Withereggie - kuchnia i dym...

[withereggie]

Nie, bez skóry, ale wg mnie bardzo wskazane jest by zewnętrzna warstwa była z tłuszczu bo po parzeniu chude obsycha i jest twarde. Otoka z cienkiej warstwy tłuszczu pięknie chroni.

[paweljack]

Boczek wg Radka?  https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8764-wędzenie-u-paweljacka/?p=339734

[withereggie]

Wielkie dzięki Paweljack Poniżej link bezpośredni

 

Http://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9027-boczek-parzony-a-potem-wedzony-%E2%80%93-rolowany-radka/?hl=%2Bboczek+%2Bparzony

[electra]

A ja lubie bardzo kabonosy z duza iloscia chili,a Twoja zona zawsze moze powiedziec ze kabanosy z zurawina juz jej sie odwidzialy ...no co Kobieta zmienna przeciez jest  

[withereggie]

I tego się trzymajmy Elektra Dla mnie największą radością jest kiedy prosi mnie o coś konkretnego bo jej smakuje.

[Kamil_1]

Dla mnie największą radością jest kiedy prosi mnie o coś konkretnego bo jej smakuje.

Withereggie to nie pozostało Ci nic innego jak tylko dalsze zadymianie

[withereggie]

A Ty się nie ociągaj tylko też zadymiaj!

[KURP]

A ja lubie bardzo kabonosy z duza iloscia chili,a Twoja zona zawsze moze powiedziec ze kabanosy z zurawina juz jej sie odwidzialy ...no co Kobieta zmienna przeciez jest  

Electra a masz sprawdzony przepis na kabanosy z dużą ilością chilli?

[electra]

no wlasnie nie mam ale jadlam takowe i smakowaly , kupne jadlam firmy" T "z chili i takimi musialam sie zadowolic ..

kabanosy moze zrobie ale dopiero po powrocie w czerwcu z PL  bo narazie to ani wiedzy ani mozliwosci nie mam na taki delikates.

[redzed]

Kurp, mój przepis podany wyżej niezły.  Ale nie czepiam ze to "kabanosy".   Kiełbasa cienka z papryką, chili, itd. to stworzenie Amerykańskie (pepperoni sticks, pepperettes) z pochodzenia włoskiego i meksykańskiego. Trzymajmy kabanosy jako polskie kiełbaski.

[withereggie]

Pozdrowienia ze słonecznego RODOS. Na początek: zboczki, kulki i Don baleron...

[withereggie]

Słońce zaszło ale kiełbaska wyszła

 

 

Znalazło się również miejsce na klasykę gatunku, czyli namiastka Krakowa w Szczecinie

Edytowane 21 Lutego 2015 przez withereggie

[withereggie]

Jeszcze do testów kawałek szynki pieczonej

Wszystkie przekroje będą jak nadejdzie pora...

[Anuś]

 

 

Znalazło się również miejsce na klasykę gatunku, czyli namiastka Krakowa w Szczecinie

Wszystko zrobione perfekcyjnie ... nawet słońce było zamówione na dzisiaj

ale..... ta krakowska trzecia od lewej strony jest odrobinkę jaśniejsza od tej piątej z prawej strony ...

[withereggie]

W przekroju

[withereggie]

Na śniadanie proponuję krakowską po 9 dniach odpoczynku

[eli55]

Brawo withereggie , bardzo ladne wyroby :clap:

[withereggie]

Brawo withereggie , bardzo ladne wyroby :clap:

Dziękuję

[Anuś]

Na śniadanie proponuję krakowską po 9 dniach odpoczynku

To jeszcze zrób własny chleb ... ser i dżem i nie będzie potrzeby rano wychodzić do sklepu.

Twoja krakowska... hmmm ... nie pozostaje mi nic innego tylko pogratulować takiego wyrobu.

Edytowane 24 Lutego 2015 przez Anuś

[Einshell]

 

 

nie pozostaje mi nic innego tylko pogratulować takiego wyrobu.

  A mnie nie pozostaje nic innego jak się z tym w 100 % zgodzić   WujekReggie ... Pięknie dałeś czadu   Pozdrowionka

[filemonek]

ładne te twoje jedzonko

[Kamil_1]

A Ty się nie ociągaj tylko też zadymiaj!

 

Na tę chwilę jestem na etapie budowy altany z grillem - czekam tylko na pogodę Jeśli chodzi o wędzarnie to muszę jeszcze trochę poczytać bo co rusz powstają nowe pomysły

[withereggie]

 

A Ty się nie ociągaj tylko też zadymiaj!

 

 

Na tę chwilę jestem na etapie budowy altany z grillem - czekam tylko na pogodę Jeśli chodzi o wędzarnie to muszę jeszcze trochę poczytać bo co rusz powstają nowe pomysły

Tylko pamiętaj, że najprostrze rozwiązania są najlepsze.

[Kamil_1]

 

 

A Ty się nie ociągaj tylko też zadymiaj!

 

Na tę chwilę jestem na etapie budowy altany z grillem - czekam tylko na pogodę Jeśli chodzi o wędzarnie to muszę jeszcze trochę poczytać bo co rusz powstają nowe pomysły

Tylko pamiętaj, że najprostrze rozwiązania są najlepsze.

 

Oczywiście, że pamiętam

[withereggie]

Miesiąc bez dymu to ponad moje siły, po kliku kłodach pod nogami mała przystawka na potrzeby bieżące. Przynajmniej pogoda sprzyjała...