binio1111

Mam taką , używam i chwalę . Cała z nierdzewki , lejki też. Jak ją kupisz na pewno będzie zadowolony. Przesiadka z maszynki na nadziewarkę , to jak przesiadka z roweru na porządne auto

Kolego od początku , bo bałagan się tu zakradł. Jak parzysz szynkę to temperatura wody ok. 80ºC (78-82) / do 68 w środku Jak parzysz kiełbasy (cienkie i grube też) temp.wody 75-76ºC /do 68 w środku Kiełbasa parzona w wyższej temperaturze ( i ta za długo parzona) może złapać "podciek" ( rosołek pod flaczkiem) gdyż zanim wewnątrz dojdzie do 68 to wierzchnie warstwy będą miały już dużo wyższą temp . (podciek w kiełbasach zależy nie tylko od temp. parzenia , ale i od innych czynników - składu mięsa , wyrobienia - ale i do tego dojdziesz ) Powietrze z flaka wykłuwamy przed dalszą obróbką zaraz po nabiciu (a najlepiej tak nadziewać/ubijać , żeby go nie było ) Temperatura wyrobu wzrasta po wyjęciu z gorącej wody - to normalne , czym większa masa/średnica tym większa bezwładność. Jak nabierzesz doświadczenia będziesz wiedział o ile stopni wzrasta temperatura w danym wyrobie i będziesz mógł "brać" poprawkę na długość parzenia - ale na razie trzymaj się zasad 68º C (szynka , baleron , kiełbasa)

Z technicznej strony nie ma problemu , żeby na styropian położyć płytki . Ściana nie może być spękana i tynk musi dobrze trzymać - Na to porządny grunt , styropian na dobrej jakości klej (nie żałować kleju) lub klej do styropianu w piance (trzyma wściekle) - przy tak małej wysokości (domyślam się , że max 2,5m ) można darować sobie kołkowanie - ale jak się zrobi to nie zaszkodzi . Później , klej -siatka-klej (łączna grubość nie mniej jak 3mm - lepiej 4-5) i śmiało ( najlepiej po 21 dniach) zagruntować i kłaść płytki. Płytki też należy przykleić (zgodnie ze sztuką - nie na placki) na wysokoelastyczny klej (z grupy S1) - Czy będzie taniej może tak , czy szybciej pewnie nie - a czas to pieniądz . Temat do przemyślenia.

No i jak kiełbasa wyszła? - Bo ta z zielonym pieprzem wygląda ładnie

No Piątek geometryczny środek Polski

Janusz dali radę zbudować piramidy to i Ty masz pewnie sposób jak to ruszyć

No kolego ma - albo masz surowe , albo nie. Tak jak z wodą +0,1ºC woda - 0,1ºC lód .

(^)(^)(^)

I tak trzymaj - ładne wyroby

No w sumie tak - można pokombinować , ale żeby już nie komplikować zrobię na przekaźnikach. Toshiba posłucham Twojej rady i na wszelki wypadek dam przekaźniki z podwójnymi stykami , żeby w razie wymiany zasilacza na inny nie było problemu - jak by był , to drugą parę styków w przekaźniku wykorzystam do rozłączania/załączania N . Fazę "obsłuży" jedna para sytków , druga pójdzie na neutralny Dziękuję wszystkim za zaangażowanie.

Zasilacz led kupiony razem z 3 metrową taśmą led w zestawie - nie widzę przeciwwskazań - dostaje napięcie świeci , nie dostaje nie świeci Po stronie prądu stałego można na diodach , ale na przemiennym na diodach nie ujedziesz , więc robię jak na schemacie.

Waldek mniej więcej coś takiego - tylko w takiej konfiguracji klikając którykolwiek włącznik to zapalasz wszystko - Tak jest źle. Na początku tematu napisałem - jeden włącznik podwójny . Nie chodzi mi o dokładanie włączników - prośba o pomoc była jasna. Trzeba zrobić tak : dwa przekaźniki ze stykami bezprądowo otwartymi z cewkami na 230V Jeżeli się mylę proszę o sprostowanie.

Najpierw zrozum o co chodzi w wędzeniu - potem sam sobie odpowiesz co zrobić , żeby było ok - /topic/14057-lektura-obowi%C4%85zkowa-przed-rozpocz%C4%99ciem-budowy-budujemy-w%C4%99dzarni%C4%99-z-andyandym/ No i zaangażowania - wystarczy poszukać , poczytać a nie czekać na gotowce Budujesz palenisko , stawiasz beczkę (ocieploną) i jest git wędzarnia na początek (lub na dłużej ) - resztę doczytaj

Koledzy chyba się nie zrozumieliśmy - nie zależy mi na zapalaniu jednej żarówki z dwóch miejsc tylko dwóch oddzielnych żarówek z jednego włącznika podwójnego z jednoczesnym zapalaniem trzeciego obwodu zasilającego zasilacz led - naciskam lewy włącznik to świeci się lewa żarówka +led ; naciskam prawy włącznik - świeci prawa żarówka +led ; naciskam oba to świecą obie żarówki +led . Trzeci obwód zasilający zasilacz ma świecić zawsze bez względu którą żarówkę zapalę . Schodowym się nie zrobi Miejsce za włącznikiem mam więc mogę tam upchać co zechcę , ale kolejnego włącznika nie dołożę . Dzięki za troskę - z tym nie ma problemu

O właśnie o to mi chodziło dzięki

Dwa takie przekaźniki załatwią sprawę - No mówiłem , że mnie zaćmiło - dziękuję - można zamknąć temat

Gdyby prąd stały , to by nie było tematu jak dodatkowy włącznik to również no problem , ale jest jak jest - kombinuje coś na przekaźnikach , żeby 12V dać na sterowanie i spinać przekaźnikiem 230V tylko zasilacz wówczas ....? No właśnie - musi być wówczas podłączony pod zasilanie na stałe

Kochani pomóżcie , bo mnie zaćmiło i chyba za głęboko kombinuję . Chcę zamontować ledy tak , aby włączały się bez względu na to , który włącznik jest włączony , lub gdy włączone są oba - niby proste , ale pomroczność jakaś mnie dopadła

Ja kiedyś oglądałem Szrona bezpośrednio w firmie w Łodzi i niby ok ale "stelaż" z blachy malowanej (niby nic strasznego więc nie było to kryterium) Cylinder na farsz niby nierdzewka , ale miał jakieś "naloty" i nie był gładziutki , tłok też nie był super gładki i miał wżery , a i w przekładni coś chrobotało przy kręceniu (może to tylko ten egzemplarz , który oglądałem był jakiś nie teges , ale niesmak pozostał ) Nadziewać , pewnie by nadziewała , no ale po przemyśleniu kupiłem Royala całego z nierdzewki i tu nie było się do czego doczepić- glanc, błysk , malina . Tu na forum SiBy używają Szrony i nie narzekają , tak , że musisz sam wybrać. Na pewno będzie 10 razy lepsza niż nadziewanie maszynką do mielenia i 5 razy lepsza niż te najtańsze chińczyki.

Weź pod uwagę to , że kiedyś przyprawa to była przyprawa - teraz przyprawy maja mniej "cukru w cukrze" niestety i dlatego trzeba nieraz dawkę zwiększyć , lub używać przypraw dobrej jakości ( tylko skąd je brać ?)

Masa tematów już istnieje - jak napisał Wojciech - odrobina zaangażowania wskazana W sytuacji krytycznej pomożemy

- Już myślałem , że Krośniewicach zakazali dymienia

Miro w moim Profi pianka uszczelniająca jest taka -ni to gumka ni to pianka - jest miękka i elastyczna , dlatego dobrze uszczelnia ( "obejmuje") worek nawet jak jest wąski. U Ciebie może jest mniej elastyczna i dlatego powoduje "niedomknięcie" na styku woreczka - tu bym szukał przyczyny

Nie wyrabiaj farszu , tylko wymieszaj go jak na kabanosy - delikatnie (żeby przyprawy równo się rozprowadziły wymieszaj je mięsem kl - I przed zmieleniem) wody daj na początek 5% , osadzaj 1-2 godz. i spróbuj co Ci wyjdzie . Powinno być ok.

Nie ma żadnych mikrostyczników itd. Ewidentnie jest nieszczelność na uszczelce - szerszy worek jakoś tą nieszczelność uszczelnia - węższy nie . Miro szukaj nieszczelności - spróbuj w czasie zasysania docisnąć klapę od góry. Jeżeli to pomoże to na 100% nieszczelność na uszczelce i nie może zrobić podciśnienia , które uruchomi grzanie listwy.