piurko

Tak , są 4 grzałki jednofazowe . Na fotkach złożone są do kupy obie pary , miedzy jedną a drugą jest ok 5cm przestrzeni . Myślałem o spięciu w taki sposób; 1F - 2x900W 2F - 1350W 3F - 1350W Załączane włącznikami oddzielnie . Oczywiście nie podepnę tego do prądu bez konsultacji z elektrykiem - chciałbym trochę powędzić w nowej wędzarni , jeden raz to za mało dla mnie ...

Dziękuję Wam za podpowiedzi . Robiliście może jogurt straciatella ? Znalazłem co prawda przepis w sieci , ale nie ma jak coś sprawdzonego .

Ooooo... nie pomyślałem o tym , a ja za każdym razem daję nową porcję bakterii... Robię w słoikach 0.9l , to ile powinienem tego jogurtu włożyć na słoik , łyżkę stołową ... 2...3 ?

Na bakteriach jogurtowych z probiotykiem .

Zapomniałem napisać ... Byłem w dwóch aptekach w DE i nie mają takich tabletek , ani o takiej nazwie ani żadnych innych do zrobienia sera . Od jakiegoś czasu naszło mnie na robienie jogurtów i serków z jogurtu LABNEH . Czy macie jakieś sprawdzone przepisy co można zrobić na słodko z LABNEHa ?

+ 3 dokładam

Chciałbym zmodyfikować moją wędzarnię opalaną drewnem. Oczywiście myślę o zamontowaniu grzałek , sterownika i DG . Zebrałem trochę informacji z forum , czytając tematy innych użytkowników. Myślałem o zrobieniu drugiej wędzarni , ale trochę brakuje czasu a i szkoda wydawać kasę , skoro stoi gotowa skrzynka ... Chciałbym zrobić tak , żeby można było bez kłopoty wymontować całą kasetę z grzałkami i wędzić drewnem . Wędzarnia ma wymiary w cm ok. 100x100x140 wysokość i wygląda tak; Kaseta z grzałkami wyglądać będzie podobnie jak u waldka55 /topic/13160-w%C4%99dzarnia-elektryczna-waldka/ Grzałki mam 2szt podwójne , 1350W + 900W x 2szt . Myślę , że dadzą radę ogrzać całą skrzynię , ale myślę też o zmniejszeniu wysokość , tzn może zrobić drugą "podłogę " i na nie zamontować kasetę z grzałkami ... ? Poza tym myślę o podłączeniu grzałek pod 3 fazy ... Sterownik REX C-100 + przekaźnik SSR3 https://pl.aliexpress.com/item/32431995668.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.71d55c0fEVBhhE https://pl.aliexpress.com/item/32965718217.html?spm=a2g0o.detail.1000060.1.7a109c6dP7yRYb&gps-id=pcDetailBottomMoreThisSeller&scm=1007.13339.146401.0&scm_id=1007.13339.146401.0&scm-url=1007.13339.146401.0&pvid=66f5546e-8fba-47da-b8d9-503e9f80037f Muszę zamówić sterownik i przekaźnik , więc byłbym wdzięczny za podpowiedzi czy to o czym piszę ma sens i czy właśnie te graty z linków są właściwym wyborem , czy może macie jakieś inne propozycje .

+4 Czy nie byłoby bezpieczniej skasować wpisy i składać meldunki skromniej...

Sam widzisz , że sam czas nie dał Ci ładnego koloru . To tak , jakbyś wziął pompkę rowerową i pompował koło w ciężarówce.... możesz se dymać dwa dni i efektu nie będzie.. Popatrz w jeden ze świeżych tematów , bo chyba niczego nie szukałeś na forum... /topic/16632-pol%C4%99dwica-%C5%82ososiowa-wg-soliery/

Czy Ty ją w ogóle dymiłeś ...? Blada jakby dymu nie widziała.

Możecie mnie wspomóc wiedzą ...? Do tej pory polędwicę parzyłem w 58*C w worku przez 3h , potem kilkakrotnie 5h , a tym razem 5h było za mało - była gumowata. Doparzyłem ją jeszcze 2h w 58*- mało , kolejne 2h p lepiej ... i dorzuciłem jeszcze 3h - w sumie 12h , to tyle parzył StefanaS i dopiero ten czas zrobił robotę . Moje wcześniejsze po 5h było lepsze , niż teraz po 12h Czy to jest wina mięsa ? Nigdy nie miałem takiej sytuacji . Mięso , jak wcześniej wspominałem , zakupione w małej ubojni , ponoć z porannego uboju ... Czyżby kolejne kiepskie miejsce na zakup mięsa ...?

Jak to w jakim... wielozadaniowym , bez stropu , ze stropem , z dodatkowym paleniskiem i rurą , elektryczna , gazowa....

Eeeetam , przysnąłem na tej stronie i tyle...

Jest strop , to jest pośrednie . Nie będzie stropu , będzie bezpośrednie

Tam nie ma rury , łączy się przez bluetooth , mamy XXI wiek...

I jeszcze 2. Info o 1x24h też by się zdało ...

Baca w nocy dobiera się do Jagny , a Jagna na to ; - Baco ... gnieWamsię Na co Baca; - A za cóż to się gniewacie Jagno... Jagna na to ; - Nie ja się gniewam , tylko Wam się gnie....

Czytam i ... sprawdzam datę , czy to są świeże posty ... . Długo tu z Wami nie jestem , ale czy Miro próbował peklowania w workach ? Pytam poważnie... Bo nie przypominam sobie , żebym o tym czytał ... Sam pekluję tylko na mokro , ale już jestem bliski zapeklować w workach , a tu znowu powstają dylematy . Niestety wpisy Mira sieją u mnie niepewność , mimo przytłaczającej większości zwolenników "workowania" - aktywnych w tym temacie oczywiście - znowu mam opory . Jasne , że każdy robi jak uważa , ale znowu jest "ale"... Chyba jednak nie sposób się oprzeć takiemu , ciśnie mi się na klawiaturze - doskonałemu - sposobowi . Tak jak dziś nie wyobrażam sobie powrotu do starych modeli tel komórkowych ... smartfon - to jest to , mimo codziennego ładowania baterii .

+2 1. Blue Marine Mielno40.33% (ilość głosów: 7192)2. 6010

Wróbelku , pamiętaj że w worku Ci się nie odsoli , więc weź poprawkę przy peklowaniu . Wielu na forum robi w ten sposób i są zadowoleni , więc ... czemu nie Ty Czasy , to żaden przelicznik , ja tyle parzyłem poszczególne wyroby . Tym razem zastosowałem ; szynka - 10h - 58*C - jest mięciutka karkówka - 10h - 58*C - razem z szynką parzyłem i dodatkowo jeszcze + 2h - 70*C boczek - 7h - 75*C - mięciutki polędwica .... ostatnio robiłem 5h - 58*C i była miód - malina , a tym razem jest gumowata , nie wiem czemu - mam za małą wiedzę . Ale doparzam jeden kawałek - testowo - dodatkowo 2h - 58* i jest lepiej , jadę kolejne 2h i zobaczę co będzie. Wina mięsa ... Oczywiście każdy parzy jak chce , ale ja na razie robię , żeby mi smakowało i czasy są może trochę długie . Będę korygował za każdym następnym razem jadąc delikatnie w dół . Szynkę parzyli chłopaki : Muski pisał , że parzy w 59* - 6h StefanS , 62* - 8h , 59* - 12H Każdy ma inne podniebienie i co dla jednego jest mięciutkie jak masełko , dla innego jest gumowate ...

No to mnie pocieszyłeś , myślałem że kiepski ze mnie palacz... Zbieram graty do zrobienia elektrycznej ... Parzyłem "tradycyjnie" i nie zrezygnuję z obecnego sposobu w workach i cyrkulatora . Spróbuj ... tak jak ja spróbuję peklować w workach Dzięki

Dzięki ... ale 13 godzin...

+2

Zabij , ale nie wiem ... jakoś mnie to nie zaniepokoiło. Mięso z ubojni , świeże z porannego uboju . Nie strasz mnie ... Nooo... tak będzie Już myślę o następnym peklowaniu...

No dobra ... kolejne peklowanie i wędzenie za mną . Jak mi radzono i jak napisałem , tak też zrobiłem. Zalewa czysta , bez ziół , 0.5l /35g/1kg , 12 dni , nastrzyk tylko szynki i karkówka , temp ok 4*C . Trochę niepokoiło mnie mięso peklowane , było ... kolorowe , czy to skutek przyklejenia się mięsa do mięsa ? Wędzenie do koloru, w taka pogodę , że dym zamiast do komory uciekał paleniskiem ... wędziłem 13h ... Parzenie już zwyczajowo u mnie w workach , parzę na dwóch cyrkulatorach i miałem niespodziankę ... jeden z nich "zgubił "zadaną temperaturę i część polędwicy , zamiast parzyć się w 58* dostała 66* . Na wyświetlaczu była zadana temp , a rzeczywista o 8* wyższa . Zrobiła się wiórowata ... ale do zjedzenia , i pomyśleć , że kiedyś się tylko taką zajadałem ... . Na poczekaniu wymyśliłem dodatkowe zabezpieczenie , w postaci starego sterownika do kotła CO i pod niego podpiąłem cyrkulatory . Oprócz przeparzonej polędwicy , reszta . Na słoność OK , miękkość ...mmmmm , nie wiem czy to widać na fotkach , ogólnie jestem zadowolony . Z czasem zobaczę , czy będą jakieś ... zielone kwiatki .