Azjatyckie smakołyki

[Woytas]

Słabo widać, policzki?.

[EAnna]

 

 

- a to:

To może być "wszystko w rosole" 

[Muski]

 

 

policzki?.

 

 

 

To może być "wszystko w rosole"

 

to bardzo typowe = jak nasz schabowy ?

[redzed]

Bún bò Huế ?

[Muski]

Bun cha

[ziezielony]

...tak właśnie mnie się wydawało

Bun cha...

[electra]

czyli po naszemu ..kluchy buljon i mieso z rosolu ...malo zupna jestem ogolnie ale samo mieso i kluchy bym zjadla , bez popitki 

[Muski]

Nem chua rán

Rarytasik z szynki i skórek wieprzowych 

w obecności pikantnego sosu lub bez - szczęka opada

Nowa aleja smaków w Wólce Kosowskiej 

Edytowane 13 Lipca 2019 przez Muski

[Muski]

Naleśniki z farszem z  mięsa mielonego w plackach z mąki ryżowej

cebulka , skwareczki.......... miesko mielone i parzone w osłonce - jak po prawej stronie

Edytowane 14 Lipca 2019 przez Muski

[krystian252]

Nem chua rán

Rarytasik z szynki i skórek wieprzowych

IMG_20190713_144109.jpg

IMG_20190713_144052.jpg

w obecności pikantnego sosu lub bez - szczęka opada

Nowa aleja smaków w Wólce Kosowskiej

Wygląda bosko ???????????? i zapewne tak smakuje ślinka cieknie na sam widok ????????????

[miro]

Nem chua rán

Rarytasik z szynki i skórek wieprzowych

IMG_20190713_144109.jpg

IMG_20190713_144052.jpg

w obecności pikantnego sosu lub bez - szczęka opada

Nowa aleja smaków w Wólce Kosowskiej

Co to i jak zrobić?

[Muski]

 

 

Co to i jak zrobić?

Akurat w tym przypadku to mięso z szynki z mielonymi skórkami wieprzowymi  . Nie podam Ci przepisu - to akurat zakupy z Alei Smaków w Wólce - rodzaj sajgonek ale obtaczanych w panierce na chrupko. Na sajgonki masz tysiące przepisów w necie. Ot takie krokieciki w tzw. papierze ryżowym - z dowolnym wypełnieniem od miesniego, warzywnego po mieszanki owocowe, lub dowolne kombinacje   

[Muski]

na ten moment nie wiem czy bym spróbowała

Robimy taki test - zawiązujemy oczka , przynosimy  różne jedzonko i mówisz co jesz 

Wkleję fotkę z moich prób kuchni azjatyckiej 

Edytowane 15 Października 2019 przez EAnna

[Muski]

Czasami trzeba iść na całość :

i

 

[Dodano: 14 paź 2019 - 17:00]

poddać się testom 

[ReniaS]

 

na ten moment nie wiem czy bym spróbowała

Robimy taki test - zawiązujemy oczka , przynosimy  różne jedzonko i mówisz co jesz   

Wkleję fotkę z moich prób kuchni azjatyckiej 

 

Mam nadzieję Waldku, że ni skorzystasz z tego pomysłu w Krutynii    

[Muski]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16521-twonka-carpaccio-z-ośmiornicy/?p=643068

Co by koledze nie zaśmiecać wątku - To jest jedną z atrakcji zjazdu     

 

 

[EAnna]

 

 

Mam nadzieję Waldku, że ni skorzystasz z tego pomysłu w Krutynii    

Skorzysta, skorzysta     (jak Go znam ...)

[ryszpak]

 

Mam nadzieję Waldku, że ni skorzystasz z tego pomysłu w Krutynii    

Skorzysta, skorzysta     (jak Go znam ...)

 

Wygląda przednio, choć głowonogi na talerzu, to nie jest to, co tygrysy lubią najbardziej

Edytowane 14 Października 2019 przez ryszpak

[Alinka]

 

 

To jest jedną z atrakcji zjazdu 

 

     

Proszę Waldziu, zaczekaj z tą atrakcją do soboty zlotowej 

[EAnna]

 

 

głowonogi na talerzu, to nie jest to, co tygrysy lubią najbardziej

Tygrysy azjatyckie (np. Waldek ) lubią i to bardzo 

[Muski]

lubią i to bardzo 

       

 

ale tez i "wodne rosty" 

 

i inne pływające    

Edytowane 15 Października 2019 przez Muski

[Muski]

Śledzie o smaku tajskim - wymysł bardziej Katrin i trochę mój

 

1 kg śledzi solonych- moczone 12 godzin bez zmiany wody

0,5 litra mleka kokosowego

1 łodyga trawy cytrynowej

5 liści kafiru

ok 7 cm galangal świeży

ok 7cm korzenia imbiru

płaska łyżka pasty gochugang

1 łyżka cukru trzcinowego

sok z 1 limonki (lub 1/2 - do smaku)

1 łyżeczka sosu rybnego

1 łyżeczka pasty z tamaryndowca

2 cebule średnie pokrojone i podsmażone na złoto – dodane na końcu

1/2 pęczka kolendry drobno krojona dodana na końcu

2 duże garści orzeszków ziemnych prażonych bez soli -drobno krojone dodane na końcu

1/2 kopru włoskiego – drobno krojony dodany na końcu

 

Mleko kokosowe wlać do rondla, dodać wszystkie pozostałe składniki – trawę cytrynową, imbir, kafir, galangal i resztę.

 

Zagotować, gotować na małym ogniu około 2 godziny.

 

Ostudzić. Wyjąć przyprawy, zalewą zalać śledzie, dodać podsmażoną cebulkę, kolendrę, koper włoski, orzeszki ziemne.

 

Przełożyć do słoików, wstawić do lodówki na dobę.

Edytowane 26 Grudnia 2022 przez Muski

[ReniaS]

Śledzie o smaku tajskim - wymysł bardziej Katrin i trochę mój

 

Hmmmm, trochę dziwne i odważne,

ale jeśli smaczne   

Spróbowałabym....

[ANNAM]

Muski, proponuje odrobine zmienic cebule do tego dania. 

 Pokroj cebule a slupki, i zalej sokiem albo cytrynowym albo z limonki ( lime) .  I dodaj odrobine soli. Pozostaw ja w tym plynie okolo godziny. Pozniej odcedz i dodaj do ryby. Bedzie jakby to powiedziec ladniej wygladac, lekko smakowac i z tymi przyprawami lepiej sie polaczy.

[Muski]

Pokroj cebule a slupki, i zalej sokiem albo cytrynowym albo z limonki ( lime) .  I dodaj odrobine soli. Pozostaw ja w tym plynie okolo godziny. Pozniej odcedz i dodaj do ryby. Bedzie jakby to powiedziec ladniej wygladac, lekko smakowac i z tymi przyprawami lepiej sie polaczy.

 Anuś - rzeczywiście będzie lepiej - dzięki 

I następnym razem zapewne zrobimy mniej intensywną zalewę, być może mleka kokosowego 1/2 i dopełnię wodą . 

Śledzie są na pewno inne 

Edytowane 26 Grudnia 2022 przez Muski