Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

Muski

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    12 205

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    42

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Muski

  1. Muski
    Super
  2. Muski
    Zapeklowałem po ok 6 kg szynki i piersi z indyka w jednej psolance i afera Córka docieka czy piersi z indyka nie przejdą smakiem szynki i odwrotnie no bo przecież inna struktura mięsa i inna wymiana osmotyczna ...
  3. Muski
    Jak wiesz zawsze wędzimy do koloru - zwykle mi wychodzi ok 3,5 h w 30 st i ok 40 min w 45 st . Ale to jeszcze kwestia drewna , gęstości dymu, wilgotności .....
  4. Muski
    Letnim Wiem zimne do 22 , ale spróbuj taką metodą
  5. Muski

    Moje wyroby

    Muski odpowiedział(a) na Raczysko temat w Kiełbasy

    Chcesz by Ci ręka uschła ? TYLKO peklosól , zawartością nitrytu w peklosoli przy dawce 17-35g/kg są bezpieczne
  6. Muski
    Nie przepadam za wędzeniem w folii Wieszam na haczyku 30 st do prawie koloru potem ze 40 min w 45 st i finisz - zero przypraw .....mam dobrą nalewke leśniczego do takich specjałów więcej byłoby z daniela
  7. Muski
    Do tak szlachetnego mięsa - tylko zimny dym obsypie smakiem dookoła
  8. Muski
    Nie mam ale to jakaś mikrowędzarynka
  9. Muski

    Moje pierwsze wędzenia

    Muski odpowiedział(a) na BoyLer temat w Moje wyroby

    Do 1 kg możesz spokojnie parzyć 6 h w 58st I to jest Najważniejsze
  10. Muski
    Da radę
  11. Muski
    Twoja zupa to majstertyk Ale nie miałeś Krystka za pomocnika i mnie za podkuchennego
  12. Muski

    Moje pierwsze wędzenia

    Muski odpowiedział(a) na BoyLer temat w Moje wyroby

    Brawo i będzie coraz lepiej
  13. Muski
    Kiełbasa w osłonce 100 z gorczycą Ścinki i łopatka dzicza , boczek wieprzowy
  14. Muski
    Wersja finalna torciku Dobrze, że można kupić owocki
  15. Muski
    Moja to : Zapewne nie ma już tego modelu
  16. Muski
    Zdecydowanie potwierdzam mam gładki nóż , kroi nawet kiełbasę żmudzką po roku suszenia na bibułki, wędliny dojrzewające na naprawdę cienkie plasterki. Grzesia plasterkowane też są bibułkowe . Mam inny model trochę już starszy, i zapasowy nowy nóż
  17. Muski
    dodaj do ulubionych np. Krajalnica uniwersalna GRAEF GRAEF
  18. Muski
    101
  19. Muski
    ? Wysoko
  20. Muski
    Nic się nie dzieje [Dodano: 22 sty 2022 - 10:15] Jeszcze umieć korzystać - tak tak wiem co piszę..... np krojenie kapusty czy plasterkowanie jabłek..... itp itd
  21. Muski
    To masz gust zbliżony w tych smakach do mojego
  22. Muski
    86
  23. Muski
    Coś Małgo zmajstrowała dla Babci
  24. Muski

    Bigos

    Muski odpowiedział(a) na Marko temat w ... w kuchni

    usunąłem by było bez profanacji
  25. Muski
    Kolorowy - Ty nie masz prawa głosu - bo niewielu wędziło na zamarzniętym jeziorze w kartonie jak Ty - to już bajka
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.