piurko

... Siostry i Bracia ...

Wiesz co Ptica , czy my rzeczywiście nie jesteśmy z jednego rocznika... myślę dokładnie tak samo jak Ty . Zgrzewarka jest , lodówki...4...sitka , durszlaki i gary też są

Nooo nie... gdyby nie Twój kubek metalowy , to powiedziałbym rówieśniku Ja piłem z kubka glinianego albo ze szklanki prosto z cycka i to od każdej krowy ... rytuał wieczorny u babci . Dobrze że ludki nie mieli kiedyś tylu krów co teraz... . Muszę spróbować mleka od kogoś innego , kto ma 1...2 krowy to może będzie lepsze , tylko gdzie takiego znaleźć ... Duzi rolnicy karmią kiszonkami i innymi dodatkami do tego chlor i inne preparaty do mycia dojarek , chłodni i smak ,zapach jest jaki jest .

Napychałem ręcznie fi 60 i się dało , więc i 100 nabijesz , tylko porządnie dopychaj...

Dawaj po mleko do mnie ... krowy chodzą za płotem . Jakiś czas temu robiłem z takiego mleka prosto od krowy i niestety , nie podchodzi mi . Smak i zapach mi nie podchodzi , a ze sklepowego jest .

Dzięki , w smaku nie czuję różnicy , żona też nie czuje . Konsystencja na jogurcie jest kremowa , smarowna . Na zsiadłym struktura jest bardziej "sypka" , jeśli można tu mówić o sypkości , bo jest wilgotny i trzyma się kupy. Twaróg ze sklepu w porównaniu jest jak ... suchar Jeszcze wiele przede mną ... Jakiś osprzęt muszę kupić , ale jeszcze nie bardzo wiem co ...

Będę Ci kibicował , też chcę popróbować serów , póki co robię twarożki .

Nie ma sprawy 250 zeta to nie tak wiele , a nowy sprzęt zawsze zdążysz kupić ... A za jakiś czas ... kto wie , może dwie w cenie jednej... Wiesz ... można oczywiście iść dalej i dalej ... ale parę groszy więcej i może coś urwiesz - brałbym... https://www.olx.pl/oferta/lodowka-chlodziarka-szwedzka-155cm-327-l-CID628-IDCd409.html#64db2fe3c6

Żeby nie iść w koszty , a zaspokoić potrzeby , może warty wziąć pod uwagę taki wariant... Kupić jedną fajną używkę - jedną z tych linków lub jeszcze ma taką A+ https://www.olx.pl/oferta/lodowka-chlodziarka-exquisit-a-CID628-IDC1EC4.html#7df7cdd45f I do tego , nie wiem czy masz ... jeśli nie to zakupić pakowarkę próżniową do wędlin i masz z głowy problem przechowywania . Zapakowane poutykasz w starą i w nową i starczy miejsca na sery . Z czasem kupisz to co będziesz chciał... a nie to co musisz ... A pakowarka ... super sprawa...

Do sera może i wystarczy - nie mam doświadczenia , ale do peklowania i przechowywania wędlin nie ... Sam to przerabiałem , kupiłem taka małą lodówkę i po pierwszym peklowaniu poszła na sprzedaż . Dopiero teraz jak mam komorę z zamrażarki 8mio szufladowej 180cm wysokości jest rozkurczenie

wg mnie tektura powleczona ALU. SELGROS - dzwoniłem do nich ... nie mają innych jak papierowe... Mogłeś się pomylić ...??? może inny sklep...

Dziękuję za info , czy tacki są plastikowe czy tekturowe ? Tektura chyba zmięknie ...?

Powiedzcie , ta kątnica coś daję ? mięso inaczej smakuje niż bez...? Perszing37 , powiedz gdzie nabywasz tacki na których układasz wędlinę do pakowania ,

Czyli muszę pilnować momentu ... zsiadania .Je też nie czepiam się kwaśności , tylko chciałem wiedzieć ... Nie sprawdzałem smaku wczoraj , a taka ... "czystka" może czasami by się przydała . Wczoraj wieczorem mleko mi się zsiadło , więc już po sprawie a była to porcja zakwaszona jogurtem . Przez noc ociekało i próbowałem coś wycisnąć garnkiem z wodą , ale już nic nie puściło . Czyli zsiadłe z Mlekovity też działa . Dwie pierwsze fotki zakwaszenie mlekiem, dwie następne jogurtem.

Przy kolejnej próbie zaznaczę garnki i podgrzeję do 38* jedno i drugie . Jak to opanuję , to próby z samymi kulturami będą . A jeszcze miałbym pytanie... czy można jakoś zmniejszyć kwaśność twarogu na etapie "produkcji" ?

Mleko ja podgrzewałem , do 35* , dodałem jogurt i wymieszane . Po wymieszaniu było chyba 32* . Do zsiadłego nie podgrzewałem , mleko nie było z lodówki więc miało ze dwadzieścia parę * . Jogurt był ten sam co wcześniej - Zott . Poczekam do jutra i jeśli się nie zsiądzie to dodam jogurt , zobaczę co wyjdzie .

Uwierz mi ... naprawdę nie kombinuję Ja byłem za granicą i żona kupiła co było , trudno jeździć po wszystkich sklepach w mieście, nawet tak małym jak Szczytno , ale w 3 sklepach nie było żadnego mleka zsiadłego , tylko to jedno i to ostatnie... Nie mam w okolicy sklepów , które polecałaś , ale prędzej czy później znajdę to mleko i spróbuję . Już nie jestem pewien które mi się zsiadło , bo żona mi garnki pomieszała w piekarniku.... no i mamy ciche dni . Ale jeden już ocieka , a drugi ... jeszcze się nie zsiadł od czwartku wieczorem ... wylać je czy dolać jogurt ??? Ochota mi nie odejdzie , wręcz przeciwnie ... ładny ten Twój kawałek twarogu A to mleko zasiadłe. Dopiero teraz zobaczyłem , że jest na żółtym polu o żywych kulturach ...

Zakwaszałem po 1l mleka na twaróg , jogurtem i zsiadłym mlekiem . Niestety zsiadłe mleko nie zrobiło zsiadłego mleka ... czy mogę do takiego dwudniowego mleka jeszcze raz dodać jogurt lub nową porcję zsiadłego mleka , czy to już jest na straty ? Zsiadłe mleko nie miało żywych kultur .... tylko takie było dostępne i to jeszcze ostatni kubek , mając tego świadomość chciałem spróbować ... i nie wyszło ...

Chyba raczej na pewno... nie Arek

EAnno , bardzo dziękuję ... po Twoim wpisie już teraz wiem co mi się wydarzyło i dla czego Ja tu jeszcze wrócę ...

A miało być łatwo i przyjemnie ... dobrze już ... idę na zakupy...

Nie , nie myślę ... zresztą akceptuję to co Ty piszesz ... . To "przez Ciebie" szukałem mleka acidofilnego ... . Chodzi mi o to , czy jest różnica w smaku, konsystencji .... wiem , z czasem sam ocenię ale dziś nie bardzo mam czas na doświadczenia ... wybaczcie , chcę Was wykorzystać perfidnie ... na maxa... . Widziałem filmiki na Serowarze , ale wolę opinie bliższych mi ludzi ...

Chciałem kupić bakterie podlinkowane przez sverige2 i dodatkowo do jogurtów i podpuszczkę , ale może niepotrzebnie... Na pewno wygodne i tańsze rozwiązanie , ale... Moglibyście się odnieść do mojego wpisu ..., proszę ...

Tak zrobię , nie mam nic przeciwko zaszczepianiu jogurtem czy zsiadłym mlekiem ani też innymi bakteriami . Po prostu nie mając dostatecznej wiedzy i doświadczenia nie wiem co jest lepsze , smaczniejsze i docelowo tańsze - to tańsze nie jest najważniejsze , bo robię dla siebie . Jeśli napiszesz mi , że twarożek jest zdecydowanie lepszy zaszczepiony zsiadłym mlekiem czy jogurtem , to zapomnę o bakteriach . Po za tym nie wiem czy dostane u siebie zsiadłe mleko z Krasnegostawu ... będzie tak , jak z mlekiem acidofilnym , nieosiągalne .

Dla dwojga to troszkę za dużo 1kg , ale też będę częściej robił . Myślę o zakupie bakterii a serwatki u mnie nie ma Spróbuję następnym razem pociąć na małe kawałki i zobaczę co wyjdzie . Popatrzyłem znowu na Twoje fotki z pierwszej strony i masz dużo serwatki ... Czy wiesz czemu u mnie jej nie ma ? Chudziak też ma serwatkę ze sklepowego ... Może inaczej ... czy to że nie ma serwatki to dobrze czy źle ?