Nie tylko poledwicowy eksperyment z wariacjami

[arkadiusz]

Aby skalibrować w ten sposób higrometr cyfrowy musiał on by być podłaczony do zasilania i nie da się torby szczelnie zamknać z włożoną na kablu sondą.Jak nie przewód zasilający to kabel od sondy będzie przeszkadzał w szczelnym zamknięciu a to spowoduje błąd w odczycie.

Co do tak szybkiej straty wagi mam inne podejrzenia,ale poczekam na wynik kontroli higrometru.

[EAnna]

 

 

Co do tak szybkiej straty wagi mam inne podejrzenia

Strata wagi/obsychanie - będzie zależało od wilgotności w komorze  i wentylacji 

Przy zupełnym braku ruchu powietrza wilgotność przy samych wędlinach jest wyższa niż średnia w komorze. Wtedy wolniej odparowują wodę z powierzchni.

[StefanS]

Arkadiusz - kabel od sondy i uszczelnienie woreczka strunowego nie jest problemem istotnie wplywajacym na wynik odczytu. Trzeba poprostu chciec i tyle.

A problemem moze byc ruch powietrza w komorach (albo zbyt duzy, zbyt czesty albo ciagla praca wentylatora)

Edytowane 5 Stycznia 2021 przez StefanS

[arkadiusz]

 

 

A problemem moze byc ruch powietrza w komorach (albo zbyt duzy, zbyt czesty albo ciagla praca wentylatora)

  

[EAnna]

Na prośbę autora zamykam również ten temat.

Robię to z żalem, po ponad czterech latach publikacji przepisów i eksperymentów.

Dziękuję w tym miejscu kol. @Stefanowi S za wszystkie artykuły, w których przybliżył polskim wędliniarzom domowym zasady dojrzewania mięs.

Kierunkowe wykształcenie, doświadczenia z pracy naukowej, dociekliwość i dusza eksperymentatora oraz dobre pióro wzbogaciły zasoby tego forum o perełki, trudne do przecenienia.

Wszelkie zapytania dot.  tego wątku proszę zadawać w innych, ogólniejszych tematach.