Basia285

Witam Was, dzisiaj kolejny mój wyrób - PARÓWKI. Miały być wieprzowo drobiowe, ale trochę miałam przejść w sklepie z drobiem więc są wieprzowe. Cały proces produkcji tych parówek od A do Z z którego korzystam jest tutaj Natomiast przepis na parówki też Dziadka, ale nie mogę znaleźć tego wątku. Dziadku, możesz być dumny, mi te wskazówki bardzo ułatwiły pracę. Zakupiłam mięso i po klasyfikacji uzyskałam: Wp kl I - z szynki Wp kl IIA - z łopatki Wp kl IIB - tłusty boczek bez skóry Wp kl III - ścięgniste z łopatki oraz tłuszcz - podgardle skórowane Nie wiem czy dobrze sklasyfikowałam, ale jak nie tak, to proszę mnie poprawić. Nie ma na fotoskach klasyfikacji mięsa, ponieważ jak wcześniej napisałam, nastąpiła zmiana gatunku parówek. Zdjęcia smaku nie oddadzą, ale zapewniam, że smak jest NIEBIAŃSKI :angel: Dodam jeszcze, że soli dałam 50%, peklosoli 50 % po 15 gr/ kg i jak dla dzieci jest wystarczająco słone. Rozważam jeszcze możliwość zakupu specjalnych rękawic do mieszania farszu, ponieważ częstsza produkcja tych parówek grozi reumatyzmem rąk Pozdrawiam Wszystkich Parówkożerców

Witam Wszystkich nowoprzybyłych tutaj zadymiaczy Powodzenia i wyłącznie samych udanych wędlinek życzę. Pozdrawiam serdecznie Oczywiście miałam na myśli ZADYMIACZY

Miro, nie ma za co przepraszać. Nigdy nie miałam okazji mrozic parówek to nie wiem też. jak wyglada zamrożona parówka Chyba lepiej parówki sparzyć i zamrozić, Mogą się pewnie rozwarstwić bez sparzenia, podejść wodą, albo zrobić się gumiaste. Później lepiej sobie tylko rozmrozic i zagrzać, no ja tak sobie myslę. Nie jestem do końca pewna, czy będzie co mrozić. Wszyscy już zacieraja ręce....... na te parówki oczywiście. Pozdrawiam serdecznie Pis. kiełbaska :clap: Piękny widok i wyrób.Ech, chyba znowu jestem głodna

Do fasolki dorzućcie jeszcze zamiast ziemniaczków, kaszę gryczaną białą, nie paloną ,to też skutkuje i to jak!!! Baco, Twoje kombinacje to wręcz Alpejskie kombinacje :clap: Ostatnio robiłam taki boczuś, tylko prasowany. Niebo w gębie. Pozdrawiam serdecznie

Dziekuję ANNAM za przepis, jest inny niż ja mam. Wydaje się być bardziej prawdziwy bo mój to chyba jakiś oszukany ten przepis. Masz rację, warto spróbować osobno podać owoce bo one jakoś się zatapiają w cieście. Pozdrawiam serdecznie

Dyzio, piekna chałeczka. Następna będzie jeszcze lepsza. Ta, którą przedstawiasz na zdjęciach naprawdę ma swój urok. Nie musi byc taka jak wszystkie. To bardziej mi przypomina kłosek niż warkocz, jest super i OK. Pozdrawiam serdecznie

Małgoś, przecież focaccia nie wyglada źle, ładny talerzyk też dodaje elegancji :clap: Najbardziej liczy się smak.Troche sie nieswojo czuję, bo ja nie lubię oliwek i już kombinuję, jakby zamiast oliwek dać pieczarki Reszta przypraw jest OK. Dziekuję, że dodałaś ten przepis. Słodkie już mnie przerasta. Ciasto wyglada nęcąco, więc koniecznie spróbuję i to jak mi wyjdzie dam znać. W NETTO mają całe pomidory w puszce, czy takie mogą być? Pozdrawiam serdecznie

Dziekuje bardzo za odpowiedź. Miłego dnia

Pisa nie widać, proszę podpowiedzcie co z tym parzeniem parówek bo nie chcę zepsuć. Pozdrawiam serdecznie

Anulko :clap: Odważna jesteś. Kabanoski jak z obrazka. Ja jeszcze sie nie odważyłam. Trudno sie dziwić, że znikają takie wyroby. Sałatka też ładna i smakowita. Jak wcześniej pisałam też zaprawię kalafiorki to później można robić różności. Smacznego Wam życzę Pozdrawiam serdecznie

Witaj Robercie, dawaj zdjęcia i pochwal się wędzarką i Twoimi wyrobami. Jak już jesteś to znaczy, ze będziesz i będziesz na stałe.Kto tutaj przychodzi, juz nie wychodzi. To moje prywatne spostrzeżenia. Pozdrawaiam serdecznie.

ANNAM :clap: Co prawda jeżyn nie mam, ale mam jagody i truskawki, to może byś przepisik na ciasto wrzuciła przy okazji. Ja robie muffiny z czekoladą, ale kiedyś jadłam prawdziwe mufiny przywiezione z USA i to było dopiero ciacho. Pozdrawiam serdecznie

Bardzo Szanowne Grono przepraszam, że się wedrę w temat nie o parówkach. Moje pytanie jest do Pis67 Powiedz mi proszę jak ja zrobię te parówki i je podwędzę, to czy parówki które przeznacze na zamrozenie tez mam parzyć?Czy ma to jakieś znaczenie? Trochę nie wiem co zrobić z tymi do zamrożenia. Te na bieżąco wiadomo że sparzę. Pozdrawiam serdecznie

Dzięki, teraz jestem usatysfakcjonowana. W takim razie czas na parówki wp. drobiowe. Pozdrawiam serdecznie

Nie ma sprawy zaczekam, nie pali się. Ja też mam dzis lenia i nie mam jeszcze towaru na te paróweczki. Niemniej jednak wnuki cały czas sie pytaja kiedy bedą te parówki. Pozdrawiam.

Dobre sobie. Jak mielę w Zelmerku to nie ma zapachu szybko znika, ale jak zwykłą alfą to koszmar mycia. Widać że paskudne wyroby też szybko znikają u Ciebie tak samo jak u mnie. Pozdrawiam.

Za parówki :clap: Ale ten przepis to nawet lekarz lepiej by napisał. Tego sie po Vipie nie spodziewałam. A nie pomyślał Kolega że inni też by chcieli wypróbować? Pozdrawiam

Jako że ja starszej daty to i starsze przepisy do znudzenia mam. Dlatego cheęnie jakieś innowacje kuchenne wprowadzam. Ja też będę czekała na coś innego, nowego i na dodatek sprawdzonego. Pozdrawiam.

Paprykarz nie wątpię pychotka :clap: Też takie robię, znikają błyskawicznie. Rybkę kroisz nożem, czy mielisz przez maszynkę? Ja mielę, ale masakra umyć później maszynkę, czyli pozbyć się zapachu. Smacznego i pozdrawiam.

No masz Ci los, następna kobieta kusi drożdżówką :clap: Małgoś a te słone ciacho gdzie znajdę, czy dopiero zapodasz? Pozdrawiam serdecznie

Haluś, jesteś cudowną mistrzynią wypieków :clap: Ale mnie zainspirowałaś, jutro...............bo dzisiaj nie mam drożdży Pozdrawiam serdecznie

Ładne te foto-relacje z gotowania barszczu i piękny pieczony indyk, przez Twoją mamusię :clap: Zbójaszku też lubimy barszcz i często gości u nas w domu. Robię czysty barszczyk i często Barszcz Ukraiński ale to już w formie zupy. Ja do tego zakwasu daję też trochę soku cytryny. Buraczki mam swoje z ogródka. Możesz wkładać ziemniaka do tego barszczu, ale w całości nie krojonego. Pozdrawiam serdecznie

Ładne wyroby, bez zarzutu. :clap: A ja czekam na PARÓWKI he, he. Pozdrawiam i smacznego a jest do czego.

Eli, ładny ten chlebek. Jeśli mogę Tobie doradzić, nie kroj nigdy gorącego chleba bo później skórka może się odwarstwiać i chlebek niepotrzebnie traci wilgotność. Ja kiedyś piekłam i co się pokusiłam to później tak mi się robiło przy krojeniu. Ale to takie tylko moje spostrzeżenie. Smacznego chlebka. Pozdrawiam serdecznie

Ciasteczka :clap: Jadłam kiedyś takie ciastka na skwarkach w dzieciństwie. Piekł mój ojciec, były super. Ech, szkoda że te zloty i kulig tak daleko odemnie Smacznego i pozdrawiam serdecznie.