Ciekawostki znalezione w sieci...

[Gość ArkoGdynia]

aż strach to czytać... 

[kwlj]

Fajna Nazwa "Środek Funkcjonalny" Co to jest !!!!!!!      

[dyzio]

CHLEB

Mąka, drożdże, woda i sól – to wszystkie składniki, które potrzebne są do wypieku tradycyjnego bochenka chleba. Dlaczego więc kupowany przez nas codziennie chleby wypełniony jest amylazą, dwutlenkiem chloru, propionianem wapniowym i L-cysteiną?

ZWRACAJ UWAGĘ NA SKŁAD

Co znajduje się w naszym chlebie?

Tłuszcz

Twarde tłuszcze poprawiają objętość bochenka, miękkość wnętrza i pomagają utrzymać go dłużej świeżym. Uwodnione tłuszcze są często używane, chociaż duże piekarnie wycofują je z użycia, zastępując je tłuszczami frakcjonowanymi, które nie zawierają lub nie wytwarzają tłuszczów trans, związanych z chorobami serca.

Środek poprawiający mąkę

Kwas L-askorbinowy (E300) może być dodawany do mąki przez młynarza lub w piekarni. Działa jak utleniacz, pomagając zatrzymywać gaz w cieście, co powoduje, że bochenek chleba rośnie i daje fałszywe wrażenie wielkości i wagi.

Wybielacz

Gaz dwutlenek chloru jest używany przez młynarzy i sprawia, że biała mąka staje się jeszcze bielsza. „Poprawia” to w jakimś stopniu mąkę – wybielanie było używane jako substyt naturalnego starzenia się mąki.

Środek redukujący
Używana jako chlorowodorek L-cysteiny (E920), cysteina jest naturalnym aminokwasem używanym przy pieczeniu, aby stworzyć rozciągliwe ciasto, szczególnie do bułek hamburgerowych. Może być otrzymywana ze zwierzęcego włosia i piór.

Mąka sojowa

Szeroko używana jako środek poprawiający pieczywo, mąka sojowa wpływa na wybielenie mąki oraz pomaga obrabiać maszynowo ciasto umożliwiając dodanie do niego większej ilości wody, przez co zwiększa się objętość i miękkość chleba.

Emulgatory

Bardzo popularne składniki umożliwiające zachowanie kontroli nad wielkością bąbelków gazu. Emulgatory pozwalają ciastu utrzymywać więcej gazu i przez to rośnie ono większe i jest bardziej elastyczne. Opóźniają także czerstwienie i starzenie się chleba.

Konserwanty

Propioniany wapniowe są szeroko używane jako ocet (kwas octowy). Konserwanty są wyłącznie potrzebne, aby przedłużyć okres przechowywania chleba. Domowe zamrażanie pieczywa jest niechemiczną alternatywą dla środków konserwujących.

[paweljack]

http://www.antyradio.pl/Newsy/Duperele/Reksio-to-pomiot-Szatana-2405

[ziezielony]

takie tam piertolety.... żadna to ciekawostka

http://finanse.wp.pl/kat,1033691,title,Tradycyjna-szynka-Tak-nas-oszukuja-w-sklepach,wid,17419728,wiadomosc.html?ticaid=114a0a

[Fazi]

http://finanse.wp.pl/kat,1033705,opage,3,title,Rolnicy-beda-mogli-sprzedawac-przetwory-na-preferencyjnych-warunkach,wid,17460219,wiadomosc.html#opinie

 

 

 

Ciekaw jestem w jaki sposób nasz sprytny naród to wykorzysta.

[paweljack]

http://tvn24bis.pl/z-kraju,74/sanepid-ostrzega-przed-oliwa-z-tesco-oraz-stekiem-z-biedronki,534472.html

[Maxell]

http://tech.wp.pl/kat,1009785,title,Armagedon-w-sieci-Google-wytnie-tysiace-wynikow,wid,17467808,wiadomosc.html

[sverige2]

http://smaker.pl/newsy-mieso-skleja-sie-specjalnym-klejem,1898622,a,.html

[tier]

http://img.wiocha.pl/images/f/d/fd4eeab9c682bbf3257aa182a593c64e.jpg?s=1433438980

 

 

5 pozycja, ciekawa nazwa firmy, z tego co widzę to chyba produkt tesco

[EAnna]

 

 

5 pozycja, ciekawa nazwa firmy, z tego co widzę to chyba produkt tesco

A mnie zaintrygowała ostatnia pozycja.

90% mięsa i (sugerowane, że z szynki ) w parówce. Załóżmy, że jest to mięso tłuste.

I tylko 10 % wody?

Wiem z praktyki, że parówki te są wysoko oceniane przez konsumentów, głównie na podstawie etykiety.

Moje parówki zostały poddane krytyce, bo zawierają 20% wody, 30% tłuszczu i zaledwie 50% mięsa 

[tier]

Mam podobne zdanie i zawsze to znajomym powtarzam, że z szynki to robi się szynkę lub dobrą kiełbasę, a nie parówki. Parówka to taki produkt gdzie musi być tłuszcz, dla mnie  z samego mięsa jest twarda jak beton, ale to chyba wszyscy wiemy.

[Maad]

Zapytajcie producenta jak definiuje słowo "szynka" ... okaże się, że jest to element półtuszy  z kością, tłuszczem i skórą, wstępnie nastrzyknięty mieszaniną wody i substancji poprawiających smak, zapach i konsystencję, niekoniecznie pochodzenia zwierzęcego, w ilości nie mniej niż 30%     

Edytowane 5 Czerwca 2015 przez Maad

[Maad]

Ma ktoś konto w Plus Banku? ... to pędzikiem likwidować konto i blokować karty

 

http://zaufanatrzeciastrona.pl/post/powazne-wlamanie-do-polskiego-banku-skradzione-dane-i-hasla-klientow/

http://niebezpiecznik.pl/post/twierdzi-ze-zhackowal-polski-bank-i-zapowiada-publikacje-danych-rzekomo-nalezacych-do-klientow-banku-chyba-ze-otrzyma-200-000-pln/

http://www.wykop.pl/link/2592397/administrator-torepublic-przyznaje-sie-do-wlamania-do-plus-banku/

http://www.wykop.pl/link/2590265/powazne-wlamanie-do-polskiego-banku-skradzione-dane-pieniadze-i-hasla-klientow/

 

Pouczająca i ciekawa lektura. Jeżeli kogoś nie interesują sprawy IT, to przynajmniej można dowiedzieć się, za jakie towary i usługi płacił kartami kredytowymi niejaki Tobias Solorz

[bwie]

Słów parę na temat ...

Dlaczego piwo z koncernów jest niedobre?

 

http://steamcat.rocks/2015/06/11/dlaczego-piwo-z-koncernow-jest-niedobre/

 

O piwie koncernowym narosło już niemal tyle samo mitów, co o skuteczności trenerów rozwoju osobistego. Obalanie jednych i drugich po raz kolejny jest zresztą tak samo bezcelowe, bo gawiedź i tak wie lepiej. Do taniego piwa na pewno dolewa się spirytusu i byczej żółci. A ludzi nie wierzących w natchnione mowy w stylu „zawsze wszystko jest możliwe dla każdego trzeba tylko marzyć, śnić i kupić moją książkę za 49,90″ i tak wielu nazwie hejterami bez przyszłości dławiącymi się swoim smutkiem. Podejdę jednak do przyczyn kiepskiej jakości piwa produkowanego masowo od strony technologicznej (przy okazji zaczepiając się o ten alkohol i żółć).

[Gość ArkoGdynia]

Najbardziej rozłożyła na łopatki mnie informacja o radlerach..... http://emotikona.pl/emotikony/pic/036.gifhttp://emotikona.pl/emotikony/pic/036.gifhttp://emotikona.pl/emotikony/pic/036.gif

Podejrzewałem że nie jest to "pierwszej klasy gatunek"... ale żeby z odpadów, nieprzefermentowane... w 24h....     

Normalnie chyba teraz żaden radler mi przez usta nie przejdzie..... http://emotikona.pl/emotikony/pic/0belay.gif

[Ulalka]

a o Halusi z WB piszą na necie   http://www.kulinarneprzygodygatity.pl/2013/05/domowa-podsuszana-kiebasa-zywiecka.html

[ANNAM]

Ulalka Agata, znaczy sie ta osoba ktorej jest blog to jest z naszego forum, tylko dawno juz tutaj nie zagladala. 

[Ulalka]

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa jasne , nie wiedziałam 

[Franko]

Włosi fałszowali polską szynkę i robili z niej parmeńską. Proceder był wart miliony euro

http://www.tvp.info/20661695/wlosi-falszowali-polska-szynke-i-robili-z-niej-parmenska-proceder-byl-wart-miliony-euro  

[paweljack]

Włosi fałszowali polską szynkę i robili z niej parmeńską. Proceder był wart miliony euro

http://www.tvp.info/20661695/wlosi-falszowali-polska-szynke-i-robili-z-niej-parmenska-proceder-byl-wart-miliony-euro  

 

Dziś to wyjaśniali w radio, głównie chodzi o to, że część producentów kupuje lepszą i tańszą wieprzowinę z Polski a innym to nie odpowiada, to kablują. Tyle. 

[Gonzo]

Może i my powinniśmy bardziej wyjść "z ukrycia".Na początek krótkie filmiki z SDM

 

[kostek61]

Poczytajcie o starych Helskich wędzarniach i wędzarzach http://www.przyjacielehelu.pl/helska_bliza/hb_263/art02.htm

[sverige2]

http://www.biztok.pl/gospodarka/przestepcy-z-oliwa-na-rekach-czyli-ile-kosztuje-falszowanie-zywnosci_s22174

[Franko]

Uwaga na skażone mięso

http://niezalezna.pl/71036-uwaga-na-skazone-mieso