jacekw21

Pasztet z indyka Przepis autorski; -1,2 kg ścinki tzw. (mięso gulaszowe ) z indyka -0,3 kg wątróbki z indyka -18g/kg sól ważona nie jodowana -4g/kg przyprawa do pasztetu -6g/kg świeży czosnek -3g/kg jamaican jerk (przyprawa do drobiu) -jedna większa marchew -jedna cebula -dwie małe bułeczki -dwa jajka WYKONANIE Do garnka wlewamy tyle wody aby nasz surowiec był całkowicie przykryty. Wodę podgrzewamy do 80 stopni i wrzucamy marchew, cebulę i mięso, parzymy, aż warzywa będą miękkie, a mięso nie będą surowe w środku. Cały czas utrzymujemy temperaturą 80 stopni. W osobnym garnku parzymy wątróbkę w temp 80-85 stopni czas około 15 min. Po parzeniu wyjmujemy warzywa , mięso, wątróbkę i studzimy. Następnie wszystko mielimy na drobnym sitku 2,5-3 mm dwa razy. Bułki moczymy w rosole i dajemy do mielenia. Po zmieleniu składników zabieramy się za przyprawianie. Dodajemy jajka. Podczas mieszania musimy ocenić gęstość naszego farszu i w razie potrzeby dolewamy rosołu. Masa mięsna ma być w miarę luźna. Napełniamy formy i pieczemy w 180 stopniach 60 min. Ps. Z podanej ilości surowca wyszło mi dwa słoiki 300 g pasztetu i jedna forma 12 na 23 cm do pieczenia . Polecam ten przepis pasztet jest bardzo smaczny i wyrazisty w smaku za sprawą dodanych przypraw.

Pasztet z indyka Pasztet z indyka Przepis: https://smakijackaw.blogspot.com/.../pasztet-z-indyka.html Przepis autorski; -1,2 kg ścinki tzw. (mięso gulaszowe ) z indyka -0,3 kg wątróbki z indyka -18g/kg sól ważona nie jodowana -4g/kg przyprawa do pasztetu -6g/kg świeży czosnek -3g/kg jamaican jerk (przyprawa do drobiu) -jedna większa marchew -jedna cebula -dwie małe bułeczki -dwa jajka WYKONANIE Do garnka wlewamy tyle wody aby nasz surowiec był całkowicie przykryty. Wodę podgrzewamy do 80 stopni i wrzucamy marchew, cebulę i mięso, parzymy, aż warzywa będą miękkie, a mięso nie będą surowe w środku. Cały czas utrzymujemy temperaturą 80 stopni. W osobnym garnku parzymy wątróbkę w temp 80-85 stopni czas około 15 min. Po parzeniu wyjmujemy warzywa , mięso, wątróbkę i studzimy. Następnie wszystko mielimy na drobnym sitku 2,5-3 mm dwa razy. Bułki moczymy w rosole i dajemy do mielenia. Po zmieleniu składników zabieramy się za przyprawianie. Dodajemy jajka. Podczas mieszania musimy ocenić gęstość naszego farszu i w razie potrzeby dolewamy rosołu. Masa mięsna ma być w miarę luźna. Napełniamy formy i pieczemy w 180 stopniach 60 min. Ps. Z podanej ilości surowca wyszło mi dwa słoiki 300 g pasztetu i jedna forma 12 na 23 cm do pieczenia . Polecam ten przepis pasztet jest bardzo smaczny i wyrazisty w smaku za sprawą dodanych przypraw.

Robiłem jeszcze bardziej tłuste

Worcester może też być Metal box domestic, takie miałem i jest to samo co dixe produkcja England

Brakujące lub uszkodzone rączki do kręcenia trzeba było dorobić

Kolegi nie znałem, ale wiem co to znaczy jak ktoś odchodzi na zawsze i jak cierpi rodzina , nie da się tego opisać, a powiedzenie ,że czas leczy rany jest kompletną bzdurą .Wyrazy współczucia dla rodziny .

Jak dla mnie bomba

Tak u nas już jest

Przepraszam [Dodano: 12 kwi 2022 - 10:34] Aby zdrowie i praca była to nie dam wam spokoju

Konserwa tłuszczowo-mięsna Przepis autorski: /topic/19098-konserwa-t%C5%82uszczowo-mi%C4%99sna/

SMAROWIDŁO Przepis autorski: /topic/19083-smarowid%C5%82o/

Dzięki za opinie Też polecam to fakt wymiata ,smakuje każdemu kto próbował

Pasztet drobiowy z indyka z nutą grzybowa Przepis autorski: /topic/19066-pasztet-drobiowy-z-indyka-z-nut%C4%85-grzybow%C4%85/

Przejrzyj może coś Ci wpadnie w oko ,czosnkowa też gdzieś tam znajdziesz /topic/16432-kie%C5%82basy/

Karkówka konserwowa mielona /wersja 2 Przepis autorski: /topic/19057-kark%C3%B3wka-konserwowa-mielona-wersja-2/

Pięknie super robota

pyszności

W tym boczku zastosowałem zwykły ziołowy ,ale jak najbardziej możesz dać białowieski jak dla mnie nie ma lepszej przynajmniej nie miałem lepszej mieszanki pięknie aromatyczny jest moc w tym pieprzu

Mielonka konserwowa z boczku Przepis: /topic/18997-mielonka-konserwowa-z-boczku/

Krótki filmik z pracy zamykarki DIXI produkcji USA z modyfikacją umożliwiającą łatwość doboru wysokości do puszek: https://youtu.be/QlqXkE0U1wU

Zamykarka do puszek All American Czwartą zamykarką jaką mam na stanie jest All American w tym wypadku wszystkie części są oryginalne oprócz sprężyny ponieważ trzeba było już ją wymienić na nową stara już swoje wypracowała, oraz zostały dorobione dystanse do puszek 160, 300,450,560 gram, przetoczono gramofon do rozmiaru puszek 99 mm i oczywiście cała zamykarka przeszła kompleksową renowację . Krótki filmik z pracy zamykarki:https://youtu.be/h5VPCMmHxog

Dokładnie masz racje tanio nie jest wiem o tym taniej jest zrobić samemu ale to też naprawdę tanio nie wychodzi jak się może wydawać niektórym [Dodano: 19 lut 2022 - 15:35] O właśnie dokładnie tak było ze mną i zachorowałem stało się

Lubię eksperymenty

Owszem tu też trzeba wiedzieć co nieco aby zarobić na kieliszek i kromkę chleba

Żeby to było takie proste jak to się prezentuje na zdjęciach to sprzedawało by się i przy zakupie jednej części inna np. była by gratis. Lecz niestety jest inaczej, ale zawsze każdy może spróbować zrobić coś samemu i zweryfikować moje słowa .