Mieszarka do farszu - pomoc w zakupie

[jumbo]

...olek ma rację...

Najczęściej olej nalewa się tak aby zęby najniżej położonej zębatki były w nim zanurzone - ale tylko dolna część wieńca.....ew do połowy zębatki.

I im wolniejsze obroty, tym gęstszy olej - w przypadku ręcznego kręcenia to nawet o konyststencji....no prawie miodu.

 

Nazwa handlowa olei przekładniowych to HIPOL .

Edytowane 21 Stycznia 2018 przez Bee Gees

[KarKan]

Ja mam pytanie z trochę innej beczki. Jak znaleźć złoty środek między mieszarką do farszu i do ciast na chleb. Co kupić aby szło wymieszać jedno i drugie? Aby nie kupować dwóch urządzeń?

[sebarod]

Jak coś jest do wszystkiego to jest do niczego ,ale np robot planetarny...

[KarKan]

No właśnie robot planetarny.... wymiesza farsz?

[Emis]

Fragmenty z dokumentacji techniczno rozruchowej!!!

 

1.Temperatura pracy zależy od wielu czynników, takich jak rodzaj przeniesienia napędu, typ i ilość

oleju, cechy i struktura przekładni, środowisko w którym przekładnia pracuje,

2. Dopuszczalny zakres temperatury pracy wynosi do 50 ° C więcej niż temperatura otoczenia ze

względu na ilość oleju zawartego w nowoczesnych przekładniach,

3. Ze standardową przekładnia, maksymalna dopuszczalna temperatura wewnątrz to 80 ° C.

Wyższe temperatury mogą spowodować uszkodzenie uszczelki oleju,

4. W przypadku kontroli, ważne jest sprawdzenie czy temperatura pracy podczas działania z

normalną prędkością jest stała - oznacza to, że urządzenie działa w sposób bezproblemowy

[Dodano: 21 sty 2018 - 15:49]

1. Konserwacja ogranicza się do uzupełniania oleju i dokładnego czyszczenia przekładni z

zewnątrz, tak by nie uszkodzić farby,

2. Gdy konieczne jest uzupełnienie oleju a posiadany olej jest inny niż olej którym jest zalana

przekładnia, należy wylać stary olej, wyczyścić przekładnie oraz zalać nowym olejem,

[Dodano: 21 sty 2018 - 15:50]

Jeżeli nie ustalono inaczej, każda przekładnia jest dostarczana z olejem syntetycznym

i nie wymaga konserwacji. Po ewentualnym wyrównaniu poziomu oleju, przekładnie mogą być

montowane w każdej pozycji.

Wszystkie urządzenia dostarczane są z korkami wlewu, korkami spustu i korkami do sprawdzania

poziomu oleju. Są one wyposażone w odpowietrznik.

Przed uruchomieniem, należy umieścić odpowietrznik na górze przekładni.

[Dodano: 21 sty 2018 - 15:52]

Widze ze nie masz za duzo wiedzy w tym temacie,i lepiej by bylo jak bys sie na ten temat nie wypowiadal.

 

Perszing 37 ,jak juz koniecznie chcesz wymienic olej to na Taki jaki jest do  tej przekladni przewidziany! 

 

Poziomu oleju w przekladniach jest bardzo trudno sprawdzic,bo z reguly nie ma skali poziomu tylko jest podawana ilosc w ml/l

 

W takim razie o czym Ty piszesz ????????????????

[Emis]

Dziękuję  za odpowiedź. Silnik 3 fazowy. Może warto olej wymienić od razu ? przy okazji sprawdzę czy jest go tam wystarczająco. Jakim najlepiej zalać ?

Jesli wymieniasz cały olej to nie musisz zalewac takim jaki był niewiem z kąd oni mają takie informacje 

zalej sobie 

SHELL TIVELA SC320 ilosc oleju która powinna byc zalana Twoja przekładnia to 150ML

[Dodano: 21 sty 2018 - 16:32]

...olek ma rację...

Najczęściej olej nalewa się tak aby zęby najniżej położonej zębatki były w nim zanurzone - ale tylko dolna część wieńca.....ew do połowy zębatki.

I im wolniejsze obroty, tym gęstszy olej - w przypadku ręcznego kręcenia to nawet o konyststencji....no prawie miodu.

 

Nazwa handlowa olei przekładniowych to HIPOL .

))))))))))))mam tylko nadzieje że napisałeś to dla jaj;)))))

[Sla100]

Ja robotem planetarnym kiedys raz mieszalem sobie biala ale dalem na wysokie obroty i caly tluszczyk okleil sie na misie od sily odsrodkowej, wiec pewnie i mozna ale napewno na niskich obrotach

[sverige2]

No właśnie robot planetarny.... wymiesza farsz?

 

KarKan ze spokojem możesz to robić, hakiem do ciasta na wolnych obrotach, ja robię to od lat na moim Kenwoodzie Chefie, czasami tylko trzeba łyżką drewnianą czy szpatułką lekko pomóc poprawić, jak się gdzieś farsz zbyt oblepi, ale ogólnie "malyna" i bardzo duża wygoda .

Edytowane 21 Stycznia 2018 przez sverige2

[KarKan]

Jaki model posiadasz?

[EAnna]

 

 

ja robię to od la na moim Kenwoodzie Chefie,

Ile możesz załadować na jeden raz aby  mięso było dobrze wymieszane?

[sverige2]

Nie wiem EAnno, nigdy mnie to tak naprawdę nie interesowało, ale na tyle że na moje domowe potrzeby wystarcza z dużym spokojem, nigdy nie robię jakich dużych ilości, ale 10-15 kg, więc problemu nie ma aby sobie poradzić , posiadam wiele różnych sprzętów, jak to bywa w naszym hobby, ale mieszarkę jako oddzielny "agregat" odpuściłem sobie z pełną premedytacją, ponieważ nie odczuwam takiej konieczności przy tych ilościach kiełbaski  

[EAnna]

nigdy nie robię jakich dużych ilości, ale 10-15 kg, więc problemu nie ma aby sobie poradzić

Jeżeli te ilości mieszasz na jeden raz  to faktycznie nie potrzebujesz mieszarki.

A jaką pojemnośc ma misa?

Edytowane 21 Stycznia 2018 przez EAnna

[sverige2]

Przecież nie 15 kg. farszu na jeden raz EAnno, to oczywiste, ale misa moje Kenwooda ma 6 l. i ze spokojem sobie radzę, przy tak niewielkich ogólnie ilościach  Tak samo jak z nadziewarką OscarCok, ma pojemność tylko 3 kg. a jak dla mnie to jak mówią "świat i ludzie"  .

[EAnna]

 

 

nigdy mnie to tak naprawdę nie interesowało

Trochę Cię nie rozumiem  @sverige2,

Jeżeli od lat używasz tej mieszarki - jak napisałeś - i nie wiesz na ile porcji musisz podzielić 15 kg mięsa?

Napisałam "15 kg na jeden raz" prowokacyjnie, bo to chyba nie tajemnica, ile ta maszyna z 6l misą uciągnie na jeden raz i to z dobrym skutkiem.

Chyba, że Ty piszesz o jej przydatności do mieszania mięsa bo tak przypuszczasz.

[sverige2]

EAnno, mój Kenwood Chef swoje lata ma, ale działa ciągle bezawaryjnie i misa 6l. oraz nadziewarka 3kg. w całości i z pełnym spokojem zaspokajają potrzeby moje i mych najbliższych, na tzw. "handel" nie robię , więc mieszarka do farszu w moim przypadku niekoniecznie jest że tak powiem sprzętem najpotrzebniejszym. Ostatni nabyłem to "urządzonko" do sous vide, i jutro będę przy jego pomocy robił polędwicę, nabyłem też ostatnio zamykarkę do puszek jak zapewne czytałaś, gdyż to bardziej mi chyba potrzebne, choć nigdy nie negowałem samej mieszarki jako takiej, Boże broń, ale przecież wszystko zależy od tzw. "potrzeb" .

 

Ps. na ile porcji ?  Ależ oczywiście że wiem, nie ważyłem nigdy, bo i po co, ale tak na tzw."oko" jakieś ok. 3-3,5 kg. aby z misy nie wypadało, a że mieszanie idzie sprawnie i dosyć szybko, więc nie mam powodów do narzekań i do zakupu mieszarki się w związku z tym nie przymierzam .

[EAnna]

 

 

jakieś ok. 3-3,5 kg. aby z misy nie wypadało, a że mieszanie idzie sprawnie i dosyć szybko, więc nie mam powodów do narzekań

I o to mi chodziło!!!!!!!!!!!!

Opinia praktyka - z praktyki   

Bardzo dziękuję.  

[electra]

EAnno, mój Kenwood Chef swoje lata ma, ale działa ciągle bezawaryjnie i misa 6l. oraz nadziewarka 3kg. w całości i z pełnym spokojem zaspokajają potrzeby moje i mych najbliższych, na tzw. "handel" nie robię , więc mieszarka do farszu w moim przypadku niekoniecznie jest że tak powiem sprzętem najpotrzebniejszym. Ostatni nabyłem to "urządzonko" do sous vide, i jutro będę przy jego pomocy robił polędwicę, nabyłem też ostatnio zamykarkę do puszek jak zapewne czytałaś, gdyż to bardziej mi chyba potrzebne, choć nigdy nie negowałem samej mieszarki jako takiej, Boże broń, ale przecież wszystko zależy od tzw. "potrzeb" .

 

Ps. na ile porcji ? Ależ oczywiście że wiem, nie ważyłem nigdy, bo i po co, ale tak na tzw."oko" jakieś ok. 3-3,5 kg. aby z misy nie wypadało, a że mieszanie idzie sprawnie i dosyć szybko, więc nie mam powodów do narzekań i do zakupu mieszarki się w związku z tym nie przymierzam .

Ja mam electroluxa z misa 5l i miesa co prawda w niej jeszcze nie mieszalam ale chleby razowe i owszem spokojnie mieszam z 2 kg maki dojdzie woda wiec pewnie ponad 3 kg bedzie.glownie to nie waga ale pojemnosc misy decyduje.

 

Skickat från min SM-J320FN via Tapatalk

[EAnna]

 

 

nie waga ale pojemnosc misy decyduje.

A te haki nie masakrują mięsa?

 W mieszarkach są łopatki, które mięso zagarniają.

[sverige2]

Tak Electro, masz rację, ale  też i głównym czynnikiem jest "wielkość rodziny" chyba, ale u mnie spokojnie wystarcza, więc myślę że na Twoje potrzeby też zupełnie spokojnie jak mówią, "bidę opędzi" .

[Dodano: 21 sty 2018 - 19:35]

EAnno, bardzo zgrabnie to wychodzi, ponieważ to nie są haki, a tylko jeden duży hak, pracujący ruchem planetarnym, więc po prostu nie ma takiej możliwości, i naprawdę fajnie to działa .

Edytowane 21 Stycznia 2018 przez sverige2

[electra]

 

nie waga ale pojemnosc misy decyduje.

A te haki nie masakrują mięsa?

W mieszarkach są łopatki, które mięso zagarniają.

Eanno napewno troche masakruje szczegolnie gdy beda wieksze kawalki .tak jak mowilam ja nie praktykowalom bo raczj robie mniejsze ilosci i wyrabiam recznie przy wyrobie ciasta na chleb daje rade wiec moc jest tylko czy mieso nie ucierpi .na to nie potrafie odpowiedziec

 

Skickat från min SM-J320FN via Tapatalk

[Dodano: 21 sty 2018 - 19:42]

Tak Electro, masz rację, ale też i głównym czynnikiem jest "wielkość rodziny" chyba, ale u mnie spokojnie wystarcza, więc myślę że na Twoje potrzeby też zupełnie spokojnie jak mówią, "bidę opędzi" .

 

[Dodano: 21 sty 2018 - 19:35]

EAnno, bardzo zgrabnie to wychodzi, ponieważ to nie są haki, a tylko jeden duży hak, pracujący ruchem planetarnym, więc po prostu nie ma takiej możliwości, i naprawdę fajnie to działa .

No . Na nasza 4 w zupelnosci ,moi rodzice maja taki jak twoj ktory ma 25lat conajmniej na karku i jest dalej niezawodny ...nie jedna biala kielbase wymieszal

 

Skickat från min SM-J320FN via Tapatalk

[Olek.P]

ja jednak zalecam wymiane przynajmniej co piec lat lub nawet czesciej

W takim razie o czym Ty piszesz ????????????????

Sam sobie zadales pytanie ,to sobie sam na nie odpowiedz.

[Papcio]

Aniu, już było na forum o mieszaniu takim robotem. Ja mam Clastronika, misa 5l i dwa razy w tygodniu mieszam na chleb. Mieszam również farsz, mój spokojnie miesza 2,5-3kg. Też robię niewielkie ilości - nie mam takiej potrzeby. Robot daje radę spokojnie,

[EAnna]

 

 

misa 5l i dwa razy w tygodniu mieszam na chleb. Mieszam również farsz, mój spokojnie miesza 2,5-3kg.

To może nie warto kupować mieszarki.

Już sama nie wiem  .

[Muski]

 

 

Jaki model posiadasz?

ja mam majora - i mieszam szynkowarowe - ale mieszadło K - hakiem się nie daje - albo też bardzo słabo. Ciasta robi znakomicie

[Zbój Madej]

Ile możesz załadować na jeden raz aby mięso było dobrze wymieszane?

 

EAniu, mam w robocie misę 6.3 L. Mieszam 2.5 kg farszu, farsz dobrze wymieszany, podczas mieszania farsz nie wychodzi poza misę. Mieszam 2.8 kg farszu, farsz dobrze wymieszany, podczas mieszania farsz "letko" wychodzi poza misę. Myślę, że jakby było 3kg farszu też dobrze wymiesza, a mięso coby nie wylatywało z misy można je na bieżąco zagarniać ręką do misy i będzie oki.

Miszałem hakiem do zagniatania ciast ciężkich i mieszadłem do ciast gęstych. Hakiem mieszanie trwa nieco dłużej niż mieszadłem

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/3244-zboj-madej-prosta-kielbasa/?p=578471