Muski - Qlinaria

[krystian252]

Myślę że kto lubi azjatyckie jedzonko to się skusi na tak zacny przepis i sposób zrobienia go wspólnie.. :) Warto też popytać na fb myślę że byli by chętni tylko nikt nie wie jak sie za to zabrać...

[EAnna]

tylko czy będą zainteresowani ?

Oczywiście  !!! 

Edytowane 9 Lipca 2018 przez EAnna

[Muski]

 

 

Oczywiście !!!

Wszystko w rękach Szefa M.    dla mnie nie jest to kłopotem 

[Maxell]

Muski, na pewno będą chętni do uczestnictwa w takim pokazie. Działaj. 

[Muski]

Zerwaliśmy trochę porzeczek i dzemor 

 

 

[krystian252]

Agrestówka na wiśni

 

Oto mój przepis na nalewkę agrestową, a w zasadzie agrestową z domieszką wiśni.

- kilogram agrestu czerwonego

- litr spirytusu 65%

- 30 dkg cukru

- 20 dkg wiśni bez pestek

- 1 kardamon

- 1 goździk

- pół laski cynamonu

Czy o takie ziarenko kardamonu tu chodzi?

Edytowane 9 Lipca 2018 przez Bee Gees

[JaGra]

Tak o takie.

[krystian252]

Bardzo dziękuję

[michal278]

Kardamon mało kiedy używa się bez łupiny, bo w łupinie same smaki, co do mirabelki to nie wiem czy koledze chodzi o Alycze, czyli Śliwe wisniową, czy mirabelke. Są to dwie różne śliwy.

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[Muski]

 

 

nie wiem czy koledze chodzi o Alycze, czyli Śliwe wisniową, czy mirabelke. Są to dwie różne śliwy.

  już sam nie wiem - czytając np. to cytuję : śliwa wiśniowa (P. cerasifera) wytwarza owoce, które kształtem, wielkością i zabarwieniem przypominają czereśnie (nie dotyczy to jej odmiany kaukaskiej zwanej Ałyczą, posiadającej żółte owoce nazywane czasami mirabelkami).

 być może te tzw czerwone mirabelki jak je nazywam ( w smaku nie od odróżnienia -może czerwone jeszcze bardziej wyraziste)_to właśnie ta śliwa wiśniowa - nie znam się tak bardzo - smak powiedzmy identyczny ...

[electra]

@michal278,  a to nie tak do konca z tym kardamonem w lupinie , ziarna u nas uzywa sie do wszelakich drozdzowek , w szczegolnosci do bulek "Semla" .

[Muski]

Pokończyły się mielonki to trzeba było coś poczynić 

żołądki kacze, piersi z kurczaka i udziec z indyka mniej więcej po 1/3

poledwica wieprzowa i boczek

Edytowane 13 Lipca 2018 przez Muski

[michal278]

Elektra to mega kardamonowe muszą być. W Maroko wszędzie widziałem to mielą do wszystkiego z lupiną.

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[electra]

 

 

Elektra to mega kardamonowe muszą być.

no srednio tak na 1kg ciasta jakas lyzeczka grubo mielonego kardamonu   

[ziezielony]

 

 

żołądki kacze, piersi z kurczaka i udziec z indyka mniej więcej po 1/3

Tercet (wybitnie) Egzotyczny

Jakoś mnie takie zestawienie w tym akurat wącie nie zaskakuje

Przekrój osobliwy lecz miły ślepiom, smak zapewne "firmowy"

:clap: Muski

[Muski]

Lata nie robiłem kompotów - 

ale ogóreczki - o tak 11 kg 

 

[krystian252]

A ogóreczki to z czym są

[Muski]

Modyfikacja krokodylków - trochę świeżej ostrej papryki , trochę piri piri - trochę mniej cukru , trochę więcej octu - chili wsypuję na gorący Nie wrzący olej czosnek główki w poprzek z łupinami (zdjęta tylko ta zewnętrzna ) i co najmniej główka na 1 kg - jest świetny w tej zalewie - ot takie tam   modyfilacje

[krystian252]

Ładnie wyglądają ja dziś zakisiłem kolejną porcję ogórasów z białą rzepą i rzodkiewką aż jestem ciekaw jak smakuje kiszona rzodkiewka.. napatrzyłem się na twoje kolorowe słoje i dostałem ślinotoku

Edytowane 15 Lipca 2018 przez chudziak

[Muski]

na twoje kolorowe słoje

Pamiętaj,rzodkiewka straci kolor podczas kiszenia i i nie jest już taka kolorowa - za to zalewa robi się różowa (reakcja kwasu mlekowego). Zwracam uwagę ,że przekiszona rzodkiewka jak i przekiszony kalafior nie są rarytasem    w każdym bądź razie nie zapachowym    i niestety nie do ogórków na przechowanie , na szybko tak

Edytowane 14 Lipca 2018 przez Bee Gees

[krystian252]

Orzesz ty ale mnie pocieszyłeś z kalafiorem może dam radę przełknąć Edytowane 14 Lipca 2018 przez krystian252

[Muski]

 

 

może dam radę przełknąć

to się zdziwisz  

[jac007]

 

 

Lata nie robiłem kompotów -

 

Też dawno nie robiłem kompotów przerzuciłem się na soki.

[Muski]

przerzuciłem się na soki.

 

[Muski]

Czy o takie ziarenko kardamonu tu chodzi?

  no mam rozterki kardamonowe  - mam 3 rodzaje kardamonu - jaki dodać do nalewki z wisienek :

2 czarne  i zielony - różnice jakie są to widać