Muski - Qlinaria

[jac007]

Ładna wyżerka.

[Muski]

Dla jasności obrazu - salceson i kaszanka z deski - to dzieło Arkadiusza  - pozostałe polędwiczki prosięcia i jelonka- polędwica wieprzowa i szyneczki to już moje wytwory .

Edytowane 28 Maja 2018 przez Muski

[arkadiusz]

 

 

Napisano minutę temu Dla jasności obrazu - salceson i kaszanka z deski - to dzieło Arkadiusza

 

Mam nadzieje że plamy nie dałem i smakowało.?   

[Muski]

 

 

plamy nie dałem i smakowało.?

Ba Nawet sam Mistrz Norbert - stwierdził ,że bardzo dobre  a to już wysoka półka    

[Muski]

Na wesoło placuszki działkowe

[ziezielony]

na wykałaczkach czarnobzianych?

Muski, koncepcyjność w zenicie

Brawo

[Muski]

 wykałaczkach czarnobzianych?

Ano ano....

ten dla Ciebie

 

 

[ziezielony]

Mniam... rozpoczęto proces trawienny.

Smaczliwość...

Dzięki

[Muski]

galaterka z płatków piwonii.

 

Troche mnie sprowokowano toteż wstawiam - wiele lat nie robiłem i nie mam foto -bo po euforii przeszło jak ze wszystkim

 

Ok- na 500 gr płatków - 1 kg cukru, 500 ml wody , 200 ml soku z cytryny i ok 15 gr agaru.

zagotować wodę z płatkami (końcówki najgrubsze odcinamy gorzkawe), dodać płatki chwilę podgotować - zblendować, dodać cukier i sok z cytryny 150-200 ml- dokładnie wymieszać - podgotować z 15-20 min (rosołowo)od czasy do czasy przemieszać - dodać agar wg przepisu zblendować jeszcze raz - małe 200 ml słoiczk i odwrócić . zapach super smak lekko goryczkowaty.

 

uwaga - Bez agaru ale z 2 litrami wody i 2 kg cukru + 400 ml soku z cytryny - syrop

Edytowane 10 Czerwca 2018 przez Muski

[EAnna]

 

 

smak lekko goryczkowaty.

Zarowno kwiaty jak i kłacza piwonii mają właściwości lecznicze - ja bym nie odcinała tych końcówek 

Napary i wywary z kwiatów mają działanie głównie uspakajające ale nie tylko. (M. inn. poprawiają krążenie krwi,  odtruwające, wzmacniające na naczynia krwionośne,)

Silne wyciągi z kłączy działają narkotycznie. Stosowane są przy padaczce.

[Muski]

A ocet jabłkowy (jabłkowo pigwowy) - sie na spokojnie aromatyzuje kwiatkiem bzu czarnego   

[Muski]

Czasem trzeba wędzić i coś dla  przyjaciół - tym razem przysmak Braci Mniejszych 

[Dodano: 08 cze 2018 - 17:41]

Jak to mówią nie dla psa kiełbasa 

[krystian252]

Czasem trzeba wędzić i coś dla przyjaciół - tym razem przysmak Braci Mniejszych

IMG_20180607_103312_1.jpg

[Dodano: 08 cze 2018 - 17:41]

 

Jak to mówią nie dla psa kiełbasa

I co szamie twój pupil ja swojemu obcinam pazury w łapkach jak swojemu przygotowywujesz ten specjał?

[Muski]

 

 

twój pupil

Pupile przyjaciółki - do tej pory obgotowywałem  ok 30 min, obsuszałem -i 2-3 godz 55st . Te zrobiłem jej inaczej - obsuszyłem w borniaku 1,5 g - dym 55 st 2 godz i dym 75 st 1,5 godz.  

[Muski]

zapasy się kończą trzeba troche uzupełnić - za 2 tygodnie będzie jak znalazł 

 

i trochę innego mięska …. na experymenty o smakach...…...

[EAnna]

 

 

i trochę innego mięska …

Wołowinka?

Co będziesz z tego robił? 

[Muski]

 

 

Wołowinka?

Tak antrykot -  ponieważ mam dośc dobry sos sojowy będą z niego wspaniałe bulgogi   

[gruby7074]

zapasy się kończą trzeba troche uzupełnić - za 2 tygodnie będzie jak znalazł 

IMG_20180609_074331_1.jpgIMG_20180609_080747_1.jpgIMG_20180609_081949.jp

Czyżby peklowanie polędwiczek w woreczkach?Napisz co i jak

[chudziak]

wspaniałe bulgogi

 

Jestem pod wrażeniem z jaką łatwością korzystasz z tak odmiennych od naszych przepisów .

 

Bulgogi i owoce morza,glony i najprzeróżniejsze rodzaje kimchi to teraz podstawa żywienia mojego dziecka . Ale ponoć ta wołowina tam jednak jest nieco inna od naszej nie mówiąc już o tej w Japonii i wcale nie mam na myśli wołowiny z Kobe ,która ponoć jest przereklamowana i smakuje tak samo jak inna dobrej jakości ale nieco tańsza.

 

 

 

 

 

 

[gruby7074]

A które to bulgogi na tych fotkach?

[chudziak]

Nie - na tych fotkach bulgogów nie ma 

 

Tu są bulgogi w reastauracji

 

 

a tu w domu  ( na pierwszym  planie jest oczywiście kimchi )

 

 

 

PS Musky przepraszam ,że w Twoim temacie - jak coś to przeniosę .

[Muski]

Chudziaczku drogi to przecież jest post o takim różnym domowym jedzeniu dzisiaj w Warszawie był Festiwal Kultury koreańskiej i to mnie również zainspirowało chociaż wołowiny na bulgogi kupiliśmy wczoraj z myślą że będzie przygotowywany dopiero jutro. Nie o mieszkaliśmy również dzisiaj próbować różnych pyszności koreańskich w tym oryginalnego ich kimchi i oczywiście bulgogów wspaniałe różnego rodzaju drobiowe elementy No oczywiście były lody za którymi była koszmarna kolejka od puściliśmy sobie bo nie widzieliśmy w nich nic szczególnego. Co do Spectrum kulinarnego i smaków oczywiście Lubię poznawać smaki świata i mnie to fascynuje Zresztą całą moją rodzinę Serdecznie pozdrawiam
[Dodano: 09 cze 2018 - 20:49]

 

zapasy się kończą trzeba troche uzupełnić - za 2 tygodnie będzie jak znalazł
IMG_20180609_074331_1.jpgIMG_20180609_080747_1.jpgIMG_20180609_081949.jp

Czyżby peklowanie polędwiczek w woreczkach?Napisz co i jak

 

 

[Dodano: 09 cze 2018 - 20:59]
EAnna Dzięki śliczne to jest tak jak człowiek co odpowiedzieć a z telefonu mówiąc dzieją się bardzo różne rzeczy dziękuję Edytowane 9 Czerwca 2018 przez EAnna

[chudziak]

 

 

Nie o mieszkaliśmy również dzisiaj próbować różnych pyszności koreańskich w tym oryginalnego ich kimchi

I jakie wrażenia gdy porównałeś ze swoim kimchi ?  Oni rzeczywiście mają tam niemalże setki odmian tego kimchi  i jedzą je do wszystkiego a w domach oddzielną lodóweczkę z kilkoma  szczelnymi pojemnikami by w niej trzymać właśnie kimchi bo nie ukrywajmy nieco "capi" ten koreański przysmak

[Muski]

To jak z bigosem , każdy podobny .Mam tylko nadzieję że synowi odpowiada ta kuchnia . Kimchi jak kolendra jedni kochają inni nienawidzą

[chudziak]

No kimchi to generalnie nie Jego gusta ale wynalazł sobie jakiś rodzaj co Mu w miarę smakuje natomiast tych "płachtowych" glonów nie może przełknąć. Za to zajada się owocami morza( bez skorupiaków bo na te ma uczulenie  ),bulgogami , golonką  - jokbal .  Na szczęście lubi jadać dosyć ostro bo twierdzi ,że w restauracjach to wszystko jest, jak na nasze upodobania, mocno ostre.