wróbel75

Tę też będę miał U mnie dwa główne "problemy" z wędzarnią elektryczną to po pierwsze jak ja to określam "delikatne" wyroby. Brakuje mi tego "czegoś" i często bledną wyroby po parzeniu. Niezależnie od długości wędzenia, ale akurat tego powodem może być "problem nr.2". Na 10 wędzeń w 7-8 mam problem z DG i w efekcie biegam przy wędzarni częściej niż przy palenisku tradycyjnym. [Dodano: 06 sty 2021 - 23:14] W sumie ta "hybryda" pokaże mi jeszcze jedno. Czy wstawiać dwie grzałki, czy budować osobno małego elektryka. Czas pokaże. Na razie się cieszę tym co mam.

Pisałem w innym temacie o grzałkach (nie będę tu o tym pisał bo nie ten temat i tu mało ważne -chyba się jedna nadpaliła), poza tym dla mnie elektryk się średnio sprawdza (też nie ważne ) W każdym razie wracam do tradycyjnego kibelka i dodatkowo "hybrydowo" elektryk (do zimnego wędzenia czy serów). Teraz będę miał tylko jedną grzałkę, tą: https://allegro.pl/oferta/grzalka-piekarnika-amica-mastercook-2500w-05-654-9658458995

Ja wykorzystywałem (piszę już w czasie przeszłym bo niebawem zmieniam trochę swoją wędzarnię) grzałki z piekarnika. Miałem zrobione dwa poziomy grzania. Piramida od dołu: wiatrak i okrągła grzałka (termoobieg) i wyżej dwie grzałki górne z piekarnika. Robiąc sterownik wymyśliłem to sobie tak: dwa żółte były dla podwójnej grzałki górnej, zielone tylko dla wiatraka bo "puszczone" przez regulator obrotów i niebieskie dla tej okrągłej grzałki termoobiegu. Dzięki temu miałem możliwość włączania/wyłączania każdej z grzałek osobną wtyczką. Mogłem "spiąć" tą grzałkę razem z wiatrakiem ale wtedy zmniejszając obroty wiatraka, zmniejszał bym napięcie grzałki (chyba, bo się na tym nie znam ale tak mi się wydawało ). Ostatecznie włączałem wiatrak i okrągłą grzałkę (termoobieg) do osuszania, a do wędzenia używałem "podwójnej" grzałki (żółte gniazdka).

To jeszcze Ci tylko podpowiem że może jakaś rodzina lub znajomi mają albo kawałek miejsca w piwnicy albo jakąś działkę z altanką. Ty masz wiedzę,oni miejsce. Jak połączycie siły to mogą skorzystać obie strony (a i sama komora może być wtedy większa). [Dodano: 06 sty 2021 - 22:12] Do pytań trzeba dojrzeć jak wędlinka

O to,to

Listwa wyrównawcza : https://elektrozysk.pl/produkt/ip-2-listwa-przylaczowa-ip2-n-004845-legrand.html?gclid=EAIaIQobChMIgNKNh5aI7gIVArvVCh149QJ1EAQYAyABEgLctfD_BwE Są widoczne wyżej na fotkach Można użyć złączek wago https://allegro.pl/oferta/szybkozlacze-wago-3-gn-seria-221-drut-linka-10szt-7422782776?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_DIO_pla_dom_o%C5%9Bwietlenie&ev_adgr=Akcesoria+i+osprz%C4%99t+o%C5%9Bwietleniowy+oraz+%C5%BAr%C3%B3d%C5%82a+%C5%9Bwiat%C5%82a&gclid=EAIaIQobChMIyv3czJaI7gIV0_ZRCh2O7AV9EAYYASABEgLHqPD_BwE Ale z racji tego że podłączałem kilka gniazdek na wyjściu, to stwierdziłem że te listwy będą trwalsze/bezpieczniejsze. Wszystko wbudowane w dużej skrzynce elektrycznej na listwach TH35 Dla zainteresowanych polecam jeszcze raz ten temat: /topic/13013-moje-do%C5%9Bwiadczenia-z-regulatorami-temperatury/?hl=sterownik Naprawdę wartościowe wpisy

Też bym dał jedną gwiazdkę za to wino

(')['](") Jacku wyrazy współczucia dla całej rodziny

No i teraz wiem czemu opatrzność nie pozwoliła mi jeszcze jej zrobić. Kiedyś pytałem o wilgoć w pomieszczeniu gdzie stoi komora, ale wszyscy co odpisali to nie widzieli problemu. O pleśń nie pytałem więc nikt nie napisał od siebie No to komorę zostawiam sobie na koniec, jak dobuduję do niej pomieszczenie

Wykonałem coś takiego (lepiej nie potrafię ) Tam gdzie jest grzałka można wstawić gniazdko lub gniazdka dla kilku grzałek Sonda u mnie też jest łączona gniazdo/wtyk XLR Mam jeszcze wersję w Wordzie, ale nie mam uprawnień by wstawić (taki komunikat wyskoczył)

Dołożę w tym temacie swoją "cegiełkę". Ale żeby nie dublować wpisu, link do tematu-bliźniaka: /topic/17832-rex-c100-c900-a-mo%C5%BCe-ch102/page-2?do=findComment&comment=691417

Spróbuję Ci to opisać (otworzyłem swoją puszkę ale po fotce nie dojdziesz ) Rex śruba nr.1 u mnie potocznie + z zasilania (gniazdko w domu) Rex śruba nr.2 u mnie potocznie - z zasilania (gniazdko w domu) Rex śruba nr. 3 zostawiona "pusta" Rex śruba nr.4 do + na przekaźniku (u mnie napisane jest na przekaźniku nr.3) Rex śruba nr.5 do - na przekaźniku (u mnie napisane jest na przekaźniku nr.4) Rex śruba nr.6 i 7 alarm (ale do tego podłączasz tylko + jak w wyłączniku do światła taki "przerywnik", - idzie bezpośrednio z zasilania do lampki Rex śruby 8,9,10 są do sądy (ja mam tą chyba "K" , kurcze zapomniałem , ale chodzi o to że podłączone mam 3 żyły, jak masz sondę 2 żyłową to podłączasz jak dobrze pamiętam do 8 i 10) Przekaźnik (u mnie napisany jest nr.1) podłączasz do + z zasilania (gniazdko w domu) Przekaźnik (u mnie napisane jest nr.2) podłączasz do + z grzałki (czy też do gniazdka wyjściowego w wersji mobilnej) - (minus) z zasilania (gniazdko w domu) podłączasz bezpośrednio do grzałki (czy też do gniazdka wyjściowego w wersji mobilnej) Dodatkowo możesz podłączyć wyłącznik nadprądowy czy kołyskowy na + między zasilanie (gniazdko w domu) a Rex (kołyskowy mi się spalił a nadprądowego nie dawałem) Kurcze, mam nadzieję że napisałem zrozumiale. Gdyby coś, to pytaj! [Dodano: 05 sty 2021 - 23:03] Napisałem potocznie + i - zamiast faza i zero aby Ci już nie mieszać, ale jak by co to faza = +, zero = minus No i oczywiście trzeci przewód uziemienie. [Dodano: 05 sty 2021 - 23:32] I żebyś nie mówił że żałuję Ci fotek Widok w środku przekaźnik 40A REX - Naklejka Obudowa przód. Włączniki kołyskowe (odłączone, działa tylko jeden do włączania wiatraka) Dziura po włączniku "głównym" (teraz pełni funkcję chłodzenia przekaźnika) Regulator obrotów do wiatraka (w sumie działa na pół gwizdka a wiatrak i tak włączam na maxa) Gniazdo do sondy REX przód i buzer Gniazdka żółte do grzałek "głównych" Gniazdo zielone do wiatraka (puszczone przez regulator obrotów) Gniazdo niebieskie do grzałki przy wiatraku (komplet termoobiegu) Przewód zasilania Gniazdo do pompki (pierwotnie miało być osobne, bez wyłącznika kołyskowego aby przypadkiem nie odłączyć pompki) Do rozdzielania przewodów użyłem listw przyłączeniowych tego typu https://elektrozysk.pl/produkt/lpi-14s-listwa-przylaczeniowa-izolowana.html?gclid=EAIaIQobChMI4qz99-aF7gIVUNPtCh3QbwrCEAYYAiABEgLNj_D_BwE

Alarm/buzer (takie cuś https://allegro.pl/oferta/kontrolka-buzzer-czerwona-230vac-sygnalizator-led-8961947698?bi_s=ads&bi_m=listing%3Adesktop%3Aqueryandcategory&bi_c=YzQ1YWJlMGEtMzU5Ny00Nzk2LThiZjMtYjc0NmQyNDc3M2M5AA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=7edb8e77-791f-471b-8092-83a1fd7ffd2c)pomaga jak np. temp zadana skoczy (awaria sondy) itp. więc wart przemyślenia. Nawet jak gdzieś będziesz chodził to usłyszysz gdy coś będzie nie tak. A w Rex-ie masz do tego już dedykowane wejście. Ale nie nalegam Witaj w klubie, ale nie taki diabeł straszny wspólnie damy radę

To był przerost formy nad treścią. Wstawiali nad-prądowe, światełka, przełączniki itd. Bezpieczniki masz w instalacji i to wystarcza (mi raz w miesiącu wywala jak przedobrzę ) Wstawiasz Rex-a przekaźnik i gniazdko/gniazdka (wersja mobilna) lub kabel bezpośrednio do grzałki (wersja stacjonarna), dodatkowo można/warto wstawić alarm. Fajnym pomysłem jest też jakiś sterownik/programator czasowy wtedy można ustawić czas i iść spać (choć to można dokupić później - do gniazdka) i może drugi termometr gdy chciałbyś mierzyć dwie temp. Osobiście polecam wersję mobilną (z gniazdkami w obudowie) bo możesz wykorzystywać w wędzarni i domu (np. jako dodatkowy termometr) Warto poczytać ten temat co Ci podesłałem (jak dobrze pamiętam to na pierwszej stronie, na dole też są jakieś schematy). [Dodano: 05 sty 2021 - 13:40] Ja wstawiłem kilka przełączników podświetlanych, kołyskowych, każdy osobno do gniazdka (a było/jest ich 4szt) + "główny" na wejściu. Gdy "główny" się spalił dwukrotnie niemal po podłączeniu (drugi wytrzymał wędzenie i przy wyłączaniu został mi w rękach ) to włączam/wyłączam za pomocą wtyczki.

Uwielbiam takie wpisy. Rozumiem że mięsa w ogóle nie peklowałeś? Ja na Twoim miejscu bym zapeklował to mielone (choć powinno być krojone w kostkę do peklowania) i za dwa dni dopiero pomyślał o robieniu kiełbasy. Gotowych przypraw się wystrzegam bo w sumie do końca nie wiadomo co kto tam sypał. Lepiej użyć przypraw osobno - wtedy też wiesz co dodać/ująć przy następnym wyrobie.

Chciałem Ci wczoraj wkleić fotki z mojego pudła, ale jak je zobaczyłem ... to sam miałem problem ustalić który kabelek gdzie/po co idzie Trochę przekombinowałem i kiedyś muszę to poprawić

Przestańcie się znęcać. Zrobię, już zrobię tą dojrzewalnię Smak mogę sobie tylko wyobrazić ale już widok zapiera dech w piersiach

luciola5 STO LAT

Nie przesadzaj, Ty zjedz górę a jej zostaw spód i wszystkich pogodzisz

W tym temacie masz chyba wszystko /topic/13013-moje-do%C5%9Bwiadczenia-z-regulatorami-temperatury/page-8?hl=sterownik

Zrób kanapkę żonie, a może jutro zjesz coś ciepłego

Jak zwykle krótko i na temat. Dziękuję Wszystkim za pomoc

Dzisiejszym Jubilatom STO LAT

quadro555 daj się chłopakom pobawić Zastanawiam się czemu ma służyć ten temat. Każdy sprzęt praktycznie mamy omówiony tutaj :/forum/18-sprz%C4%99t/ No to ja pozostaję w mniejszości ... tej dolnej A poważnie w tej cenie wolał bym już elektryczną.

No właśnie miałem moralny dylemat, pocieszam się że to końcówka z balona (to co "ogranicznik" rurki już nie ściągnął). Ale pomysł wart wypróbowania. Tak jeszcze octu nie robiłem Ja co robię wino to się modlę aby 50 litrów octu nie wytworzyć A teraz właśnie się zastanawiam czy tak sobie to zostawić niech się samoistnie przeistoczy czy muszę coś dodawać (nie wiem, jabłko, drożdże, czy ten chleb razowy)