Muski
-
Postów
12 119 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
36
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Ser twarogowy od A do Z Cz.2. Ricotta potwarogowa
Muski odpowiedział(a) na EAnna temat w Sery twarde
Arku Tiramisu zrób dzisiaj - zjesz jutro i po kłopocie -
Andrzej- we wtorek dotrze grzałka z Borniaka - pewnie będzie ok..........
-
Jak przygotować smaczny klarowny i esencjonalny rosół
Muski odpowiedział(a) na woocasch temat w ... w kuchni
ale nie sam - z dodatkiem wołowinki -
Wędzone w wędzarce kolegi .......
-
kwaśne mleko -kwaśny twaróg. Popatrz na sery podpuszczkowe - ja robię ser typu koryciński - tylko ze świeżego mleka. Popatrz na działy z serami .....
-
-
Nie ma to tamto trzeba rękawy zawijać
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Muski odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Qurcze - w wędzarce mam zasięg może by tak coś pokombinować -
Co do wędzonego królika - daremny trud- i łykowaty - generalnie za suchy = stąd króliki w potrawce - nasycone w sosiku - po ugotowaniu łatwo odchodzi mięsko od kostek ( idealne do pasztetu ale też z dodatkiem mięs tłustych)- to prawie tak jak byś uwędził łby ze świnki - uwędzone będą - jakość jedzonka -żadna , ale już w salcesonie ....
-
To ja Ci podpowiem - 28mm
-
Do atrakcji kulinarnej - należy dodać Gospodarstwo agroturystyczne Łazy 7 - u naszego Brata Andrzeja - degustowałem smakołyki kilkukrotnie, za każdym razem miłe zaskoczenie - serdecznie polecam jako ten co z niejednego pieca ..........
-
no tak .....ze 35 kg ......piękności - Andrzeju - wegetarianka od 16 lat chciała pokazać odwagę (wczoraj) i spróbowała 2mm (za namową Maxella) Twojej kiełbaski poprosiła o więcej.................. co mogło w niej być??? Samsmak???? a może to czar ŁAZ ???
-
W dyskusjach technologicznych w Zakopanym - wszyscy (dyskutujący) dochodzili do wniosku - by dawka optymalna soli do szynkowarowych była ok 16g/kg a nawet Marek z Bielska sugerował że 14 g/kg - kwestia słonolubności - do kanapek i pomidorka może być bardziej słona
-
do szynkowarowego będzie - wymocz kilka godzin ze 2 w czystej wodzie i będzie ok...
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
ja też -
zależy głównie od izolacji - ocieplenia podłogi, ścian , stropu , zastosowanej wentylacji i izolacyjności okien - róznice mogą być nawet 200%
-
Trzeba by Pobiedziska odwiedzic............wybacZcie Mistrzu Andrzeju ale w Zakopanym złasowałem kilka kaszaneczek więcej"....................????????????????:)
-
POTWIERDZAM - jak wyglądają tak i smakują - MIstrzówka
-
No cacka z dziurkami i skrzydełkami Gratulacje
-
Mamy kenwooda majora - ale córka -majac spore doświedczenie z K majorem zakupiła Boscha MaxxiMUM - i nie jest to żadna lipa - bardzo solidna maszyna -i nie jestem pewien czy nie lepszy od naszego K-majora [Dodano: 13 mar 2017 - 17:33] - i tu gruba przesada...........chyba ze najtansza wersja..............
-
Wędliny podrobowe Arkadiusza
Muski odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Po drodze z Zakopanego -zostałem szczęśliwym posiadaczem SALCESONU ARKADIUSZA - no salcesonik Ekstra -
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Muski odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
kto jak kto ale Ty Heniu to przecie jesteś żartowniś nr 1 na forum -
Witaj - z pewnością wcześniej poczytaj realizacje wędzarni braci wedzarników na tym Forum - by uniknąć błędów
-
Wędliny dojrzewające - pierwsze kroki.
Muski odpowiedział(a) na Maciekzbrzegu temat w Wędliny dojrzewające
Ciekawy ten marmurek - a nie za mało słona -
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
Muski odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
NO......... ale poleciałeć po bandzie
