To się może zdarzyć , ALE prawdą jest ,że poziom kultury i wiedzy nie tylko na tym forum -jest baaaaardzo różny. Wielokrotnie widziałem tu - "tnij a potem patrz kogoś rozcioł". Nie mniej zarówno idea Portalu jak i wymiany wiedzy na tym forum daje możliwości wykonywania coraz lepszych wyrobów - bez względu na początkowe błędy.Tematem postu - jest Państwa uwagi do vademecum - i tego się trzymajmy - moja uwagą - jest pierwszy rozdział - Wędzenie w pigułce i kilka prostych przepisów -krok po kroku. -a potem czytaj więcej - to już nie szkoła podstawowa ZAWSZE - będą tacy co wiedzą jeszcze więcej nie wiedząc NIC - i wielki SZACUN dla DZIADKA - że dalej tłumaczy podstawy wędliniarstwa.......