Grzewlod
-
Postów
4 000 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
49
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Grzewlod
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Mała słodkość
-
Żadnego MOMU w naszych kiełbasach.
-
Dokladnie to samo miałem na myśli wiadomo o co chodzi.
-
Myślę, że więcej to dopiero oceni po zalaniu pierwszego wsadu.
-
Na stojąco połamią się😄. Jak widzisz warunki są jakie są dlatego trzeba montować całe ustrojstwo. Temp. 11C jest za niska powinna być w przedziale 12-14C podczas dojrzewania oraz ok 18-25C podczas fermentacji. Czy szuflada dolna widoczna na fotce to zamrażalka?
-
Wyglądana apetycznie , ale nie ma jak to w kociołku na ognisku.
-
Może budyniówke, sporo miejsca na logo?
-
Kilka naszych kalkulatorów peklowania
Grzewlod odpowiedział(a) na Maxell temat w Kalkulatory peklowania
Użyj aplikacji Zip i wypakuj pliki wtedy powinieneś otworzyć. Jeden kalkulator jest załączony w Excelu wystarczy ściągnąć i powinien śmigać. -
Bazyl zawsze możesz wstawić do chłodni klatkę browarka przed meczem zamiast robić dojrzewki. Jest jeszcze jedna sprawa dość istotna sprawa zapachu fermentacyjnego. Jeśli komora będzie stała w domu to licz się z tym, że będzie czuć ten zapach.
-
Podstawą jest sterownik z czujnikiem i nawilżacz to koszt ok 500 zł. Dodatkowo dochodzą : osuszacz, wentylator obiegowy i doprowadzający powietrze do komory, sterowniki wentylatorów dwie kratki wentylacyjne, przewody, wyłączniki, gniazda, obudowa i trochę drobiazgów.
-
Ok. 500-1000 zł
-
Same pudło to dopiero początek drogi, licz się z kosztami bo cała galanteria, którą trzeba dokupić to spory koszt.
-
Bazyl sam napisz coś więcej. Czy możesz ustawić temp. chłodzenia w zakresie 8-14C jeśli tak to jeden sterownik mniej będzie potrzebny. Bazyl prawie każda chłodziarka się nadaje na komorę. Tylko czy dasz radę poskładać i zamontować sterowanie itd. ? Poszukaj tematów na forum w których koledzy prezentowali budowę komór wtedy będziesz wiedział co trzeba zrobić.
-
Fartuchy dotarły, super jakość bardzo dziękujemy
-
XIX wiek - Ciekawa wędzarnia pośrednia.
Grzewlod odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jesteś w wielkim błędzie, no ale co ja tam biedny żuczek mogę wiedzieć -
XIX wiek - Ciekawa wędzarnia pośrednia.
Grzewlod odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jarku ja też ciebie nie rozumiem? Mirek ma racje kanałowe są zdecydowanie bardziej uniwersalne. Wędziłem w wielu różnych wędzarniach i wiem o czym mówię. -
Apetyczny widok
-
Flaki po Warszawsku z pulpetami, w starej Warszawie u "Flisa"
Grzewlod odpowiedział(a) na sverige2 temat w Książki kucharskie
Dodałbym jeszcze pęcherze. -
Konieczny jest jeszcze swojski nalew.
-
Widzę, że przed sezonem śmierdziuszkowym robisz zapas innych smacznych produktów. Widok oko cieszy szkoda, że przez neta nie czuć smaku .
-
Flaki po Warszawsku z pulpetami, w starej Warszawie u "Flisa"
Grzewlod odpowiedział(a) na sverige2 temat w Książki kucharskie
Ciągnie flakiem tak smakują hiszpańskie. -
Flaki po Warszawsku z pulpetami, w starej Warszawie u "Flisa"
Grzewlod odpowiedział(a) na sverige2 temat w Książki kucharskie
https://streetfoodpolska.pl/tropem-dawnych-warszawskich-smakow-czesc-2-pyzy-i-flaki-na-rozycu/ -
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Grzewlod odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Trzymaj pod zamknięciem aligatorki co by były na zęba pod nelewkowo jak nawiedzi ekipa walczącą ze złem. -
Można też tak jak Waldek prawi, wtedy ogień będzie w całym przekroju wędliny dodatkow wyrób będzie lekko zabarwiony w przekroju .
-
Przed wędzeniem podczas ociekania jak już trochę ociekanie a jeszcze będzie lekko wilgotna. Załóż grube rękawiczki jak będziesz nacierał i naprawdę ilość papryki znikoma (te dwie dziewczynki mają ogień pikielny w sobie).
