Muski - Qlinaria

[Muski]

Ala  Korycin -co by nie wyjść z wprawy czysty bez dodatków pomidor suszony z bazylią i czosnkiem

no i maluszek na  dyspozycję  córki do konsumpcji natychmiast - bez dojrzewania, bez solanki (pomidor suszony z bazylią i czosnkiem)

no tak 33 literki poszło - ricotta - obcieka  

Edytowane 4 Lutego 2017 przez Muski

[Muski]

Małgo - opracowywuje nowe sposoby na pękający chlebek - nacina je wzdłuż

[ziezielony]

Jest przepustowość i plenność wykonawcza...

Waldku, sery wręcz ociekają wprawą i sprytem wyważonym

z Uznaniem dokonaniom

[andrzej k]

Muski   

[Muski]

 

 

z Uznaniem

 

  Drodzy Bracia - jak by mi skrzydła urosły  

[Owidius]

:clap: :clap:  Pięknie!!! No i czarnuszka wspaniały dodatek. Co do serów, sam nie mogę się doczekać wiosny aż znajoma uruchomi produkcję mleka, takiego prawdziwego.

[@halusia@]

 

 

Małgo - opracowywuje nowe sposoby na pękający chlebek - nacina je wzdłuż

 

Wygląda jak babka piaskowa

A tak na serio to chlebuś bardzo ładny. Małgosia to zdolna kobitka , teraz się nie dziwię skąd te zacięcia kulinarne u Córki

Waldku czy to chlebek pszenno żytni??

[muflon129]

brawo :clap:  

[ANNAM]

 

 

Małgo - opracowywuje nowe sposoby na pękający chlebek - nacina je wzdłuż

 

 LAdnie kontrolowane pekniecie 

 Mozna prosic o przekroj ipytanie co dane jest na wierzch ,ze takie biale?  CZy moze tylko wysuszona skora przed pieczeniem?

[Muski]

czy to chlebek pszenno żytni??

co do przekroju - zjedzony  

prosic o przekroj ipytanie co dane

OK-

Chlebek Malgosi :

skład:

na jedną blaszkę

200g mąki żytniej -2000

330g maki żytniej - 720

100g pestek słonecznika

60 g zakwasu żytniego

500 g wody

12g soli

 Wszystkie składniki mieszamy w misce i zostawiamy na noc do wyrastania.

rano przełożyć do foremki, można posypać czarnuszką i odstawić na 2 - 3 godziny

piekarnik nagrzać do temp 230 st C- wstawić chleb do pieczenia ( przed wstawieniem naciąć wzdłuż pośrodku chleba) , piec 15 min.nastepnie zmiejszyc temperaturę do 200 st C i piec od 35-40 min ( w zależności od piekarnika)

Uwaga - foremka wyłożona papierem do pieczenia

wystudzić

 

i smacznego 

Edytowane 10 Lutego 2017 przez Muski

[ANNAM]

Muski, mi chodzilo co dane jest na wierzch co powoduje ta biala warstwe, czy to bylo zamierzone?

[Muski]

 

 

,ze takie biale?

  chyba rzeczywiście skórka wyschła nie było to zaplanowane    

[@halusia@]

Waldku a to mój dzisiejszy... co niektórzy mieli okazję spróbować w Rytych Błotach

 

 

[Muski]

 

 

a to mój dzisiejszy

Halusia - próbowałem - DElicje      

[ANNAM]

 

 

chyba rzeczywiście skórka wyschła nie było to zaplanowane    

 

 Powiedz swojej Malgosi, aby tylko przykryla wilgotna sciereczka. To skorka bedzie miala wilgoc, i w czasie pieczenia rowniez ten piekny kolor jaki uzyskala w peknieciu chleba 

[michal278]

Albo wodą pędzelkiem po pieczeniu aby skórka była pychotka- mojej żony przepis.

[roger]

Waldek Annam chodziło o to aby nie przesuszyć skórki podczas wyrastania wtedy nie będzie taka blada ...

Miejsca pęknięcia są ładnie zarumienione a obok plaże Karaibów z białym piaskiem ...

Drobny defekt do szybkiego poprawienia ... czarnuszka zawsze dobra

 

Tapniete z GT-I9500

[ANNAM]

 

 

Albo wodą pędzelkiem po pieczeniu aby skórka była pychotka- mojej żony przepis.

 

 To nic nie pomoze, jesli powierzchnia chleba wysuszy sie w czasie rosniecia, nadal bedzie biala.

 

 

 

Waldek Annam chodziło o to aby nie przesuszyć skórki podczas wyrastania wtedy nie będzie taka blada ... Miejsca pęknięcia są ładnie zarumienione a obok plaże Karaibów z białym piaskiem ... Drobny defekt do szybkiego poprawienia ... czarnuszka zawsze dobra

 

 To mialam na mysli. Chyba Roger juz sie nauczyl mnie czytac , ja czasem nie potrafie do konca przekazac mysli   

[Muski]

 

 

ja czasem nie potrafie do konca przekazac mysli

Twoje myśli są jasne i czytelne - w każdym bądź razie dla mnie - to trochę moja wina - Małgo  wyjechała na zakupy a ja miałem wstawić do piekarnika - i trochę mi zaszło  ​. chlebki u nas pieczone co 4 dni średnio - i pryskane spryskiwaczem - zawsze jest OK - ale taki albinos to się trafia jak w życiu 1 na 1000  ​ już niedługo wstawię ciemny chlebek .... wart grzechu.......   

[Muski]

Otrzymałem reprymendę od córki - biedna głodna   i konieczny trening - parzonki   drobiowe - 60 % udka kurczaka 40 % piersi

Nie obyło się bez Jumbówki :

maximum wsadu 1150 gramów  

 

wkrótce przepis na karkówkę wg Małgo  - sądzę nawet ,że może być konkurencją do pysznej Maxella

[karolszymczak]

No i nie zawiodłeś corki Waldku.

[@halusia@]

 

 

Otrzymałem reprymendę od córki - biedna głodna i konieczny trening - parzonki drobiowe - 60 % udka kurczaka 40 % piersi

I miała rację Córka...

Waldku jak dla Córki to spróbuj z samych '' cycków''

[Muski]

Wędzone w wędzarce kolegi .......

[@halusia@]

 

 

Wędzone w wędzarce kolegi ......

 

Piękne Waldku, jakbym swoje widziała

[Maniek96]

Że tak powiem MNIAM