Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Do atrakcji kulinarnej - należy dodać Gospodarstwo agroturystyczne Łazy 7 - u naszego Brata Andrzeja - degustowałem smakołyki kilkukrotnie, za każdym razem miłe zaskoczenie - serdecznie polecam jako ten co z niejednego pieca ..........
-
no tak .....ze 35 kg ......piękności - Andrzeju - wegetarianka od 16 lat chciała pokazać odwagę (wczoraj) i spróbowała 2mm (za namową Maxella) Twojej kiełbaski poprosiła o więcej.................. co mogło w niej być??? Samsmak???? a może to czar ŁAZ ???
-
W dyskusjach technologicznych w Zakopanym - wszyscy (dyskutujący) dochodzili do wniosku - by dawka optymalna soli do szynkowarowych była ok 16g/kg a nawet Marek z Bielska sugerował że 14 g/kg - kwestia słonolubności - do kanapek i pomidorka może być bardziej słona
-
do szynkowarowego będzie - wymocz kilka godzin ze 2 w czystej wodzie i będzie ok...
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
ja też -
zależy głównie od izolacji - ocieplenia podłogi, ścian , stropu , zastosowanej wentylacji i izolacyjności okien - róznice mogą być nawet 200%
-
Trzeba by Pobiedziska odwiedzic............wybacZcie Mistrzu Andrzeju ale w Zakopanym złasowałem kilka kaszaneczek więcej"....................????????????????:)
-
POTWIERDZAM - jak wyglądają tak i smakują - MIstrzówka
-
No cacka z dziurkami i skrzydełkami Gratulacje
-
Mamy kenwooda majora - ale córka -majac spore doświedczenie z K majorem zakupiła Boscha MaxxiMUM - i nie jest to żadna lipa - bardzo solidna maszyna -i nie jestem pewien czy nie lepszy od naszego K-majora [Dodano: 13 mar 2017 - 17:33] - i tu gruba przesada...........chyba ze najtansza wersja..............
-
Wędliny podrobowe Arkadiusza
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Po drodze z Zakopanego -zostałem szczęśliwym posiadaczem SALCESONU ARKADIUSZA - no salcesonik Ekstra -
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Muski odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
kto jak kto ale Ty Heniu to przecie jesteś żartowniś nr 1 na forum -
Witaj - z pewnością wcześniej poczytaj realizacje wędzarni braci wedzarników na tym Forum - by uniknąć błędów
-
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Muski odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
Ciekawy ten marmurek - a nie za mało słona -
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
NO......... ale poleciałeć po bandzie -
na pewno ma - poczytaj opis - musi mieć możliwość wystawiania - takich dokumentów jakie są wymagane prawem , nawet darmowe zapewne mają
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
-
i 3000 jest wystarczające - tylko kwestia czy chcesz się nim golić czy po prostu kroić
-
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Bardzo smaczna - Małgosia przesyła podziękowania za salami i polędwicę - tą z foto salami też znakomite -
myślę, że pewnie 12KW też by Ci wystarczyło. Kotły gazowe i olejowe dobiera się większe - ale tylko ze względu na konieczność szybkiego podgrzewu ciepłej wody . Niestety bardzo trudno przekonać tych co wiedzą lepiej , Napisałem kilka postów nt temat - . Zrobiłeś najlepsze rozwiązanie Wróbel75 - wyrzucone pieniądze - duży bufor -tylko do ciepłej wody - i tylko do solarów , ale niektórzy wiedzą lepiej
-
Budowa wędzarni - etap planowania
Muski odpowiedział(a) na marsuc temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
chyba nie najlepiej - ale niektórzy sobie chwalą........................ -
daj żaru do oporu dłuższy czas=grzyby i inne bakcyle szlag trafi - nie wiem jak z zapachem
-
- No cóż do wyrobów Mistrza Andrzeja K - trzeba jednak dorosnąć - a kompleksy - nie każdy wędzić może - trochę lepiej lub trochę gorzej
-
ANDRZEJ - Ty jesteś tytan pracy
-
u mnie najczęściej jest czysty ( tak chcą moje córki i Małgo) - ale możesz na części zrobić dowolne przyprawy - jakie sa preferowane u Ciebie w domu