Muski

Ninja BN 800EU instrukcja instrukcja-obslugi-NINJA-BN800EU.pdf

Bądź spokojny , u mnie też jak śledzie

No starałeś sie równiutko powiązać

Chmmm mały nalot się szykuje .....

Ok , ale ile dajesz litrów peklosolanki na 1 kg mięsa, że Ci mięso swobodnie pływa w zalewie . Mnie jakoś nie chce

Porządnie umyć , wymienić smary lub nasmarować , wyregulować nóżki i możesz nas zaprosić na pokrojony półmisek

Kwestia kultury pracy i mycia po poszczególnych produktach , np ser żółty - jak nie umyjesz po krojeniu to przyschnie i podobnie z razowym świeżym chlebem itd,itp

? Jak ? ile psolanki dajesz na 1 kg ?

Sprawdź ceny sitek do wybranej maszynki

Przy skokowym wzroście ceny baranków tubowanych - 24/25 zł tuba na ok 5 kg farszu , może trzeba się przeprosić z węzełkami

Też byłem zielony , czytałem, czytałem , pytałem i wychodzi całkiem dobrze - Witaj

3 lata....

Caso VC300

Również "przerobiłem" kilka zgrzewarek, silwercsrest jest dobry bo na gwarancji szybko wymieniają a gwarancja 2 lata na osobę fizyczną i to jest zaleta . Taką metodą mam 4 ty ! cylkurator i 3 cią zgrzewarkę . Teraz mam zgrzewarkę za 350 zł - niestety sporo droższa ale i zgrzew podwójny i działa lepiej.........wybór należy do kupującego

Zrób solankę 9% i peklowanie 4-6 st C !!! Do polędwicy solanka 7,5% i peklowanie też w 4-6 stC

Zapomniałem dodać - WINO WYTRAWNE I DOBRE

Po wędzeniu woreczki i szynka - 57 st - 6-7 godz karczek/ boczek - 62 st - 7-8godz . Polędwiczki wieprzowe tylko wędzone max 35 st

Życzysz i masz Marynata: marchew i pietruszka odrobina selera starte na tarce jarzynowej, cebula kawałek białego pora pokrojona w półplasterki, czosnek , rozgniecione ziarna jałowca i ziele angielskie, 1-2 liście laurowe, sos sojowy i wino czerwone. Cały 48 h plastry wystarczy 24h Podsmażyć na patelni cebulkę pokrojoną w kostkę, dodać oczyszczone kurki i malutkie pieczarki i dusić do miękkości, na koniec dodać posiekany thymianek, posolić. Do uduszonego (wolno pieczonego) mięsa dodać śmietankę kremówkę grzyby pieprz i ewentualnie sól. Podawać z kaszą , makaronem lub ryżem i dowolną surówką. Wariant expresowy - Pokroić udziec w plastry i do marynaty 24h . Następnie udusić w szybkowarze przez 30 min Wariant podstawowy - wolno piec w rękawie z dodatkiem marynaty w 90 st ok 4-5 godz w zależności od wielkości. Wariant nowoczesny - plastry wyjęte z marynaty do woreczków -próżnia i SV 57 st 4 godz. Reszta inwencja twórcza kucharza ...........

Qrcze - Najlepsze

Nie zmarnuj tego pysznego mięska - marynata z wina wytrawnego czerwonego , startych warzyw marchewka, pietruszka seler , Twoje przyprawy plus jałowiec - więcej czosnku , półplasterki cebuli i pora . Do worka strunowego na 24/48 godzin . Pieczenie w rękawie w 90st C ok 5 -6 godzin i to jest pyszne . Wędzonka nie odda Ci walorów udźca jagnięcego .

Jako, że zaczęły mi się kończyć stare octy /najlepsze wg mnie kilkuletnie/ przecedziłem 10l pysznego octu z pigwy (nie mylić z pigwowcem). Za kilka lat będzie rarytasik

Rozróżniamy te mięśnie