Jaki dymogenerator wybrać?

[quadro555]

     Witam, to mój pierwszy post. Mam zamiar wreszcie postawić własną wędzarnię. Zasilana ma być dymogeneratorem i ogrzewana grzałką elektryczną z termostatem. O ile rozwiąznie grzania jest dla mnie proste to kwestia wyboru dymogeneratora jest dla mnie udręką. Od razu mówię, że wykonanie przeze mnie nie wchodzi w grę. Mam zamiar kupić DG dymbox lub Forest Legend. Niestety po przeczytaniu opinii o tychże dymogenaratorach na szanownym forum jestem w czarnej doopie. To jak wybór między dżumą a cholerą. Jedynie DG Rogera ma duży poklask. W związku z tym mam pytanie. GDZIE mogę kupić jedyny i niepowtarzalny cud wędzarniczy? Czy ktoś produkuje w.w. urządzenie?

     Jeżeli DG Rogera jest niedostępny w wolnej sprzedaży to który DG wybrać? Mam zamiar wędzić niewielkie ilośći więc nie potrzebuję super wydajnego urządzenia, ale łatwego w obsłudze i nie sprawiającego kłopotu.

     Z poważaniem quadro555

[Cressi]

Mam dokladnie ten sam problem. EAnna - wspomóz.

[EAnna]

 

 

Mam dokladnie ten sam problem.

Zawsze możesz napisać do @rogera  na PW.

[arkadiusz]

 

 

Zawsze możesz napisać do @rogera na PW.

 

Robert już nie robi dymogeneratorów.

[Twonk]

A szkoda. Nie mam porównania do innych ale jestem z niego bardzo zadowolony - używam od 5 lat.

Edytowane 15 Maja 2019 przez Twonk

[atnaF]

ten sam problem mnie ciekawi to Generator dymu THW1900

[Cressi]

Ja po przemyśleniach mam zamiar zrobic "conversion kit" do Dymboxa (wykorzystać podstawe i pokrywę) Jak wroce z delegacji to kupuje materialy i zlecam ciecie laserem. Wyjdzie mnie  to pewnie polowe ceny nowego.

[Muski]

 

 

Wyjdzie mnie to pewnie polowe ceny nowego.

Obyś się nie zdziwił     

[Cressi]

@muski

Moze sie zdziwie, ale wyjscia innego raczej nie mam. Dam znać jakie to koszty wyszły. Ogladałem chyba wszystkie dostepne na rynku dymogeneratory i jakoś zaden mi nie podpasowal.

[Staszek.S]

Witajcie. Pozwolę sobie się podpiąć pod temat, również z pytaniem o sprzęt.

Wędzarnię mam murowaną, komora z klinkieru w przybliżeniu 0,6x0,6x1,2m, wyłożona w środku drewnem. Opalana olchą, rura dymowa około 1,5m, palenisko poniżej i z boku komory.

O ile nie mam problemu z wędzeniem na ciepło/gorąco i podpiekaniem, o tyle chłodniejsze i dłuższe wędzenie to już problem... Samo regulowanie spalaniem powoduje spore skoki temperatury, a ilość dymu to też sprawa niemal losowa...Kończy się zawsze na wachlowaniu drzwiczkami paleniska co kilka minut...Wędzenie na chłodno całkiem odpada.... A ponieważ chciałbym, to pomyślałem o dymogeneratorze...Tylko nie wiem który... Borniak (podobno kapryśny co do zrębek), czy coś dymboksowego ? Jest też forrest...

[filipos4]

Podpinam sie pod temat. Planuje zamontowanie dymogeneratora do swojej wedzarni aby moc wedzic na zimno glownie okres od jesieni do wiosny. Jakies pomysly lub rozwiazania? Wnetrze drewniane + ocieplenie wata + obicie zewnetrzne. Wlot dymu od paleniska rura fi200.

[Romii]

Witajcie,

Czy używa ktoś dymogeneratora SMOKE MASTER: https://generator-dymu.pl/pl/generatory-dymu/22-26-generator-dymu-gd-02.html#/41-dodatki-bez_pompy

Jakieś wrażenia z użytkowania? Czy konieczne są jakieś przeróbki?

Trochę droższa alternatywa do dymboxa  czy forest legend - jednak według opisu nie trzeba go w żaden sposób przerabiać.

Chętnie bym coś uwędził na zimno, tylko sprzętu brakuje, a dymogeneratora Rogera niestety nie można już kupić.

--

Romii

[Staszek.S]

Ja kupiłem jednak FL i jestem zadowolony... Modyfikację doprowadzenia powietrza wg Rogera zrobię w wolnym czasie, ale już teraz mogę powiedzieć że działa ładnie

Ten smoke master, wydaje mi się strasznie wielki... No i deklarowane zużycie... 5 litrów zrębek na 1,5 godziny dymienia ?? To lepiej niż Wezuwiusz

[Romii]

Zużycie zrębek będzie dokładnie takie jak się go ustawi/przytłumi - tego się nie boję.

Bardziej obawiam się przeróbek i walki z wieszającymi się zrębkami, brakiem odpowiedniego dymienia etc.

--

Romii

[Staszek.S]

No niekoniecznie... Przy większych średnicach rurek, nie przytłumisz za bardzo bo efekt Venturiego szlag trafi

[bero]

Odświeżam temat. Czy ktoś użytkuje dymogenerator Smoke Master i podzieli się opiniami? Szukam czegoś bardzo niezawodnego i co będzie dymić 2-3 godziny bez najmniejszej ingerencji

[quadro555]

2-3 godziny to mi dymbox chodzi. Używam zrębki o dużej gradacji z awpolu i rzadko kiedy się zawieszają. Pompkę daję na maksa i duży przepływ dymu w wędzarni. Wolę spalić więcej drewna niż grzebać w dg.

[bero]

2-3 godziny to mi dymbox chodzi. Używam zrębki o dużej gradacji z awpolu i rzadko kiedy się zawieszają. Pompkę daję na maksa i duży przepływ dymu w wędzarni. Wolę spalić więcej drewna niż grzebać w dg.

a jakiej gradacji zrębek używasz? 8? 10? Jak dużą masz komore? Ja w elektrycznej 200L więc aż tyle dymu żeby pompka na maksa chodziła nie przetłocze sprawnie przez wędzarnie

[quadro555]

10 komora 75x75x110 i uchylny dach. Jak wychodzą wyroby to dzisiaj dam kolejne zdjęcia. Po nicku znajdziesz, moja zawartość itd. ????

[Grzewlod]

Witajcie,

Czy używa ktoś dymogeneratora SMOKE MASTER: https://generator-dymu.pl/pl/generatory-dymu/22-26-generator-dymu-gd-02.html#/41-dodatki-bez_pompy

Jakieś wrażenia z użytkowania? Czy konieczne są jakieś przeróbki?

 

 

Odświeżam temat. Czy ktoś użytkuje dymogenerator Smoke Master i podzieli się opiniami? Szukam czegoś bardzo niezawodnego i co będzie dymić 2-3 godziny bez najmniejszej ingerencji

 

Zerknijcie na to :

 

 

ten sam problem mnie ciekawi to Generator dymu THW1900

 

 

Z THW nie ma problemów ostatnio poradził sobie w siarczysty mróz, który teraz wystąpił

Nie jestem w stanie zamieścić zdjęcia w pionie ponieważ edytor sam zmienia położenie na poziome po mino, że zdjęcie załączam pionowe. Proszę administrację o poprawę. ( poprawione)

 

Edytowane 19 Stycznia 2021 przez chudziak

[Grzewlod]

( poprawione) Podziękował

Edytowane 22 Stycznia 2021 przez Grzewlod

[Ucho1982]

Witam Wszystkich,

 

Z zapytaniem do Was się zwracam, czy przedstawiony niżej pomysł ma sens...

 

W związku z tym, że noszę się z zamiarem ułatwienia sobie życia w temacie wędzenia oraz chęci spróbowania innego sposobu wędzenia, pomyślałem że może uda mi się bez ingerencji w wędzarnie zastosować dym z generatora. Jestem amatorem ale kilka wyrobów w swoim życiu już wykonałem i zarówno ja, jak również moja rodzina jesteśmy zadowoleni z wyrobów. Do tej pory wędziłem drewnem w swojej wędzarni i nie zrozumcie mnie źle, nie mam wcale zamiaru tego porzucać. Nie ma lepszych spotkań w męskim gronie Ale do rzeczy....

 

Moja wędzarnia, to kopia wędzarni Bogdana, tzw. "Bogdanka", potężna i piękna budowla. To właśnie w niej zamierzam zastosować m.in. proces wędzenia za pomocą dymogeneratora, choćby firmy zbiornik GD-01, bo taki zdaje się wejdzie do paleniska.

 

Może sprecyzuje ten pomysł. Generator dymu GD-01 planuje umieścić w palenisku - patrząc na zdjęcie wędzarni, to po prawo są widoczne czarne drzwiczki do tego paleniska + fotka części paleniska od wewnątrz. Grzałkę z deflektorem i sterowaniem umieściłbym wówczas w dużej komorze wędzarniczej po lewo + fotka samej komory. Zamysł jest taki, że dymogenerator produkować będzie dym w palenisku i napuszczać go do przewodu dymnego niczym prawdziwe palenisko. Przewód dymny następnie oddawać będzie dym do komory wędzarni. Wówczas umieszczona w komorze wędzarni grzałka z deflektorem będzie ten dym równomiernie rozprowadzać po komorze. Ma to sens? Będzie zdrowo i smacznie? Co sądzicie?

 

 

[Ucho1982]

Komora wędzarni to ok 1000l pojemności. Może ktoś z Was ma pomysł jaki dymogenerator założyć? Grzałka najpewniej będzie potrzebna conajmniej 10 kW?

Aby zmniejszyć pojemność komory myślałem o pomniejszeniu komory poprzez podzielenie jej. Np. na jeden z najniższych poziomów wsunąć „półkę”, która będzie robiła za sufit. Pełnej szczelności nie będzie, a więc dym tak jak należy będzie miał sposobność uwalniać się. Wypełnić dymogeneratorem 1000l może stanowić problem, ale powiedzmy już te 500l mam nadzieję, że się jakoś uda. Wówczas moc grzałki także spadnie do 5 kW?

Co sądzicie? Może macie inne pomysły jak wykorzystać moją wędzarnie i generator dymu?

[quadro555]

0.7x0.7x1,1m

To są wymiary mojej komory. Grzałka 2kW.

DG Dymbox trochę przerobiony.

Jakoś tam wedzę.

[Ucho1982]

Wymiary nie co mniejsze ale bardzo zbliżone do moich. U mnie wychodzi 1.3mx0.80x0.95. Mówisz o tym Dymboxie, którego jest sporo na Allegro, tego za ok 350 zł?

Tak myślę, że w zasadzie, to generator nie musi być w palenisku, bo Dymbox przecież w życiu nie wejdzie. Jeśli napuścić dymu do paleniska, czyli zwyczajnie uchylić drzwiczki i wprowadzić rurkę do środka, to przewód i tak zassie dym do komory. W takim wypadku można opcjonalnie wydłużyć rurkę aby z zewnątrz sięgała od razu przez palenisko do rury dymnej albo zwyczajnie napuścić dymu do paleniska bez wariacji.

Co do grzałki, to obawiam się, że taka 2 kW nie wystarczy w moim przypadku, co najmniej drugiej bym potrzebował albo zwyczajnie mocniejszej. Ale tego wolałbym się upewnić tutaj pisząc z Wami. Osiągnę stałe 60 st C w 1000l komorze?