Grzewlod

Donkihot zastanów się czy przenieść czujnika temp. na boczną ścianę wędzarni i wypuścić czujnik poziomo, czy wtedy nie będzie łatwiej manewrować kijami z wędzonkami ? W obecnej sytuacji wypuściłeś czujnik z górnej ściany stropowej w pionie i za każdym razem jak będziesz wkładał i wyjmował kije z wędzonkami będzie trzeba go ciągle przemieszczać po komorze.

Miki czy naprawdę muszę Tobie powiedzieć co zrobić ? Nie szukaj winy w serwisie bo jej nie ma, wina jest po Twojej stronie i tam jej szukaj !!!

Miki wszystko chodzi poprawnie, nie wieżę, że nie poradzisz sobie z własnym kompem, czyżbyś nie maił przeglądarki PDF ?

Sto lat życia , gratuluję dzidkowi

Tak ja napisał Muski hanchi2 ma wystarczającą wydajność dymu do tak małych wędzarni jak Twoja, więc nie będziesz musiał nic kombinować. Dużą zaleta tej konstrukcji jest to, że po odpaleniu zapominasz o nim do końca wędzenia, nic się nie zawiesza, nie zapala a ponadto na pełnym zasypie będzie bardzo długo pracował.

dmirek62 Obserwuję temat od dłuższego czasu, po raz trzeci przeanalizowałem dla samego Siebie temat dot. peklowania i stosowania odpowiednich dawek peklosoli w wyrobie wędzonek. Wniosek jest tylko jeden należy stosować się do technologii opisanej na forum jeśli nie chcesz zaszkodzić sobie i innym. Odpisują Tobie ludzie bardzo merytorycznie podając argumenty merytoryczne, naukowe a Ty z uporem maniaka twierdzisz : cytat poniżej Nie wymagaj od nikogo świadomego, że się z tym zgodzi bo NIE. Nikt z nas nie ma wpływu na to jakich mieszanek użyjesz i jakich udziwnień dokonasz w zalewie peklującej itp., tylko później nie dziw się skutkom jakie mogą wystąpić. Przeczytaj sobie temat dot. Pomocy gdzie ludzie mało świadomi popełniają szkole błędy, które często gęsto wynikają z tego, że gdzieś krążą po innych forach, lub naoglądają się filmów wielkich znawców na YT, którzy podają przepisy z "kosmosu" nic nie mające wspólnego z technologią. Myślę, że dalsze prowadzenie rozmowy w tym temacie nie ma sensu, wszystko zostało chyba napisane, i chyba nikt już Ciebie nie przekona. [Dodano: 05 kwi 2021 - 14:38] Znowu temat powraca :facepalm: Zrób sobie badania na nadkwasotę, gastroskopię, próby wątrobowe, kolonoskopię i inne które zalecą fachowcy lekarze, wtedy na bank specjaliści lekarze powiedzą Tobie z czego wynika zgaga a nie pisz bzdur, że od soli peklowej

https://sol-klodawa.com.pl/sol-spozywcza/ zerknij na stronie masz karty specyfikacji Soli Kłodawskiej.

Drogi jak diabli, majątek kosztuje. Łososiowate kulki są bardzo smaczne i cena nie zabija. Czy kuleczki na jajeczkach są z Gorbuschy ? P.S. Dawno temu robiłem jajecznicę z dodatkiem ikry z okonia, nie jest to kawior ale polecam.

Podziękował

Nie musisz , Tylko proszę na przyszłość nie pomawiaj Mnie o teorie spiskowe bo daleki jestem od takich praktyk. Tyle w temacie życzę spokojnych świąt.

Arkadiusz jest i nie ma żadnego problemu z zakupem. Chciałbym się zapytać Kolegów do jakich produktów używają sole o różnych stężeniach NaNO2 ?

Proszę Ciebie naucz się czytać ze zrozumieniem !!!! To nie mój cytat cofnij się do postu nr 237. Naprawdę masz problem ze zrozumieniem , ale ok to może napisz jaki to inny cel (w przemyśle) ? Chętnie się czegoś dowiem czego nie wiem ?

Zgadza się Po to zamieściłem specyfikację bo jak przeczytałem poniższy wpis : to myślałem, że może czytelnicy zwrócą uwagę na warianty zawartości NaNO2 zamiast pisać "dla bezpieczeństwa sypią dwa razy więcej niż powinni" Sodium nitrite content Wariant Wariant I NaNO2 % 0,35 - 0,45 0,37 - 0,43 Wariant II NaNO2 % 0,45 - 0,55 0,47 - 0,53 Wariant III NaNO2 % 0,5 - 0,6 0,52 - 0,58 Wariant IV NaNO2 % 0,8 - 0,9 0,82 - 0,88 Wariant V NaNO2 % 1,2 - 1,3 Tym sposobem tworzą się niepotrzebne plotki o producentach itp.

A znasz jakieś lepsze metody zabezpieczenia mikrobiologicznego wędzonek? Proporcja soli do peklosoli 50/50 nic nie daje to tylko improwizacja a nie odpowiednie zabezpieczenie dlatego uważam, że takie wpisy administracja powinna usuwać, bo jak jakiś nowicjusz to przeczyta a jeszcze gorzej jak zacznie tak wyroby robić to zacznie zagrażać sobie i innym. Co gorsza jak zacznie taki nowicjusz brednie mówić, że na naszym forum taką technologię polecają :facepalm: to się wtedy narobi.

Sól warzoną zamień na kamienną bez antyzbrylacza E536, też o tym pomyślałem że tego nitrytu może być więcej. Proponuję zacząć od czytania lub od oglądania filmów na naszym kanale bo sobie i innym krzywdy narobicie :facepalm: P.S. W załączeniu specyfikacje soli. Czytać, czytać i jeszcze raz czytać, życzę spokojnych świąt. karta_specyfikacji peklo soli ciecha.pdf karta_specyfikacji soli spożywczej warzonki ciecha.pdf karta_specyfikacji_soli_jodowanej_ciecha.pdf karta_specyfikacji_soli_spżywczej_bez_antyzbrylacza_ciecha.pdf

Znowu pyszności , czy poza golnko stosujesz inne mięso do nabicia maczugi? [Dodano: 03 kwi 2021 - 08:52] W tej wcześniejszej chyba pierzastego dodałeś ?

To z czego mętna woda ?

Mówisz i Masz Aga mówi, że mamy baleron zszedłem na dół do lodówki i przyniosłem w związku z tym, że dziś jest post nie powiem jak smakuje jutro Sam ocenisz ok 10h-62C w worze.

Ja dłużej parzę tej wielkości karki. np. szynkę o wadze 1-1,6kg parzę od 8 do10h w zależności od mięśnia. Miki czemu woda w garze jest mętna? Powinna być przezroczysta.

Takie duże ja bym parzył 62-64C - ok 12-14h

Zgodzę się chyba za wysoko dymiona albo Miki ją podpiekł w wędzarni. Wygląda za sucho, czy dałeś nastrzyk peklując?

Rozwiń temat napisz coś więcej o wykonaniu produktu? Czy chodzi o parzenie w mleku ? P.S. Jeszcze zapomniałeś o łososiu

Za wysoko i za krótko Zrób 55C-6,5h tylko co jakiś czas je przemieść w garze jak nie masz cyrkulatora.

Dziadek El komendante troszkę, źle zrozumiałeś wnusię cingu to nic innego jak I-cing Księga Przemian ( wnusia powiedziała Dzidziusiowi, że idą przemiany w jego życiu w związku z jej osobą , jak podrośnie to dziadek będzie miał kogo zabierać w rejsy) gaga - znaczy złośnica, wiec dziadek nigdy niczego wnusi nie odmówi fofon - znaczy telefon a więc chodzi o to żebyś dziadek częściej dzwonił. Teraz już wiesz po kim wnusia geny dziedziczy