Twonk

Do mnie też dotarły 👍

Pięknie i smakowicie wyglągają. Solisz na sucho?

Mnie zależało na kilku pozycjach. Zawyżył czy nie - taniej nigdzie nie było. W czym problem? Ja kupiłem i jestem zadowolony. Pozycje Bejota warto poczytać.

Ja sobie właśnie uzupełniłem biblioteczkę nieco - wielkie dzięki!

Electro - dla mnie to też było dziwne - to akurat zwyczaj rodziny mojej żony. U mniew nie było też np. śledzi - te dopiero w pierwszy dzień świąt. Zapomniałem o jeszcze jednej pozycji, której sam nie robię (nie przepadam ani ja ani moje dzieci) - zawsze teściowie przynoszą: karp w galarecie (po żydowsku).

U mnie tradycyjnie (dzieci by mi nie wybaczyły jakbym coś zmienił 🤣). Zupa rybna (z karpia) Grzybowa Barszcz (+ uszka z grzybami lub krokiety z kapusta i grzybami) Śledzie po kaszubsku wg Henia Filet z karpia na masle Karp panierowany Karp wędzony Kapusta z grzybami Sałatka jarzynowa Kompot z suszu Moczka Makówki

Jak robię takie coś to nazywam to pieczenią. Np. pieczeń rzymska itp. O to chodzi?

Poszło

To ja też poproszę. Twonk, XL, czarny, z nickiem, 1 szt.

Twonk 3 sztuki poproszę.

Przeca napisałem, że rozumiem, że prace trwają. W oczekiwaniu na powrót strony głównej można zagłębiać nowe forum .

Strony głównej szkoda. Artykuły i przepisy fajne były. Rozumiem, że prace trwają.

(*) (*) (*)

Przelew poszedł. Reszta na PW.

Muski Muski Muski Muski Muski Muski Zofintal bawełna Zofintal bawełna wróbel75-1 wysyłka Yerba Yerba lobo - 1 Halusia 1 pdywicki wysyłka pdywicki wysyłka Karolszymczak 1 Todek Twonk z logo i nick - 1 wysyłka ReniaS 1 jarekduch 1 szt. wysyłka witold1961 - 1 Roggit - 1szt - wysyłka Cezar 1 Krystek 1 Chudziak 1-3 Chudziak Sobol 1 wysyłka Szakira – bawełna 1 Zico - 1 i wysyłką Zico 1 i wysyłką djandriu - 1 Ryszpak Ryszpak Mamuśka Mamuśka Mamuśka kotunia- bawełna kotunia- bawełna Poison – 1 Tomasz_65 Tomasz_65 Piksiak KarKan Kempes Maxell Bagno

Ściany wędzarni wyglądają jakby tam jakiś pożar wybuchł. Siatki też jakieś obszarpane i opalone. Nie wiem czy to wyłącznie kwestia braku osuszania.

Ja tam lubię bawełniane czarne Ale się dostosuję. za inicjatywę!

To się dopiszę: Muski - 6 Muski Muski Muski Muski Muski Zofintal Zofintal wróbel75-1 wysyłka Yerba Yerba lobo - 1 Halusia 1 pdywicki wysyłka pdywicki wysyłka Karolszymczak 1 Todek Twonk - 1 wysyłka

Może być tak, że w miejscu gdzie wisi do suszenia masz za niska wilgotność. Salami za szybko wyschło od zewnątrz i teraz ta sucha warstwa nie przepuszcza wilgoci. Brak kultur też raczej nie pomógł we wstępnej fermentacji...

Stosuje go ktoś dłużej już do sou vide? Jest to bezpieczne dla termometru?

Życie ... Człowiek najlepiej uczy się na własnych błędach. Ciekawe czy tą kiełbasę można jakoś spożytkować.

Jeśli można to wezmę termometr.

Dzięki. Muszę zakupić bo dziadkowa niestety dokonała żywota a i niespecjalnie wygodna była...

Czytam ten wątek i czytam i mam mętlik. Kiełbasę robię okazjonalnie (ze 3, 4 razy w roku max 20 kg). Czy takie coś się nada? Yato Vevor Dzięki za pomoc!