Kabanosy wieprzowe

[osid]

ja mięso na kabanosy pekluję w kawałkach, potem dodaję resztę przypraw, przemieszm kilka razy, i dopiero puszczam przez maszynkę, samo mielenie rozprowadzi ci już trochę przyprawy, a miesa na kabanosy się nie wyrabia, tylko miesza na szybko żeby kleju nie puściło i w jelitka

a kabanosy Halusi wymiatają !! i nawet nie szukaj innego przepisu  najlepsze podsuszone po kilku dniach, ale kto tyle wytrzyma ?!

Edytowane 1 Października 2014 przez osid

[kostek61]

 

 

ja mięso na kabanosy pekluję w kawałkach, potem dodaję resztę przypraw, przemieszm kilka razy, i dopiero puszczam przez maszynkę, samo mielenie rozprowadzi ci już trochę przyprawy, a miesa na kabanosy się nie wyrabia, tylko miesza na szybko żeby kleju nie puściło i w jelitka

Robię tak samo to jest dobry sposób    

[BOOSMARIANO]

witam

Kabanosy pięknie wyglądają

Ja dopiero zaczynam wędzić narazie w beczce, ale boczki wychodzą jak ta lala i smaczne.

[@halusia@]

 

 

Ja dopiero zaczynam wędzić narazie w beczce, ale boczki wychodzą jak ta lala i smaczne.

 

'BOOSMARIANO na wszystko przyjdzie czas 

[Nadin]

A oto moja odsłona.. Chyba pierwszy wyrób który mi się podoba ze smaku i wyglądu, tak to zawsze było jakieś ale do kiełbasy.. Kabanosy prosto z wędzarni, jeszcze ciepłe, jako ze były to moje pierwsze parę zrobiłem w jelicie baranim i parę w kolagenowych co by móc porównać Ps baranie i nadziewanie.. Omg dobrze ze dziewczyna była bo ja nerwów nie miałem

Edytowane 4 Października 2014 przez Nadin

[@halusia@]

 

 

A oto moja odsłona..

 

Nadin fajne jak na pierwszy raz     

[Nadin]

 

A oto moja odsłona..

 

 

Nadin fajne jak na pierwszy raz     

chociaż raz ktoś pochwalił dzięki ;-)ps te z przodu zdj są lekko mało barwne ale to wina światła z tel jak Zdj robiłem, z tyłu widać drugie robione razem a w bardziej korzystnym świetle

[EAnna]

 

 

Chyba pierwszy wyrób który mi się podoba ze smaku i wyglądu,

Podzielam Twoją radość, wiem ja to jest

Jeszcze nie raz doświadczysz tego uczucia.

A zachwyty wdzięcznych konsumentów wynagradzają nasz trud.

[osid]

 

 

zrobiłem w jelicie baranim i parę w kolagenowych

ja robiłem w kolagenach dwa razy, pierwszy i ostatni !! ale przynajmniej będziesz miał porównanie, ja do tej pory mam w szafce kolagenki od mira, i leżą tak już z rok albo i lepiej, bo teraz używam tylko baranich jelit

[Nadin]

 

zrobiłem w jelicie baranim i parę w kolagenowych

ja robiłem w kolagenach dwa razy, pierwszy i ostatni !! ale przynajmniej będziesz miał porównanie, ja do tej pory mam w szafce kolagenki od mira, i leżą tak już z rok albo i lepiej, bo teraz używam tylko baranich jelit

 

a co bylo nie tak ,moze rozwiniez ? bo jak narazie nie jadlem ani jednego ani drugiego,wisza sobie i schną.. Kolageny troche grubsze ale ogolnie wyglad jest taki sam jak narazie,oba rodzaje podsychaja,nic nie odchodzi jak narazie(ktos pisal ze kolageny odchodza przy suszeniu )moze do pracy jutro powine pare,narazie  ochoty na mieso nie ma :P

Edytowane 5 Października 2014 przez Nadin

[@halusia@]

Dzisiaj troszkę zadymiłam 

 

[Małgoś]

No Haluś ,to pracowity dzionek był

[dyzio]

Dzisiaj troszkę zadymiłam 

Co by na śniadanko starczyło. Znamy to.      

[@halusia@]

 

 

No Haluś ,to pracowity dzionek był

 

Zgadza się Małgosiu... ten tydzień dość ciężki.... ale dałam radę 

 

 

 

Co by na śniadanko starczyło. Znamy to.      

 

dyzio i na kolację też 

[@halusia@]

Żeby nie było że nic nie robię 

 

[Zbój Madej]

Haluś, tak tylko zapytam, czemu tak bardzo przeładowujesz Borniaka, po mojemu tak jakby trochę za duży wsad na raz, słaba cyrkulacja powietrza

Ile kg weszło?

[@halusia@]

Wojtku... ja nie przeładowuję.. więcej jak 5 kg nie wsadzam. 

Poza tym, podpiekanie zrobiłam na 2 razy .. czyli 2,5 kg. 

Edytowane 15 Lutego 2015 przez @halusia@

[Zbój Madej]

 

 

więcej jak 5 kg nie wsadzam.

Ja wkładam maks. 2.5 kg kabanosów do Borniaka, lepiej się odymiają i lepiej podpiekają

[@halusia@]

 

 

Ja wkładam maks. 2.5 kg kabanosów do Borniaka, lepiej się odymiają i lepiej podpiekają

 

Wojtku... cały wsad 5 kg bardzo ładnie się uwędził... Zresztą oprócz kanbanosów miałam do wędzenia krakowską i w jelicie cienkim... a czasu nie było za dużo 

[Zbój Madej]

 

 

Zresztą oprócz kanbanosów miałam do wędzenia krakowską i w jelicie cienkim... a czasu nie było za dużo

To deczko dziś podreptałaś

[@halusia@]

 

 

@halusia@, dnia 15 Lut 2015 - 20:22, napisał: Zresztą oprócz kanbanosów miałam do wędzenia krakowską i w jelicie cienkim... a czasu nie było za dużo To deczko dziś podreptałaś

 

Wczoraj Wojtku.. wczoraj... 

[Zbój Madej]

 

 

Wczoraj Wojtku.. wczoraj...

Oj tam, wczoraj gościna, dziś nie wszystko zauważam

[redzed]

http://www.sherv.net/cm/emoticons/hand-gestures/thumbs-up-hand-gesture-smiley-emoticon.gifKlasa super ekstra!

[sverige2]

Kabanosiki wg. Halusi, tylko 3 kg. bo to dla dla wnuczek, gdyż się bardzo za nimi stęskniły . Na Święta Wielkiej Nocy będzie następna porcja.
Nadziewanie dosłownie chwilka, 1 napełnienie, nadziewarką tuningowaną Rossler 3 kg. doskonale sobie radzi w 1 osobę .

 

 

 

[nestor]

Ładne kolory tych kabanosów.