krystian252

NIE JESTEM CHORY NA KORONOWIRUSA!!! BYŁEM PRZYWIEŹIONY Z PODEJRZENIEM ALE WYNIK MAM UJEMNY.TO ŻE JESTEM W SZPITALU TO PRAWDA ALE NA INNE SCHORZENIE NIE ZWIĄZANE Z KORONOWIRUSEM!

Jak tu u Ciebie Marku smakowicie ???????????? Pozdrowionka

Gratulacje dla autorów książki!!! Warto mieć taką świetną pozycję w swoich zbiorach ja również jestem chętny wraz z autografami

Ładnie wygląda twój pasztecik, a na wierzchu to posypane jest bułką tartą oprócz boczusia?

Bo to jest "Czarny Fiut" U mnie przy Łodzi mówi się na to czarne.. w sklepach występuje pod nazwą krwiste" wspaniały smakowo wyrób taki lekko słodkawy..

Jak coś lubimy i nam to smakuje oraz wiemy jak sie za to zabrać to otworzenie każdego przepisu nie jest zadna barierą tym bardziej po smaku,zapachu czy z filmiku.. też bym chętnie pojechał i nie dla samego zwiedzania, a dla nowych nie znanych mi smaków. [Dodano: 06 sty 2020 - 14:27] To tak serio ? polskie czy koreńskie są z tak grubym ciastem ,i pytam całkiem serio bo moze tak powinno być ... Koreańskie są na cienkim cieście i przeważnie w sakiewkach moje to taki można nazwać eksperyment kuchniowy przy okazji robienia pierogów ze sfermentowanej brukselki z grzybami.. a tak na serio to jak dostanę ichtniejszą makę typową pod pierogi, a dokładnie gotową mieszankę bo z takiej maki oni kożystają bo naszej to mało prawdopodobne ze wyjdzie takie same jak u nich to poczynie wspomniane sakiewki..

To co mam ci tu nagotować bigosu i pomidorówki i się chwalić przepisem? :laugh: U mnie w domu jest podstawą kuchnia Polska ale i też Azjatycka i nikt tego nie zmieni.. gotuję i wstawiam.

Kimchi-jjigae z dodatkiem tofu z ryżem.. smak zupy w dechę ???????????? nie porównywalny do żadnej innej.. ????????⚡️???? Wywar: 3szkl. wody Wodorosty kombu. 1 łyżka płatków katsuobushi. 3 szt. szczypioru z cebulką 1 szklanki białej rzodkwi najlepiej daikon Wywar gotujemy około 20-30min do czasu gdy rzodkiew zrobi się przezroczysta, następnie przecedzamy nasz wywar na rzadkim sicie i wlewamy do woka. Do woka też dajemy teraz od razu: 1 szkl. sosu z ukiszonej kapusty Kim Chi. 300g około. ukiśniętej kapusty Kim Chi 10 cm por 5szt. szczypiór z cebulką 1szt. dużej cebuli 5 cm białej rzodkwi słupki. 1 łyżeczka płatek papryki (Gochugaru). 2 łyżeczki cukru białego. 1 łyżka pasty (Gochujang). 1⁄2 łyżeczki soli. 1 łyżeczka (oleju sezamowego). 1⁄2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie) 1op. Tofu niebieskie – twardego. 300g boczku Ryż jaśminowy – gotowany osobno. Szczypiorek drobno pokrojony do dekoracji. Przepis przetłumaczyłem w oparciu z tego filmu.. prowadzony przez Maangchi dostępny (TUTAJ)

Pad Thai z tofu Tajskie Pad Thai może być również podane z tofu, kurczakiem jak i krewetkami jak kto lubi.. dziś pokażę z tofu oraz kurczakiem jak to wygląda, jak chcemy z kurczakiem to w przepisie zamieniamy tofu na pierś z kurczaka krojąc je w cieniuteńkie plasterki prawie przezroczyste, z krewetkami jest najprościej na samym końcu dodajemy oczyszczone i umyte krewetki smażąc aż zrobią się różowe 3-5min, na końcowy dodatek można dodawać różnorakich warzyw do przystrojenia makaronu jak na fotkach szczypiór orzeszki albo.fasola mung, kolendra wszystko jest ok.z czym się spotkałem w tym daniu.Przepis podany jest na 2 porcje. Sos:5 łyżek sosu rybnego.2 łyżeczki cukru palowego1 łyżeczka imbiru.1 ząbek czosnku.1 łyżka sosu sojowego1 papryczka chilli lub 1 łyżeczka sosu shiracha.2 łyżki tamaryndowca1 łyżeczka soku z limonki lub cytryny.4 łyżki wody. Dodatkowo do woka:1łyżka oleju kokosowego lub ryżowego.do smażenia.2szt. szarlotki.1szt. małej marchewki.1 ząbek czosnku.250g tofu odsączonego i pokrojony w kostkę.2 szt. całe jajka.150g makaronu ryżowego.3 łyżki około orzeszków ziemnych nie solonychszczypiór.¼ limonki.

Polsko - Koreańskie pierożki Kim Chi wyobraźnia działa a więc i wykonanie ich w ten sposób to był strzał w 10 smakują wprost obłędnie polecam spróbować.. Ciasto. porcja około 18-20 szt.: 300g mąka pszenna typ.500.230ml woda gorąca.2 łyżki duże oliwy z oliwek (około 50ml)½ łyżeczki soli. Gotowe i przefermentowane kim chi z przepisu Muski należy odsączyć z nadmiaru soku, drobno pokroić i napychać w nasze pierożki oraz standardowo gotować jak zwykle pierogi.

Dawno mnie tu nie było.. wpadłem z aktualizować przepisy które wcześniej wstawiłem i w jakimś stopniu dopracowałem oraz inne które w jakimś czasie poczyniłem i chcę się podzielić tu na forum.. może komuś przypadną do gustu. A więc zacznijmy od smaków Korei Wykonałem Koreańskie Kim Chi z przepisu naszego kolegi Muski już po raz kolejny i za każdym razem wychodzi wyśmienite w smaku nie można tego przepisu popsuć trzymając się ściśle w/w składników jedynie co zmodyfikowałem u siebie to marchew pokroiłem cieniej tak inaczej według swojej wyobraźni Przepis z którego poczyniłem swoje Kim Chi pozwoliłem sobie wkleić i tutaj z linkiem bezpośrednio do kącika Muskiego /topic/14452-kimchi/?p=604269 KIMCHI składniki 4-4,5kg kapusty pekińskiej 2-3 białe rzodkwie (najlepiej daikon) 4-5 średniej wielkości marchewki 1-2 pęczki szczypiorku 1 por 1 jabłko ( gruszka) – pozycja opcjonalna 1- 2 główki czosnku 1- 2 spore cebule 1-2 łyżeczki tartego korzenia imbiru tak z 5 cm korzenia 1 szklanka sosu rybnego / ostrygowy 1,5 szklanki płatków chili (gochugaru) 1 szklanka papryki ostrej 0.5 szklanki papryki słodkiej 4 szklanki wody 1/2 szklanki mąki ryżowej kleistej 1/4 szklanki cukru 1 szklanka soli kamiennej, niejodowanej instrukcja wykonania: przygotowujemy 5% solankę – 1 litr/1 kg kapusty pekińskiej 1 . Kapustę pekińską kroimy na pół wzdłuż – następnie połówki na 3 części wzdłuż i na kawałki – 4-7 cm . Wrzucamy sukcesywnie do solanki – mieszamy zostawiamy na 1.5 godziny – czasami przemieszamy 2.Obraną rzodkiew – kroimy na małe kawałki – wrzucamy do pojemnika zasypujemy łyżką soli mieszamy, zostawiamy na 1 godzinę – czasami przemieszamy 3. Obraną marchew – kroimy na małe kawałki – wrzucamy do pojemnika zasypujemy łyżką soli mieszamy, zostawiamy na 1 godzinę – czasami przemieszamy por kroimy na małe kawałki szczypiorek kroimy na drobno ( bez przesady) czosnek cebulę imbir jabłko (gruszke) blendujemy z sosem rybnym ( ostrygowym) gotujemy kleik ryżowy (Owsiankę) – na 3-4 szklanki wody dajemy 1/4 szklanki mąki ryżowej kleistej i gotujemy mieszając az zacznie bąblować – dodajemy 1/4 szklanki cukru – i mieszamy aż zacznie się robić przezroczysty minimum 1 minuta .- odstawiamy chłodzimy. Do schłodzonego ( ciepłego) kleiku (owsianki)dodajemy zawartość blendera ,por ,szczypiorek, papryki– i mieszamy – mamy gotowy sos do Kimchi odlewamy i płuczemy ! 3 krotnie kapustę , rzodkiew i marchew – odsączamy. Mieszamy warzywa z sosem zostawiamy na 2 dni – gotowe

3 czy głosy ode mnie

No nie idzie Jeszcze muszę odtworzyć jakimś cudem, mięciutki boczek w czerwonej przyprawie, dawno temu sprzedawany na Stadionie Dziesięciolecia. To był mój namber one. Smak pamiętam do tej pory Jadłem w Chinach. Był tak mięciutki że nie mogłem złapać plasterek pałeczkami. Smak rewelacja parę razy robiłem w swojej kuchni. Do tej pory najbardziej zblizony wyszedł mi gotowany w wolnowarze. Wysłane z mojego SM-G903F przy użyciu Tapatalka Nie próbowałeś jeszcze mojego.. ????????????

Waldku która z tych papryk była by najbardziej odpowiednia do KimChi przeglądam i nie mogę sie zdecydować.. masz tą praktykę w tym większą więc proszę doradź mi, no chyba że nie ma różnicy miedzy nimi w smaku,a tylko producent tu gra rolę, ale to jestem ciekaw twojej opini, przy czym tylko ta pierwsza jest z Korei Południowej, a reszta z Chin ????????

No tak. To jest już kapusta uzyskana z mieszanej fermentacji mlekowo-alkoholowej. Wypróbuję w tym roku część bo i tak kiszę w dwóch garnkach. A jakie wino Waldek do tej kapusty poleca? Białe wytrawne.. raczej nie ma to znaczenia który rocznik i skąd :tongue:

Aniu, a można Twoje składniki dokładniej, albo jest to sypanie z ręki? Serdeczne pozdrowienia Wiciu ja ci podam skład na kapustę kiszoną najlepszą na świecie, a przepis jest naszego kolegi Waldka Muski i uwierz mi nie ma lepszej smakowo bynajmniej dla mnie, zawsze wychodzi tak samo smaczna robię co roku dla siebie 50kg i znika w mig, nie częstuje już nikogo bo bym musiał robić 100kg i było by mało.. Przepis na 10kg 10kg poszatkowanej kapusty . 200g soli kamiennej nie jodowanej. 30g nasion kopru polskiego (możesz kupić w ogrodniczym tylko pytaj o nasiona nie zaprawiane) 15-20szt. kulek jałowca całych. 150ml białego wytrawnego wina. - poszatkowaną kapustę ubijamy warstwami w beczułce , co ok 5-8 cm przesypujemy delikatnie solą, co ok 10-15 cm nasionami kopru z dodatkiem 2-3 ziaren jałowca. w połowie polewamy, ok 50 ml wina, po wierzchu też polewamy resztą (ok 100ml) wytrawnego białego wina. Powinniśmy ubijać do pojawienia się soku na powierzchni. soku z nadmiaru w żadnym wypadku nie odlewamy! Jak lubisz z marchewką to dodajesz 1kg na 10kg startej ale i nie zmieniasz składu soli.. 200g/10kg Na drugi dzień lub po 12h zaczynamy zabawę z odgazowywaniem tzn. przebijaniem kapusty kołkiem do samego dnia, ja zazwyczaj robię to przez 7dni i kapustę wystawiam w zimne miejsce może być na dwór.. Z tego przepisu żadne jakieś dziwne pleśnie i inne wynalazki nie wychodzą z kapusty na wierzch..

:laugh:

Karol Wszystkiego Najlepszego :thumbsup:

Wygląda na całkiem smaczne :tongue:

Gdzie znajdę u Ciebie Walduś opis produkcji tak zacnego bialego sera

Wygląda bosko ???????????? i zapewne tak smakuje ślinka cieknie na sam widok ????????????

Dziękuję wszystkim za wsparcie duchowe tu na forum oraz w szczególności Alince i Jarkowi oraz Waldkowi i Radkowi za wstawiennictwo osobiste bo od was przyjaciół dostałem bardzo duże wsparcie w tej ciężkiej chwili. :thumbsup:

Też pewnie powstaje ciekawy posmak z tą rzodkwią ???????????? trzeba popróbować.. na dłuższe przechowywanie takiego sosu na pewno sie to nie nadaje, u mnie zostało w lodówce trochę w słoiku około miesiaca i smak zupełnie inny jak przy robieniu.. to tak na przyszłość jak by ktoś chciał zrobić więcej na zaś.. ????

A czy nie lepiej go zblendować ?Waldziu ale to już bedzie inna konsystencja, a ten po prostu cedzę i podaję ???? można spróbować ????

Alinka możemy spróbować razem jak masz ochotę ???????????? jest pyszny ????