Grzewlod

Romii dmuchawka daje dymu wystarczająco. Matusz powiem Tobie co ja bym zrobił, w pierwszej kolejności wywaliłbym słoik w miejsce trójnika wstawiłbym kolano i do środka wędzarni wstawiłbym miskę na wykropliny kondensatu wtedy wszytko będzie się ładnie malowało.

Chodzi o to żeby było wygodnie Przetestuj sprzęt z wsadem i daj znać jak się spisuje.

Już kupiony dzięki

Nie ma takiej potrzeby i szkoda pieniędzy, zarówno w wędzarniach opalanych szczapami drewna jak i w wędzarniach z wykorzystaniem wytwornicy dymu nie przekroczysz dopuszczonych norm WWA

Masz coś na oku ? Ja muszę wymienić bo mam zwykły wyłącznik zwierny który jest niewygodny.

Jaki pedał używasz? Ja się zastanawiałem żeby użyć pedał od maszyny do szycia bo jest bardzo wygodny ale one są z regulatorami obrotów.

Ja jeszcze stosuję cukier lub miód do potraw żeby "wyrównać, wygładzić" smak np. w potrawach kwaśnych.

Właśnie o tej potrawie wspomniałem w poście dotyczącym kaszanki Arkadiusza. Bardzo smaczna wariacja a jak napitki smakują pod nią hmmm.

Jak to się ma do palenisk otwartych np. z komorą spalania pośrednią lub bezpośrednią w wędzarniach w których klasycznie pali się szczapami drewna? Jak to się ma daleko nie trzeba szukać np. do DG który stosuje Drimek62 czy on też wali tony WWA w swoje wędliny, skoro pali na wolnym powietrzu?

Myślę, że stewie możesz zastosować do marynat w odpowiedniej dawce, natomiast do wędlin dojrzewających się nie nadaje ponieważ glikozydy nie fermentują wniosek z tego, że nie stanowią pożywki dla bakterii. Natomiast w przypadku ksylitolu ja bym go nie stosował w potrawach, ponieważ ksylitol bardzo dobrze wpływa na fermentację,czego skutkiem mogą być biegunki, nadmierna produkcja gazów itp. oczywiście te skutki nie występują u każdej osoby, jednakże należy pamiętać , o odpowiednim dawkowaniu. Na rynku jest jeszcze zamiennik naszej klasycznej Sacharozy o nazwie Erytrol lecz na jego temat się nie wypowiem, ponoć jest stosowany w przemyślę cukierniczym i spożywczym.

Dziękuję całą przyjemność po mojej stronie, smacznego

Dziś u mnie dzień rybny, planowałem pieczenie na ognisku lecz pogoda nie pozwoliła, ryba trafiła do piekarnika. Kolacja zapowiada się równie smacznie

Tak wiadomo mianowicie chodzi o wypłukanie pozostałości w kaszy (patyczki, kurz itp.) Aga wsypuje kasze do garnka puszcza wodę na przelew mieszając kaszę wszystkie lekki frakcje wypływają na wierzch i w ten sposób się ich pozbywa. Natomiast podczas płukania z kaszy również wypłukujesz skrobię co poprawia sypkość kaszy w wyrobie. W przypadku kaszy już napisałem podobnie jest w przypadku ryżu np. kiedy robię sushi to ryż płuczę do momentu wypłukania skrobi tzn, do momentu, aż woda przestanie się zabarwiać na biały kolor inaczej zapomnij o dobrym sushi w którym dobre przygotowanie ryżu to podstawa. Arkadiusz miałem wczoraj okazję posmakować Twojej kaszanki w potrawie która była bardzo smacznie skomponowana, ale o samej potrawie niech się wypowie autor natomiast ja w pierwszej kolejności starałem się doszukać pikantności w kaszance ponieważ z opowieści słyszałem, że jest komponowana pod próg ostrości Waldka . Przyznam, że trochę się zdziwiłem ponieważ nie dominowała pikantność. Podobnie jest z Twoją kaszanką jedzoną na zimno jest bardzo dobrze doprawiona natomiast pikantna nie jest. Jeżeli o mnie chodzi to ja bym dodał 2g więcej pieprzu. Konsystencja kaszanki jest jednolita, smak fajnie podkręca wątroba pokrojona w drobną kostkę którą podczas jedzenia wyczuwa się w ustach, tego mi brakuje w mojej kaszance, natomiast kasza jest ugotowana w punkt . Twoja kaszanka jest zrobiona na kaszy nie prażonej, u mnie Aga robi na prażonej i mogę stwierdzić, że różnica w smaku jest wyczuwalna są to dwa różne smaki. Następnym razem jak będzie u mnie robiona kaszanka to część zrobię z mieszanki kasz z ciekawości. W podsumowaniu powiem tylko tyle, że osoby które będą chciały zrobić wyrób z Twojego przepisu na pewno będą zadowolone, ze swojej strony polecam przepis

Bardzo ładnie umalowane Spróbuj kiedyś dla testu podymić samą Olchą.

Aga płucze za każdym razem kaszę, dlatego zapytałem bo w Twoim przepisie nie napisałeś nic na ten temat. Nigdy tego nie zauważyłem, ale brałem udział podczas produkcji kaszanki robionej na surowej krwi która była równie dobra i smaczna. Dziś posmakuję Twojej kaszanki to jutro dam znać jak smakował.

Później odpiszę, teraz oddaje się relaksowi, jutro dymienie.

Arkadiusz jeśli to jest Twój przepisz który wskazała Ania to powiem Tobie , że składem niewiele co różni się od tego co robi moja żona a mianowicie. Aga nie dodaje wątroby , niestety wiem co tracę w smaku ale tylko ja jem u nas wątrobę, krew gotuję w osłonkach oddzielnie następnie ją mieli i robi tylko na kaszy gryczanej palonej ponadto dodaje jeszcze serce. Płuca gotuje całkowicie oddzielnie od początku do końca. Czy ty płuczesz wcześniej kaszę przed gotowaniem? Jutro posmakuję Twojej kaszanki to napiszę coś więcej.

To jest to, potrawa z kotła Smacznego

Dziękuję wobec tego do jutra

Jak nie zjadł wszystkiego to zaraz dokonam rezerwacji pęta .

Zapowiada się bardzo ciekawie czekam na finał

Mam nadzieję, że przy jakiejś okazji będę mógł spróbować kaszanki Arkadiusza natomiast Krystka kaszankę jadłem i mi bardzo smakowała

Arkadiusz czy Tobie chodzi o rozluźnienie usieciowanego kolagenu, a tym samym uzyskujemy zdolność tworzenia odwracalnych żeli? Czy miałeś coś innego na myśli zadając pytanie?

Pięknie przy okazji kupię uszy bo bardzo apetycznie wygląda Twoja prasowanka Kiedyś coś takiego poczyniłem trochę podobne