Na słodko u Eli K.

[Ela K.]

Likier kokosowy na którego wpisałam przepis robi się zalewając wiórki spirytusem. Spirytus się odciska i zostają wiórki mocno nasączone spirytusem. Żal wyrzucać. Pierwszy raz zrobiłam z nimi zapiekankę z jabłuszkami. Była niezła ale nie powaliła. Koleżanka, która zrobiła ten likier wymyśliła, że zrobi z nich raffaello . Troszkę zmieniłam jej przepis i w sumie jeszcze nad nim popracuję. Przedstawiam jednak wersję, którą niektórzy poznali na zlocie

Raffaello z wiórek z likieru

Składniki:
150 g wiórek nasączonych spirytusem
200 g herbatników
200 g masła
40 g cukru pudru (tu trzeba próbować masy i dostosować do swoich preferencji)
około 40 szt migdałów (wcześniej sparzyć, namoczyć i obrać ze skórki)

biała czekolada
100 g wiórek kokosowych (ja dałam już zwykłe wiórki, wg mnie te spirytusowe spowodowałyby, że cukierki będą za mocne)

Herbatniki w kielichu malaksera drobniutko rozdrobniłam. Później w misie miksera utarłam masło z cukrem, wiórkami "spirytusowymi" i cukrem pudrem. Trochę jeszcze wyrobiłam masę ręką. Formowałam kulki . U mnie ważyły około 14g każda . Do środka każdej wkładałam migdała . Ułożyłam na talerzu i włożyłam do lodówki na kilka godzin. Następnie w kąpieli wodnej rozpuściłam czekoladę, maczałam kulki w czekoladzie i obtoczyłam wiórkami (już bez alkoholu).

Smacznego

Edytowane 19 Listopada 2015 przez Ela K.

[Kamil_1]

Ela :w00t:   Jakie piękne Smaczniaście wyglądają

 

W ogóle zauważyłem, że bardzo ładnie Ci wszystko wychodzi Śliwki również mistrzowskie - jak z obrazka

[Ela K.]

 

 

W ogóle zauważyłem, że bardzo ładnie Ci wszystko wychodzi Śliwki również mistrzowskie - jak z obrazka

 

Dzięki za miłe słowa

[Ela K.]

Ciasto strażackie

Składniki:
250g mąki pszennej
100g cukru pudru
100g zimnego masł
1 duże jajko

 

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto . Wylepić nim formę do tarty albo tortownicę 24 cm ( wysmarowaną masłem , wysypaną bułką tartą). Formujemy brzeg na 2-3 cm. Wkładamy do lodówki w tym czasie przygotowujemy masę wiśniową.

 

Masa wiśniowa:
Około 1,5 szklanki wydrylowanych wiśni z kompotu;
2 szklanki kompotu wiśniowego,
1 budyń waniliowy lub śmietankowy.

Wlewamy do garnka 1,5 szklanki kompotu. Gotujemy . W pozostałym kompocie rozrabiamy budyń ( proszek). Do gotującego sie kompotu wlewamy masę budyniową . Gotujemy do momentu zgęstnienia . Odstawiamy . Do lekko przestudzonej masy dodajemy wiśnie , mieszamy , wylewamy na kruche ciasto.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut, potem temperaturę zmniejszamy do 180 stopni i zostawiamy na 30-35 minut.

Wyjmujemy zostawiamy do wystudzenia . Podobno najlepsze jest po schłodzeniu w lodówce , jednak rzadko udaje mi się tak ją schować , żeby moi chłopcy nie wywąchali. Twierdza że na ciepło też jest pyszna.

 

 

[Ela K.]

Już zaczęłam robić pierniki. To jedne z wielu, które zamierzam zrobić na te Święta. Pyszne !!!! Muszą odstać swoje w puszce, żeby zmięknąć.

 

Pierniki

Składniki:

300 g miodu

120 g masła

550 g mąki pszennej + mąka do podsypywania

100 g cukru pudru

 50 g przyprawy do piernika

  1 jajko

  2 łyżeczki sody oczyszczonej

 

Sposób wykonania:

Miód i masło podgrzać w garnku do rozpuszczenia się masła. Odstawić do ostygnięcia.

Dodać pozostałe składniki i wyrobić lub zmiksować . Jeśli ciasto wyjdzie zbyt miękkie odstawić do lodówki do schłodzenia, będzie lepiej się wałkowało.

 

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C

 

Ciasto wałkować na stolnicy na grubość 2-3 mm podsypując delikatnie mąką. Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcemy pierniczki na choinkę to przed pieczeniem wykrawać otworek do przewlekania. Super nadaje się do tego słomka do napojów.

 

Piec w rozgrzanym piekarniku 8-10 minut.   Po  upieczeniu wyjmujemy na kratkę, żeby ostygły. Pierniki po upieczeniu są twarde (co łasuchom w ogóle nie przeszkadzało w wyjadaniu ) Po wystygnięciu wkładamy do szczelnej puszki , żeby zmiękły. Pierniki są dobre nawet po kilku miesiącach. Z przepisu wychodzi około 100 ciastek.

Dekorowanie pierników zaplanowane na tydzień przed świętami. Zawsze robimy to rodzinnie

 

 

Edytowane 27 Listopada 2015 przez Ela K.

[Ela K.]

Na te święta zrobiłam  cztery zupełnie różne rodzaje pierników. Blog mojewypieki.com jest dla mnie skarbnicą przepisów na słodkie . Przeglądając tam przepisy na pierniki stwierdziłam, że  chcę spróbować ciastek z różnych stron świata. Muszę Wam powiedzieć, że wszystkie są pyszne i wszystkie do powtórzenia za rok , albo wcześniej

 

 

To są pierniki czekoladowe zrobione wg tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/czekoladowe-pierniczki. W związku z tym, że ja kocham smak czekolady dla mnie NR1

 

Te z migdałem to Pierniki z Norymbergi cudownie mięciutkie , bardzo smakują dla mojego syna. Polecam gorącohttp://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-z-norymbergi

 

Lebkuchen - tradycyjne niemieckie pierniki. Najbardziej aromatyczne z tych co robiłam.http://www.mojewypieki.com/przepis/lebkuchen

 

Pierniki tradycyjne , przynajmniej u mnie w domu robimy je od lat. Teraz korzystam z tego przepisu http://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-przepis-ii, ale mój przepis w zeszycie niewiele się różni od tego

 

 

Cudowny aromat przypraw korzennych roznoszący się po domu to znak, że święta tuż tuż

Edytowane 16 Grudnia 2015 przez Ela K.

[Kamil_1]

:w00t: Elu, jesteś cukiernikiem co życie najbliższych osładza piernikiem

 

Jak widzę te lukrowe wzorki, ozdoby etc to jedyne co mogę stwierdzić to to, że dużo pracy przy tym było  

 

Pięknie wyglądają  

[ANNAM]

Tyle pracy a pozniej tak chetnie kazdy siega po pierniczki. Ela prawo   

[Ela K.]

 

 

Pięknie wyglądają

Kamilku ale jesteś poeta Dzięki

 

 

Ela prawo :clap:

Aniu dziękuję

[BazylWidzew]

Ela super wypieki

 

O kurcze 2000 posta napisałem i zrobili ze mnie kombatanta bo mi się teraz wyświetla "weteran"

Edytowane 16 Grudnia 2015 przez BazylWidzew

[Ela K.]

 

 

Ela super wypieki

Dzięki Weteranie

[Gość ArkoGdynia]

Elu...

I czapki z głów za takie pierniczenie się

Zkosztował bym do kawki... I to nie po jednym.... ]:->

[MariuszB]

No, no..... Pani Elu, co za pyszności ja tu widzę pożarłbym jednym tchem połowę z nich bez zastanowienia

Brawo bo piękne one są, aż żal je jeść

[mucho]

Sliczne te pierniczki i czekoladki rowniez. Jak mina swieta mam zamiar zabrac sie troche za robienie czekoladek licze na twoja pomoc

Mam juz nawet jakies foremki tyko z tym czasem troche slabo

[Ela K.]

 

 

Sliczne te pierniczki i czekoladki rowniez.

Dziękuję bardzo za miłe słowa .

 

 

Mam juz nawet jakies foremki tyko z tym czasem troche slabo

Jeśli znajdziesz troszkę czasu to zrób na święta śliwki . Robi się dosyć szybko . Smak rewelacja.

Jeśli będę potrafiła pomóc z chęcią to zrobię

Elu...
I czapki z głów za takie pierniczenie się
Zkosztował bym do kawki... I to nie po jednym.... ]:->

 

Areczku zapraszam serdecznie

 

 

Brawo bo piękne one są, aż żal je jeść

Oj tam, oj tam proszę się częstować Dzięki

[MariuszB]

Dzięki Elu, właśnie poczęstowałem się wirtualnie, są przepyszne

[Ela K.]

Tradycyjnie na wigilijne szkolne spotkania piekę ciacho w kształcie choinki jest to taki murzynek z dżemem lub powidłami  z dodatkiem przyprawy piernikowej .

,

Edytowane 22 Grudnia 2015 przez Ela K.

[Gość ArkoGdynia]

Bardzo smacznie wygląda... Normalnie do schrupania

[Anuś]

 

 

piekę ciacho w kształcie choinki jest to taki murzynek z dżemem lub powidłami z dodatkiem przyprawy piernikowej .

Ela .. masz taką foremkę ? czy formujesz ciasto po upieczeniu ?

choineczka

[tomibass]

Choineczka pierwsza klasa      

[Ela K.]

 

 

Bardzo smacznie wygląda... Normalnie do schrupania

No i wszamali . Dzięki Arku:)

 

 

 

Ela .. masz taką foremkę ? czy formujesz ciasto po upieczeniu ? choineczka

Anuś dzięki.  Mam taką silikonową formę, kilka lat temu kupiłam i tradycyjnie piekę w niej ciacho do szkoły

 

 

 

Choineczka pierwsza klasa :clap:

Dzięki

[Ela K.]

Może bułeczkę ?

 

[Ela K.]

Nalewka wiśniowa została zlana i zostały przepyszne wisienki, które zamierzam wykorzystać do deserów. Powiem Wam w tajemnicy , że uwielbiam wszelkie czekoladki z alkoholem . No i już wiecie co zrobiłam jako pierwsze z wisienek . Tak, tak ..... pralinki

 

Czekoladki z wisienkami z nalewki

Składniki:

30 wisienek

200 g ulubionej czekolady u mnie mieszanka mlecznej , deserowej i gorzkiej

30 papilotek do pralinek

 

Sposób wykonania jest banalnie prosty Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej. Nakładałam do każdej papilotki 3/4 łyżeczki rozpuszczonej czekolady. W czekoladę  wcisnęłam wisienkę, następnie zalałam to czekoladą.  Wstawiłam do zastygnięcia do lodówki na około 4 godziny.

 

No nie bądź taka, daj jeszcze jedną

 

S M A C Z N E G O ! ! !

 

[@halusia@]

Piękne pralinki Elu... jadłabym. ...tylko te kalorie :)

[Ela K.]

Halusia ale jedną możesz spróbować