qba-69

Tez mam 100x100 cm i przy tej szerokości ścianki paleniska się nie nagrzewają zbytnio, więc odpuściłbym to tynkowanie Deflektor u mnie to kwadrat o boku 35 cm i spełnia znakomicie swoje zadanie. Większy jego rozmiar może zbytnio kierować ogniste języki na ściany komory wędzarniczej, a wtedy o pożogę nietrudno. Przed wylaniem płyty dobrze jest połączyć z jej zbrojeniem jakieś kotwy do przymocowania komory. Nie radzę zatapiać nóżek deflektora, tylko zostawić możliwość jego wyjmowania, co ułatwi czyszczenie wędzarni. Jeszcze kwestia odpowiedniej wysokości paleniska. Od górnej krawędzi otworu drzwiczek powinno być nie mniej niż 20 cm do stropu, inaczej dym pójdzie drzwiczkami, zamiast do komory wędzarniczej

20 cm to już trochę mało. Otwór powinien mieć szerokość około 25-35 cm. Ściany murowałem z cegły pełnej czerwonej i nie tynkowałem. Nie wiem jak klinkierowa dziurawka się zachowa.

Taaa ... popłyń pod prąd i zrób palenisko nad komorą To dopiero będzie nowatorskie rozwiązanie Ciekawe dlaczego efekty wędzenia osób, które zdecydowały się wybudować "kibelek", pomimo braku doświadczenia w wędzeniu, są tak zadowalające. A użytkownicy kanałówek, którzy przesiedli się na wędzarnię z paleniskiem pod komorą, tak sobie je chwalą Jednak wolnoć Tomku w swoim domku

Czegoś tu nie rozumiem. My tu się produkujemy żeby pomóc nowicjuszom w budowie prawidłowo działającej wędzarni, a wieloletni użytkownik i osoba reprezentująca forum robi nam krecią robotę, polecając na facebooku wędzarnie z paleniskami wyłożonymi szamotem niczym piec chlebowy

Proponuję zagłębić się w lekturze forum, odnośnie budowy wędzarni i porównać wygląd wędzonek poszczególnych użytkowników w ich tematach. Na początek powinieneś obowiązkowo zapoznać się z pierwszymi dwoma tematami w tym dziale. /topic/8606-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/ i /topic/14057-lektura-obowi%C4%85zkowa-przed-rozpocz%C4%99ciem-budowy-budujemy-w%C4%99dzarni%C4%99-z-andyandym/ Poczytasz, to zrozumiesz i być może obierzesz właściwą drogę w kierunku zdrowych, smacznych i cieszących oko wyrobów

Pani Żona zrobiła dzisiaj domową pizzę W dodatkach znalazła się samodzielnie wykonana kiełbasa grillowa, wędzona w przydomowej wędzarni i pieczona na metalowej płycie, podgrzewanej żarem z owocowego drewna Ciasto posmarowane sosem z pomidorów, zebranych z własnych grządek, podobnie jak zasłoikowana papryka oraz cukinia użyta do wykonania domowego keczupu, który trafił na wierzch pizzy. Do tego swojska, wędzona karkówka, pomidor, ser żółty, cebula i szczypiorek. Palce lizać

Wchodzę i zastanawiam się, co ten zieloniutki znowu nawydziwiał, a tu konstrukcja na cieplejszy sezon. Już bardziej kibelkopodobna od tej gazobutlowej Na te drwa patyki dwa i można w spokojności afrykowy worek instalować nad kratkowymi frykasami Do zimy wymyślisz jakieś ocieplenie, co by energii nie marnotrawić i też będzie gitarra

Szczęśliwości i wesołości Marku z BiBi Pozdrowienia dla Kasi, Marcysi i Julki

Z racji tego, że dziś wędzenie, to tak na szybko placki ziemniaczane z serem żółtym i keczupem z cukinii

Widzę, że przeciek był Dziękuję za życzenia Pozostałym Jubilatom oraz dzisiejszym Solenizantom również życzę wszystkiego co najlepsze i wielu dłuuugich lat życia

Taka tam pizza Wersja przed upieczeniem i gotowa do konsumpcji, już na talerzu

To już wiesz, że dobrze jest zastosować większe drzwiczki w palenisku A jakiego typu wędzarnię zamierzasz wybudować?

Człowieku, próbowałeś chociaż wyobrazić sobie wykonywanie czynności związanych z obsługą paleniska przez taki malutki otworek? Że już nie wspomnę o samym przepływie powietrza. Jednak to Twoja wędzarnia ma być i możesz ją sobie zbudować po swojemu Proponuję jednak zastanowić się nad udzielanymi radami osób, które w wędzeniu mają już jakiś staż, a zdjęcia ich wyrobów mówią same za siebie

Przekonaj PaniąŻonę do lektury forum i wtedy porozmawiamy

Decyzja o przebudowie uciążliwego mauzoleum na funkcjonalną wędzarnię typu kibelek jak najbardziej właściwa Przed betonowaniem płyty stropowej paleniska radzę wypuścić jakieś płaskowniki, czy gwintowane pręty, zespolone ze zbrojeniem płyty, do których można będzie przykręcić komorę wędzarniczą. Otwór dymowy w stropie powinien mieć bok na około 25-35 cm.

Qlinarne wspaniałości

Staropolskim obyczajem, dużo szynki życzę z jajem, miodu pełne baryłeczki oraz trochę gorzałeczki no a w lany poniedziałek, na kacorka pełen dzbanek

Nic na siłę, wszystko młotkiem

Choć tyle wspólnego mogą ze sobą mieć

Przy odpowiedniej wielkości otworu dymowego w stropie paleniska, deflektorze powyżej niego i ewentualnym, profilaktycznym obiciu blachą ścian komory, wystarczy tylko opalać prawidłowo W linkach, które podałem wcześniej, jest sporo odpowiedzi na pojawiające się pytania

Wymiary wędzarni: 100x100 cm. Grill na kratkę 50x40 cm, z dwóch stron cegła 12 cm, zostaje 45 cm blatu roboczego

Masz jakiś sprawdzony przepis na zalewę do tych rybek?

W razie pytań pisz tutaj (będę śledził wątek ), lub na Prywatną Wiadomość Pozdrawiam

Twoje ostatnie wędzenie i to co o jego wyniku napisałeś, świadczy jednak na niekorzyść takiego murowanego kanałowca Kolego luce11 spokojnie możesz murować na płycie fundamentowej, jak jest powyżej gruntu to płyta odda wilgoć. Twój ojciec albo pali w wędzarni jak diabeł w piekle albo ma zbyt ciasne palenisko. Temperatura robi swoje Zrobiłem coś na wzór tego co chcesz zbudować i jestem bardzo zadowolony. W Twoim projekcie wystarczyło by dać palenisko pod komorą wędzarniczą /topic/11739-projekt-w%C4%99dzarni-z-grillem-qba-69/ Posiłkowałem się tematem kolegi Andyandy, który proponuję Ci przeczytać /topic/8606-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/

Tu masz przykład tego, jak robiłem /topic/11798-moje-eksperymenty-kulinarne/page-4?do=findComment&comment=504888 W sumie mógłby zrobić część tak, a część siak Porówna i będzie miał możliwość wybrać opcję bardziej mu pasującą