełbasę wolisz przepychanki panie od elektroniki użytkowej. Napiszę krótko: jestem montażystą filmowym i telewizyjnym, pracuję na dużych plikach wideo i mam sprzęt o odpowiedniej konfiguracji. Dałem 7 i pół dlatego, że muszę używać Qaudro FX a są trochę droższe. Procesor intel core 950 3,07 GHz x 4 A że zajmujesz się elektroniką użytkową a nie komputerami to widocznie nie wiesz, że to trzeba chłodzić. Mam spokój i komfort pracy.. A to MM wyznacznik jakiegoś poziomu i zajebistości? Widać jaki poziom chwalenia się, taki sklep. Chyba nie zrozumiałeś tego co napisałem.

Mam dobre jelita, pewnie też już trochę wprawy, nawet drucik nie potrzebny, tylko "na grzybka", więc ukręciłem kolejny raz parę metrów, zmiana to 18 g/kg peklosoli.

Sezon w pełni ale trzeba czasami urozmaicić karkówkę i własne kiełbaski. Szaszłyk jagnięcy: Skład: Comber jagnięcy, boczek, cebula, papryka. Marynata: Oliwa, sól morska, oregano, czosnek, rozmaryn. Czas od 4 godzin do 3, 4 dni.

Widocznie takie mam potrzeby a to o czym piszę składałem 3 lata temu, Maxell napisał, że chce raczej mocny a to co proponujesz może było mocne 5 lat temu. I nie bardzo wiem czemu się przy..... czepiłeś. Masz coś do napisania nt. kompa to napisz, człowiek sam zdecyduje czy chce kompa rozwojowego czy na rok. Mój nick to paweljack. Dlatego napisałem o zaprzyjaźnionej firmie, jak taką mam od lat i nie ma problemu z kompem.

W mediamarkecie nie kupisz takiego czegoś, trzeba do zaprzyjaźnionej firmy komputerowej zadzwonić, powiedzieć co się chce, chyba, że chcesz Maca to są gotowce ale sporo droższe. U mnie sama obudowa kosztowała 8 stówek w tym trzy wentylatory, plus dodatkowo chłodzenie wodne procesora, oczywiście zasilacz przynajmniej 650 WAT z bezpiecznikiem/kami, procek cztero-rdzeniowy.Potrzebna porządna płyta też nie za dwieście, żeby mogła coś obsłużyć, z 12 GB RAM, z możliwością dołożenia, grafika przynajmniej 2 GB i takie tam inne drobiazgi, z dwa dyski.

Pionowa ale czy akurat ta...

Pytanie, czy kolega ma już na płycie USB 3?

Witaj i napisz coś więcej, zgodnie z którą tabelą, jaki nastrzyk itd.

Farsz lep w kule i mocno wrzucaj do nadziewarki, tłok oczywiście z odpowietrzeniem, nadziewaj dość ciasno a jak pojawia się powietrze uderzaj lekko drugą stroną noża w jelito na lejku No i "powietrze się wykłuwa".

Wygląda apetycznie.

Ja nie widzę Domyślam się.

Skoro się nawinęło 18 kg mięsa to mogły się jeszcze nawinąć ze 4 tylne golonki. Ale jak "psia" to ok.

Widać brak III wp. lub wołowego.

Panowie, wszystkiego najlepszego.

Michale, wszystkiego najlepszego

Nie popsujesz ale daj nie więcej niż 0,2 g/kg.