Grzewlod
-
Postów
4 401 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
61
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Grzewlod
-
-
https://machgastro.pl/category/szafy-do-sezonowania-mies?gclid=EAIaIQobChMItKyrudzKgwMVKqaDBx3Xlgz8EAAYAiAAEgIjqfD_BwE
-
https://restoquality.pl/pl/p/Szafa-do-sezonowania-Klima-Meat-SYSTEM-ZERNIKE-KMS700PV/1081
-
-
Dziś każdy ma i wie jak się zachowuje dojrzewalnia to nie "lodówka".
-
Ponoć przerabiają chłodziarki z systemem No Frost niby wtedy nie ma problemu z wykraplaniem wody na ściankach. Ja dziś jakbym miał kupić coś do przeróbki to pewnie bym zaryzykował i kupiłbym NF pomimo tego, że nie mam wiedzy jak się taki sprzęt będzie sprawdzał jako dojrzewalnia.
-
Tak będzie taniej. Wiele osób kupuje używki okazyjnie. Jedni przerabiają chłodziarki typu witryna inni chlodziarki do win itd. Każda chłodziarka jest inna i trzeba do przeróbki podejść indywidualnie. Trudno jest coś polecić ponieważ to zależy jaka chłodziarka w danym momencie okazyjnie jest do kupienia.
-
Komora od 200l w górę.
-
Jak dla mnie to za mała komora.
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
🤐😋. -
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Tylko nie wylej wina, wypijemy 🍷😂. -
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Tak najłatwiej bo masz sterownik temperatury wbudowany. Od biedy na szybko dokładasz sterownik wilgotnosci i nawilżacz, gotowe. Dobrze jest mieć wentylator obiegowy wewnątrz komory oraz wentylator który doprowadza powietrze z zewnątrz do komory i kratkę wentylacyjną którą wydostaje się powietrze na zewnątrz ( cyrkulacja i wymiana powietrza). Na samym początku dojrzewania potrzebny jest osuszacz. -
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Tu znajdziesz odpowiedzi : https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/89-wędliny-dojrzewające/ Dojrzewalnia, pH metr. To temat morze, never ending story.....🙂. -
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Dziękuję🙂. Orzeszekiem zaczyna być czuć 😋. Do prawidłowego smaku musi jeszcze dojrzeć. -
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
Grzewlod odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Tylko podczas podpiekania 90C. -
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Śmierdziuszki😷.
-
Pierwsze wedzenie w Borniaku_co poszlo nie tak?
Grzewlod odpowiedział(a) na przemo77390 temat w Pierwsze pytania
Do osiągnięcia zadowalającego koloru. 55-60C Arek odpowiedział powyżej do osiągnięcia 68-70C w wewnątrz wyrobu. -
Podzielam opinię do tego zestawu przydałoby się dodać taki mały szczególik 🥃🍷🥂 inaczej będzie ciężko połykać . Tak na sucho to nie po naszemu.
-
Plomby wylatują 🤣
-
Tego czosnku możesz "łopatami dodawać" i smak w kiełbasie będzie wyprany. Czosnek niedźwiedzi podkręca bardziej wygląd niż smak. Natomiast pesto jest wyśmienite😋.
-
Kup wędzarnik z mocniejszą grzałką różnica ceny znikoma a zawsze jest zapas mocy, trzeba wziąć pod uwagę to, że z wsadam będzie wolniej się nagrzewać.
-
😄Bazyl dobry kawał 😀
-
Porozmawiaj niech do panelu sterowania dostawi regulator obrotów. Moim zdaniem takie obroty jak w tej chwili to są za duże wysoki ruch powietrza będzie wysuszał wędliny.
-
Zapytaj czy jest możliwa opcja sterowania obrotami w/w wentylatorka. Jeśli chodzi o sam DG nie wypowiem się ale tego typu konstrukcje są uciążliwe. Natomiast miska okapowa na substancje smoliste nie może tak opierać się na deflektorze przy grzałce.
-
Można ale nie jest to konieczne.
